Cabillaud aux agrumes

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Je ne pouvais pas ne pas remonter cette recette pour cuisinons de saison ! Déjà parce que c’est la pleine saison des Kumkat et qu’elle ne dure que 2 mois alors il faut en profiter, et en plus parce que ce plat peut faire une joli plat très festif ! Alors égalez vous ! 

Certaines d’entre vous ont eu la gentillesse de me dire, lors d’une publication de recette, que j’étais la Reine du poisson ! C’est-y pas gentil ça ? mais non je ne crois pas loin de là, seulement lorsque je vois une recette de poisson originale et bien cuisinée je dois dire que je me jette dessus ! c’est ce qui m’est arrivé lorsque j’ai aperçu la recette de maquereau d’Isa-Marie (Grelinettes et Cassolettes), qu’elle avait réalisée avec un jus de clémentines, des Kumquats et du fenouil. J’ai tout de suite été tentée. Je n’avais pas de maquereau mais bon un bon Cabillaud ça pouvait le faire et j’avais justement des Kumquats ! (depuis que j’y ai goûté je n’arrête plus d’en manger ! Merci Darya) J’ai préféré faire une petite sauce un peu plus « sauce » en y ajoutant un peu de Maïzena, ce plat était divin !! Des saveurs différentes de celles de l’orange et du citron ce plat est diététique et savoureux ! Inutile de vous dire que je vous le conseille vous les gourmand(e)s de poisson !!! Merci Isa !! comme toujours tu as assuré !!

Cabillaud aux agrumes beau

Quantité pour 2 personnes

  • 300 gr de dos de cabillaud, coupé en deux
  • 2 Bulbes de fenouil
  • 4 kumquats
  • 5 Clémentines
  • 1 cuillère à soupe bombée de sucre de canne
  • Piment d’Espelette
  • 1cuillère à café de Maïzena
  • Huile d’Olive
  • Fleur de sel – Poivre au moulin
  • Découper les kumquats en fines rondelles, après les avoir bien laver. Réserver
  • Retirer les mauvaises feuilles de fenouil, retirer le fond
  • Les couper verticalement en tranches d’environ 1 cm
  • Mettre un filet d’huile dans une sauteuse et cuire les fenouils jusqu’à ce qu’il soient tendres, mais fermes. Saler et poivrer
  • Réserver les fenouils une fois cuits
  • Passer le jus des clémentines
  • Dans la sauteuse où ont cuit les fenouils, ajouter le jus de clémentine avec le sucre.
  • Laisser réduire quelques minutes.
  • Délayer la Maïzena dans un peu d’eau froide et l’ajouter au jus de clémentine
  • Laisser cuire 1 ou 2 minutes en remuant.
  • Passer le jus à travers une passoire. Réserver
  • Cuire le cabillaud au cuit vapeur pendant 8 à 10 minutes selon l’épaisseur du cabillaud
  • Disposer un lit de fenouil dans chaque assiette
  • Ajouter sur le dessus le cabillaud, quelques rondelles de kumquats, une peluche de fenouil.
  • Ajouter un peu de fleur de sel et saupoudrer de piment d’Espelette
  • Ajouter un filet de sauce clémentine et servir le reste de sauce à part
  • Servir et déguster aussitôt bien chaud

Le conseil de Gut :

Adapter la cuisson du dos de cabillaud en fonction du four et de l’épaisseur du poisson ! Ne pas retirer le coeur du fenouil de façon à ce que les tranches restent à peu près entières mais conseiller de les retirer lors de la dégustation.

Difficulté :

Cuisinez avec moi en Décembre les produits de saison listés sur :

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113 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Recette trés appétissante. À essayer.

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Merci. C’est tres bon avec cette petite sauce et ce fenouil !

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  2. Marlyzen dit :

    Un cabillaud sublimé avec des kumquats, fenouils et clémentines…. oui, je confirme, tu es la reine du poisson ! Quelle magnifique assiette exotique et originale ! Tout me plait 🙂

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  3. Quel joli plat avec des saveurs bien alléchantes
    Bises

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  4. Aline dit :

    Quelle bonne idée, j’essayerais bien ta recette pour le réveillon du nouvel an !

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  5. Géniale cette recette, je n’ai jamais cuisiné de kumquats dans un plat salé mais ça fait super envie, j’essayerai si j’en trouve un de ces jours car en fait je ne sais même pas quel goût ça a lol ^^

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  6. L’idée des agrumes avec le poisson c’est une excellente idée, et avec quelques fenouils voilà un plat plein de saveurs et bon pour la santé!
    Je prends l’idée pour mes prochaines courses!
    Merci!

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  7. jackiecuisine dit :

    Des Kumquat j’adore l’année dernière j’avais fait de la confiture un vrai délice. Avec ton cabillaud ce doit être sublime. Gros bisous et belle soirée ma Claudinette

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    1. Gut dit :

      J’en fait tous les ans aussi de la confiture aux kumkat mais pour l’instant je n’en ai encore pas trouvé… Gros bisous bonne soirée

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  8. samar dit :

    coucou Claudine
    tout ce que j’aime est dans ton assiette les arumes qui parfument agreablement et le poisson je me serais regalee de cette assiette c’est certain
    grosse bise

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    1. Gut dit :

      J’en suis sûre aussi ! à part le poulet nous avons souvent les mêmes goûts et moi j’ai adoré ce plat !! Merci beaucoup ma samar ! gros bisous

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  9. les kumquats donnent une note exotique à cette recette pleine de saveurs

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    1. Gut dit :

      Tout a fait ! Dommage que l’on ne trouve ce fruit que peu de temps.. Merci

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  10. delphine dit :

    Avec cette sauce cela doit être un délice…Une très belle recette
    Bises et bonne soirée

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    1. Gut dit :

      Merci à toi ma chère Delphine ! C’était un bon plat de poisson très gourmand !! bisous bonne soirée

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  11. latendresseencuisine dit :

    C’est une belle idée d’avoir remonté ta belle recette, le mariage agrume-poisson est toujours très festif sans être lourd et je trouve que c’est un festival de parfums sans nager dans la graisse. C’est top. Merci pour cette belle idée. Gros bisous ma Claudine

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    1. Gut dit :

      Pour illustrer le Kumkat il n’y a pas mieux que ce plat ! je l’avais adoré ! et puis c’est joli dans l’assiette ce qui ne gâche rien ! un plat qui peut être présenté aux fêtes ! Merci ma sophie ! c’est gentil ! gros bisous

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  12. chris dit :

    Hummm mais que ça a l’air bon!!!! J’ai fait un plat de poisson avec du kumquat et j’avais prévu de le poster et de te proposer la recette …. mais le visuel était trop moche!!!
    mon poisson trop cuit est parti en capilotade …. Par contre nous nous sommes régalés!!!
    gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Nous avons eu la même idée alors ! je ne doute pas que tu te sois régalée car c’est vraiment délicieux les agrumes avec le poisson ! il n’y a pas que le citron ! Une bonne sauce aux clémentines quelques kumkat et qu’est ce que l’on se régale !! merci Chris ! gros bisous

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  13. gridelle dit :

    on voit tellement peu les kumkats cuisinés!! et pourtant que c’est beau! se sont de petits fruits tellement sucrés qui se prêtent merveilleusement à ce genre de plat! je te dis bravo!

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    1. Gut dit :

      Tu es trop chou ma Gridelle !! je les adore ces petits kumkats moi mais cette année je n’en ai encore pas trouvés … C’est effectivement une belle et délicieuse recette ! gros bisous merci

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  14. sandra dit :

    bien savoureux! miam

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    1. Gut dit :

      Oh oui ! Miamm ! merci sandra

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  15. Voilà, c’est une recette que je mets de côté. J’adore l’utilisation des agrumes avec le poisson. Belle journée. Bises

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    1. Gut dit :

      C’est un plat délicieux avec ces agrumes et cette petite sauce ! Merci Marie ! bisous, bonne journée aussi !

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  16. sotis dit :

    j’adore les poissons aux agrumes!!! gros bisous ma belle

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    1. Gut dit :

      Merci ma Gaëlle !! bisous

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  17. oh que ça me donne envie !!!

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    1. Gut dit :

      Merci ! c’ets gentil !

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  18. C’est certain cette recette va être testée dans ma cuisine. Dés que je retrouve mes fourneaux et surtout mon appartement, je vais me faire ce p’tit plaisir. J’adore les agrumes dans les plats salés. ^^

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    1. Gut dit :

      Tu vas te régaler je pense car franchement c’est très bon avec des saveur inhabituelles pour un poisson c’est un régal ! conserve le fenouil qui se marie ultra bien avec ces agrumes !

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  19. julien dit :

    Merci pour cette recette, une de plus, de poisson. Les photos sont vraiment superbes et font vraiment envie !

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    1. Gut dit :

      C’est agréable ce genre de commentaire !! merci infiniment !! à faire c’est vraiment très bon !

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  20. kaderick dit :

    je confirme et je signe, tu es bien la reine du poisson 🙂
    tu le prouves encore une fois avec cette belle recette et cette sauce aux clementine qui me tente beacoup !!!
    de gros bisous ma Claudine :*

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    1. Gut dit :

      Hihihi ! c’est sympa ! il ne faut pas exagérer tout de même mais ceci dit je prends de plus en plus de plaisir à cuisiner du poisson et je pense que ça se sent ! Cette recette est à essayer car c’est vraiment un plat délicat plein de saveurs !! Merci ma Cathy. Gros bisous

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  21. Joséphine dit :

    Une recette trés parfumée comme j’aime ,Une recette a garder dans les favoris ! bisous

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    1. Gut dit :

      Je pense que tu ne seras pas déçue ! c’est très fin et bien sûr très bon !! Bisous

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  22. Mélanie dit :

    Une recette et photo qui donne envie de manger du poisson et de ma part c’est un sacré compliment 🙂

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    1. Gut dit :

      Ca me ferait plaisir que ce plat e fasse changer d’avis sur le poisson ! Moi je n’étais pas fan et maintenant j’adore ça ! tout dépend comment il est cuisiné !! Bisous

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  23. Michèle dit :

    Je m’incline devant la reine du poisson ! J’ignorai qu’on te surnommai ainsi mais quand on voit cette belle recette haute en couleurs et tes jolies photos j’ai envie de dire que ce titre est mérité. Bisous Gut et à bientôt

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    1. Gut dit :

      Hihihi !! Eh ! oui il parait que c’est moi, mais c’est fortement exagéré crois moi !! Merci ma chère Michèle pour ton petit mot. Cette recette vaut le coup crois moi ! Fin, raffiné et vraiment délicieux ! Gros bisous

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  24. Cuisinemaison dit :

    J’adore le cabillaud cuit à la vapeur, j’aime la consistance de sa chair, qui se détache au premier goût de fourchette. Ici une recette sucrée et salée, parfumé avec de délicieuses clémentines, j’adore et bravo Bisous Pascal

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    1. Gut dit :

      Je partage entièrement ton avis sur le cabillaud d’ailleurs je ne sais pas si tu as remarqué mais je fais très souvent du dos de cabillaud ! Je le fais à peine cuire (je suis horrifiée lorsque je vois certains temps de cuisson) et c’est juste divin !! surtout ici ! Bisous

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  25. Graziella dit :

    Je trouve que ce compliment est largement mérité ma chère Gut! Regarde cette recette, regarde cette présentation…On est au resto ou quoi?! Cela doit être riche en saveurs, absolument divin j’en suis sûre, tu m’as donné enviiiiiiiiiiie!
    Bravo et de gros bisous d’Italie ❤
    Graziella

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    1. Gut dit :

      Arrête Graziella tu me fais rougir !!! Je suis heureuse d’avoir réalisé cette recette et de l’avoir partagée. Tu devrais en faire autant car c’est très simple et incroyablement bon ! Je reçois tes bisous d’italie avec grand plaisir et je t’en fais également tout plein.

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  26. Piroma dit :

    j’apprécie particulièrement la touche d’agrumes. Quelle bonne recette. Bisous

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    1. Gut dit :

      Je suis vraiment contente de l’avoir faite et je te conseille d’enfaire autant ma chère Isabelle ! Gros bisous

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  27. sophie100883 dit :

    Je ne sais pas si tu es la reine du poisson, mais une chose est sur, tu as l’art et la manière de me faire saliver devant chacun de tes plats et avec du poisson c’est vraiment pas évident alors je te tire mon chapeau, j’ai réalisé deux de tes verrines pour les fêtes de fin d’année mais malheureusement je n’ai pas eu le temps de les prendre en photos. Je suis contente du retour d’internet pour déguster chacune de tes recettes virtuellement, gros bisous

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    1. Gut dit :

      Merci ma petite Sophie !! Quel plaisir de partager une telle recette tu sais. J’ai vraiment envie que vous puissiez toutes la goûter tellement elle est bonne !! Dommage pour les photos des verrines mais j’espère surtout que tu les as appréciées car c’est cela l’essentiel !!
      Moi aussi je suis contente de te retrouver ! Gros bisous

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  28. Si tu es la reine du poisson … alors tu es notre sirène !!! 🙂
    mais c’est bien vrai que tu nous épates avec tes recettes les unes plus alléchantes que les autres !
    Voilà c’est bien ce que je disais : des agrumes pour parfumer ce cabillaud ! quelle merveille !
    Merci Gut ! et je suis bien d’accord avec toi : Darya et Isa = de superbes blogs !!!
    Bises et belle soirée
    Sandy

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    1. Gut dit :

      Tout ça est bien sympa ! pour moi bien sûr, pour la recette et aussi pour Isa et Darya !! c’est super gentil Sandy !! Merci. Gros bisous

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  29. floriane dit :

    superbe assiette, on devine l’équilibre des saveurs!

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    1. Gut dit :

      Tout à fait Floriane ! C’est une merveille !! Gros bisous

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  30. ingridlolibox dit :

    Et c’est vrai tu es the Fish Queen !!! Bizoux

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    1. Gut dit :

      Hihihi !! on me l’as dit mais ce n’est pas vrai, enfin j’avoue que c’est vraiment sympa entendre !! Bisous

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  31. Un cabillaud délicieusement cuisiné 😉

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    1. Gut dit :

      Merci à toi ! C’est gentil

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  32. caty49 dit :

    une tres bonne idée avec les agrumes au poisson on y pense pas bizz

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    1. Gut dit :

      C’est vrai Cathy mais c’est un tord car c’est vraiment délicieux !! Gros bisous

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  33. aneth dit :

    je m’inviterais bien à ta table !!!

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    1. Gut dit :

      Merci Annette ! tu te régalerai !! bisous

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  34. Anne dit :

    Une super recette qui donne du peps au poisson !

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    1. Oui Anne mais pas que… c’est un plat très fin aux saveurs vraiment subtiles entre les agrumes et celle du fenouil qui est légèrement anisé, vraiment c’est bon !! merci à toi. bisous

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  35. Aux Fourneaux dit :

    Et oui tu es la Reine du poisson et le cabillaud tu connais bien 🙂 C’est vrai que ce poisson est délicieux, j’en mange souvent mais je n’ai jamais testé aux agrumes, ca l’air vraiment délicieux comme tout ! Bisous Gut

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    1. Gut dit :

      ça le cabillaud j’adore car il présente bien dans l’assiette ! Il est plus difficile de faire de belles présentations avec des poissons qu’il faut mettre en filet ou alors on mange froid…
      Tu devrais essayer d’en faire toi qui aimes les clémentines ! ce n’est pas bien difficile !! Merci ma chère Manuella !! gros bisous

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  36. Les agrumes se marient à merveille avec le poisson, je n’ai toujours pas goûté les kumquats mais vu ton enthousiasme, il faut vraiment que je les trouve ! La saveur anisée du fenouil doit apporter un parfum supplémentaire tout à fait délicieux ! Bravo ce plat m’inspire beaucoup !

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    1. Gut dit :

      Je suis ravie que cela te plaise. Merci. Franchement c’est bon et en plus ils sont parfaits en déco d’un plat ! Il n’y en a pas toujours lors de mes dernières courses il n’y en avait pas. Peut être est ce que c’est dans les fruits pour les fêtes ? ce serait dommage…
      J’ai adoré le fenouil en accompagnement, car comme tu le dis la saveur anisée se marie super bien aux saveurs d’agrumes ! belle journée Laurence

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  37. manueb dit :

    c’est vrai que tu fais de superbes recettes à base de poisson, miamm
    c’est toujours bien appétissant !

    biz
    manue :))

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    1. Gut dit :

      Merci ma chère Manue !! Je suis heureuse que ces plats donnent envie !! Gros bisous

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  38. Brigitte dit :

    Merci pour ton com ma Gut. C’est vrai que c’est plus appétissant quand les desserts sont plus petits mais alors on est tenté d’en,prendre plus; en tout cas c’est mon cas;)
    Bisous ma grande et bonne nuit.

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    1. Gut dit :

      J’arrive à rester raisonnable moi, enfin jusqu’ici parce que je sens que je vire un peu… Merci ma Brigitte !! Gros bisous

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  39. Jackie dit :

    J’adore tout simplement. Le poisson et les agrumes un mariage aux saveurs subtiles. Les Kumquats je n’en ai encore pas cuisiné mais je vais y penser. Bisous et belle soirée ma Claudine

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    1. Gut dit :

      C’est vraiment très fin oui et très bon aussi. C’était une première pour moi et j’en referai c’est certain ! Merci ma chère Jackie. Bisous

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  40. sotis dit :

    je trouve que tu porte bien ce titre de « reine du poisson » surtout avec cette appétissante recette!! gros bisous et bonne soirée à toi

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    1. Gut dit :

      Ohhh ! arrête Sotis, il y a bien plus douée que moi ! mais j’avoue prendre vraiment plaisir à cuisiner du poisson ! j’ai beaucoup changé d’avis sur lui (moi qui étais très viande vu que fille de boucher). En fait il faut juste le cuisiner et ne pas hésiter de faire autre chose que du riz ou des patates vapeur pour l’accompagner !! Depuis que j’ai compris çale poisson me régale !! Gros bisous ma Sotis

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  41. Les agrumes et le poisson, c’est le premier sucré-salé que j’ai testé ! Et j’ai été conquise par ce beau mariage, quelle finelle et quel délice 🙂 Ton assiette me donne une vraie faim de loup ! D’ailleurs il est l’heure d’aller manger, dommage que ce ne soit pas ta recette ! Bisous et bonne soirée

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    1. Gut dit :

      Ah oui ? moi c’est agneau et fruits secs (abricots et raisins) !! j’étais beaucoup plus viande à l’époque !
      Oui le poisson agrumes c’est vraiment délicieux !! C’est à faire et à refaire avec d’autres poissons !!!
      Je t’embrasse ma Cindy

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  42. virginie dit :

    une superbe idée gourmande j’adore

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    1. Gut dit :

      Très gourmande ! c’est à tester ! merci Virginie ! Bisous

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  43. afaurore dit :

    y’a pas à dire tu sais me parler!!!

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    1. Gut dit :

      Pourtant je ne fais pas dans le chocolat !! merci !! bisous

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  44. Darya dit :

    Je suis ravie de t’avoir fait découvrir les kumquats ! C’est génial, je suis vraiment contente que ça t’ait plu à ce point là ! Tiens, d’ailleurs moi demain, je vais m’amuser à faire des kumquats confits au sel, pour les mettre dans des tagines à la place du citron confit ! Ta sauce pour accompagner le poisson a l’air fantastique, j’adore l’association de poisson et d’agrumes, et les agrumes avec du fenouil ça fonctionne à merveille aussi. Bref, je suis conquise ! Je mange très rarement du poisson et cette semaine je n’aurai pas le temps d’aller chez le poissonnier mais ta recette me tente carrément. Je mets les ingrédients sur ma liste. Gros bisous, bonne soirée !

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    1. Gut dit :

      Ca j’ai fait une belle découverte oui ! et c’est vraiment grâce à toi ! par contre lors de mes dernières courses il n’y en avait pas ? Serait ce que parce que la saison est terminée ? j’ai peur que ça ne fasse comme les physalis que l’on en trouve que lors de la période des fêtes ….
      Ton idée de faire des kumquats confits pour mettre dans les tajines est encore une idée géniale !!
      Si tu veux te régaler n’hésite pas à réaliser cette superbe recette qui n’est pas difficile et qui est incroyablement bonne !! Gros bisous Darya

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      1. Darya dit :

        J’espère que la saison n’est pas terminée ! J’ai bien envie de retourner en acheter moi aussi. J’ai regardé sur différents sites et sur un, j’ai vu « novembre à janvier » et sur l’autre, « janvier à mars »… qui croire ? En tout cas, ce n’est pas un fruit réservé exclusivement aux périodes de fête ! Espérons que tu en retrouveras avant la fin de la saison

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        1. Gut dit :

          Ouf !! j’ai trop envie de refaire ma confiture ! la dernière fois je n’en avais pas pris beaucoup car je ne savais pas si j’aimerais, mais maintenant si ! alors j’aimerais nous en faire d’avance et la faire connaitre à ma famille en leur offrant quelques pots !! à plus Darya !!

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  45. Et oui, la reine du poisson a encore frappé! et pas des moindres! poisson/agrume mariage de saveurs que j’adore! originale l’ajout de kumquats! je n’y aurais jamais pensé! sa doit être très parfumé et c’est si léger! j’adore 🙂 bisous

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    1. Gut dit :

      hihihi !! mais je vois que tu connais déjà ces saveurs !! Oui Marianne les Kumquats c’est le petit plus de ce plat ! Merci beaucoup. Gros bisous

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  46. une recette succulente, miammmmm

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    1. Gut dit :

      Merci infiniment !!

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  47. kitchenette1 dit :

    J’ai aussi relevé sa recette et justement, ce w.e, j’ai réussi à trouver de beaux maquereaux, mais point de kumquats, ni de fenouils !!! Je les ai donc fais à la tomate, rien à voir, mais très bon quand même .. hihihi
    Mais avec du cabillaud que je trouve bien plus facilement, une chouette idée qu’il me faudra tenter tantôt !! Parce que voir la recette une seconde fois, ça me fait juste encore plus envie !! hihihi .. Bonne idée la maïzena ..
    Bisoussss
    kiki

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    1. Gut dit :

      Merci ma Kiki !! il te faut le faire car c’est vraiment très très bon ! Mais je te conseille vraiment les fenouils comme légumes avec ça se marie trop bien avec la sauce !! une bombe de saveurs !! Gros bisous Bonne soirée !!

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  48. gridelle dit :

    ah oui!!! si toi je ne te fais pas plaisir aujourd’hui avec mon poulet (hi!hi!) moi tu me comble tu t’en doutes!!! si si tu es la reine du poisson! que ça doit être bon ça!!!

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    1. Gut dit :

      C’est vraiment très très fin ! bien parfumé, les légumes vraiment bien choisis c’est un réel plaisir gustatif ! En plus il fait beaucoup d’effet !! Gros bisous ma Gridelle merciiii tout plein !

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  49. Mapopotte dit :

    quelle délicieuse assiette de poisson ! ça donne faim

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    1. Gut dit :

      Oh ! oui vraiment délicieuse !! merci !

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  50. Brigitte dit :

    Je l’avais vue en effet chez Isa et j’avais été tentée puis j’ai oublié! Je suis contente de ton avis et de ton expérience; je pourrai moi aussi la réaliser cette belle recette diététique!
    Bravo mon amie; tu es effectivement la reine du poisson;)

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    1. Gut dit :

      J’avais été très attirée car je m’étais dit que ce devait être très bon mais j’ai vraiment adoré ! le fenouil servi avec est juste le légume qu’il fallait ! c’est vraiment un plat de poisson que je te conseille +++ ! En plus c’est très facile à faire alors que demande le peuple ? gros bisous ma Brigitte. Bonne soirée

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  51. Isa-Marie dit :

    Merci pour ce clin d’oeil chère Claudine, je suis heureuse que ma recette t’ait plu et inspiré.
    Je l’ai refaire version Bar, ici : http://grelinettecassolettes.over-blog.com/article-filets-de-bar-sauce-aux-agrumes-et-a-la-badiane-122147429.html
    Amitiés d’Isa-Marie

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    1. Gut dit :

      Mais oui j’ai vu ce beau bar avec ses agrumes ! avec la badiane ce doit être excellent également !! C’est moi qui te dit merci !! Bisous

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  52. Je vais aller vivre à coté de chez toi et prendre des cours de plats lol!
    ils sont toujours aussi tentant! je suis fan du sucré salé en plus!

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    1. Gut dit :

      Mais volontiers ma petite Marion ! moi je prendrais des cours en sucré !! hihihi !

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  53. meline70 dit :

    L’idée des kumquats est formidable, j’adore et avec le cabillaud ce doit être excellent et délicieux à la fois, j’aime infiniment, le fenouil, je le laisse de côté mais pour le reste, j’adopte cette savoureuse recette en entier, une assiette magnifique de saveurs et de parfums comme j’aime, bravo Gut ! j’essaye cette réalisation avec un grand plaisir, superbe idée !
    Je te souhaite une très belle fin de journée de mardi, bisous
    Jacquelin e

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    1. Gut dit :

      Tu as tord, car le fenouil se marie hyper bien avec ces saveurs d’agrumes, je dirais même qu’elle les complète !le tout était un vrai bonheur !! Bisous

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  54. jeanne dit :

    Et hop, encore une recette pour mes papilles, merci ma chère Claudine ! Comme toi, en ce moment , je glisse ces kumquats presque partout hi, hi, hi !!!!! Ton cabillaud est riche de saveurs et de couleurs, j’adore !!!! Gros bisous, belle soirée. Jeanne

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    1. Gut dit :

      Alors si tu aimes autant que moi les kumquats, tu sais ce qu’il te reste à faire ? un vrai délice ce plat tu sais Jeanne !! Gros bisous !!

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  55. et oui chère Gut on le redit le poisson est roi sur ton blog et nous inspire souvent…en plus tes photos sont superbes…que demander de plus???
    Bisous bisous

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    1. Gut dit :

      Merci mes petites Bulles !! c’est drôlement gentil, c’est un plat vraiment délicieux qui mérite d’être essayé !! Bisous à vous !!

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  56. Colinette dit :

    frais et leger cette recette, je fais aussi du poison ce soir! mais pas aussi sophistiqué..j’suis une femme simple mouah..bises

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    1. Gut dit :

      Mais moi aussi !! c’est tout simple cette recette si tu regardes bien !! si cela se trouve ton poisson de ce soir est plus compliqué !! bisous bisous

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