Tous ceux et celles qui ont un compte Facebook ont du suivre le calvaire de la petite Cassandra atteinte d’une leucémie. Ses parents mettaient régulièrement un petit mot pour donner de ses nouvelles… Malheureusement, le 17 Août dernier, elle nous a quittés après de longs mois de combat, pauvre petite chérie. Elle n’avait pas encore 2 ans ! J’avais été personnellement beaucoup touchée par cette petite fille si jolie, atteinte de cette terrible maladie, déjà parce que pour moi, un enfant ne devraient JAMAIS être confronté à une horreur pareille, mais aussi parce que ce petit ange avait le même prénom que ma petite fille….
Virginie Moreau (Ca ne sent pas un peu le brûlé là), maman elle aussi de 2 petites filles, a voulu lui rendre hommage en créant un mouvement contre la leucémie ! (belle initiative Virginie) Je ne pouvais pas ne pas participer à ce mouvement. Il s’agissait de faire un goûter qui aurait pu plaire à Cassandra. Mes petites chéries, aiment les cakes alors c’est tout naturellement que j’ai choisi de faire un cake aux fruits et au chocolat blanc et comme fruit j’ai choisi un fruit de saison : la mirabelle ! Le voici donc !!
Bien sûr je vous invite à faire comme moi. Publier une recette de goûter et inciter tout le monde à donner leur sang ! Vous avez jusque fin Septembre pour faire un bon goûter, mais n’oubliez pas de laisser ce message très important car il est le seul moyen pour combattre cette maladie :
Donnez votre sang !
Inscrivez-vous sur la liste des donneurs de moelle osseuse !
Beaucoup de personne en ont besoin, dont des enfants !
MERCI pour eux
pour 1 plat à cake
- 200 gr de mirabelles
- 3 oeufs
- 125 gr de sucre glace
- 125 gr de beurre mou
- 180 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80 gr de chocolat blanc
- Laver les mirabelles, retirer les noyaux et les couper en deux. Réserver
- Couper le chocolat en petits morceaux
- Mélanger le beurre avec le sucre glace jusqu’à obtenir une pommade
- Incorporer les oeufs un à un en mélangeant à chaque fois
- Ajouter la farine et la levure. Mélanger
- Ajouter le chocolat
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré
- Ajouter les mirabelles en enfonçant certaines. Laisser les autres sur le dessus
- Mettre le plat au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Faire chauffer le four à à 180° c pendant ce temps là
- Enfourner ensuite et laisser cuire durant 50 minutes environs
- Il est important de ne démouler le cake que lorsqu’il est bien froid
Le conseil de Gut :
J’ai ajouté un peu plus de farine que prévu (normalement 150 gr suffit) ça permet que les mirabelles ne tombent pas toutes au fond. De même que de placer le plat au frais pendant 30 minutes avant d’enfourner !
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