Il y a des gâteaux qui me font saliver non pas en voyant ce qu’ils contiennent mais grâce à leur look ! C’est ce qui s’est passé lorsque j’ai vu le cake de mon amie Laurence, Loloche pour moi, (Gingembre & Chocolat). C’était un cake aux pommes vanille donc vous voyez rien de bien exceptionnel mais sa présentation était si divine que je vous conseille avant de voir le mien d’aller jeter un œil sur celui de Loloche !! Elle avait fait dépasser ses tranches de pommes et franchement son look était super beau !
J’ai donc voulu le faire mais je pense que j’ai du mettre les tranches entières de pomme au lieu de la moitié car le look n’est pas du tout le même ! Elles ne dépassent pas du cake comme chez Loloche. Ou alors il a beaucoup trop gonflé car lorsque l’on voit les pommes dans la pâte pas encore cuite les tranches dépassent tout de même pas mal ! Mais ensuite, la pâte a monté, monté et a noyé pratiquement la pomme ! Alors oui il est moins beau à l’extérieur ! par contre à l’intérieur les tranches de pommes remplissent bien les tranches de cake ce qui fait que le goût de la pomme est certainement plus présent ! Je l’ai réalisé moi non pas à la vanille mais avec un sirop de noisette et il était fort bon ! Pour le petit déjeuner du matin, pour un petit 4 heures c’est juste super !! Merci ma Loloche pour cette délicieuse recette !!
pour un cake
- 250 gr de farine
- 3 pommes
- 150 gr de beurre fondu
- 3 œufs
- 125 gr de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de sirop Monin aux noisettes
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sucre glace
- Préchauffer le four à 180° c
- Battre les oeufs dans un cul de poule avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse
- Ajouter le sirop de noisettes. Remuer
- Ajouter alors la farine et la levure puis le beurre fondu
- Bien remuer jusqu’à une pâte bien lisse
- Verser la préparation d’un un moule à cake beurré et fariné
- Laver soigneusement les pommes, retirer le centre
- Couper de fines tranches de pommes puis les insérer dans la pâte en les laissant dépasser de la pâte, bien serrées les unes aux autres
- Arroser le dessus de quelques gouttes de sirop de noisette
- Enfourner et laisser cuire durant 45/50 minutes
- Laisser refroidir avant de démouler
- Saupoudrer de sucre glace
Le conseil de Gut :
Pour une fois je ne conseillerais pas d’utiliser un moule en silicone car comme le cake a beaucoup gonflé, il a aussi gonflé en largeur ce qui a permis aux tranches de pommes de s’enfoncer ! utilisez plutôt un moule normal que vous beurrerez avant de verser la pâte. Surveiller la cuisson avec la lame d’un couteau
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