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Cake aux pommes au sirop de noisette

Il y a des gâteaux qui me font saliver non pas en voyant ce qu’ils contiennent mais grâce à leur look ! C’est ce qui s’est passé lorsque j’ai vu le cake de mon amie Laurence, Loloche pour moi, (Gingembre & Chocolat). C’était un cake aux pommes vanille donc vous voyez rien de bien exceptionnel mais sa présentation était si divine que je vous conseille avant de voir le mien d’aller jeter un œil sur celui de Loloche !! Elle avait fait dépasser ses tranches de pommes et franchement son look était super beau !

J’ai donc voulu le faire mais je pense que j’ai du mettre les tranches entières de pomme au lieu de la moitié  car le look n’est pas du tout le même !  Elles ne dépassent pas du cake comme chez Loloche. Ou alors il a beaucoup trop gonflé car lorsque l’on voit les pommes dans la pâte pas encore cuite les tranches dépassent tout de même pas mal ! Mais ensuite, la pâte a monté, monté et a noyé pratiquement la pomme  ! Alors oui il est moins beau à l’extérieur ! par contre à l’intérieur les tranches de pommes remplissent bien les tranches de cake ce qui fait que le goût de la pomme est certainement plus présent ! Je l’ai réalisé moi non pas à la vanille mais avec un sirop de noisette et il était fort bon ! Pour le petit déjeuner du matin, pour un petit 4 heures c’est juste super !! Merci ma Loloche pour cette délicieuse recette !!

Cake aux pommes et sirop de noisettes2

La recettepour un cake

  • 250 gr de farine
  • 3 pommes
  • 150 gr de beurre fondu
  • 3 œufs
  • 125 gr de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de sirop Monin aux noisettes
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Sucre glace
  • Préchauffer le four à 180° c
  • Battre les oeufs dans un cul de poule avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse
  • Ajouter le sirop de noisettes. Remuer
  • Ajouter alors la farine et la levure puis le beurre fondu
  • Bien remuer jusqu’à une pâte bien lisse
  • Verser la préparation d’un un moule à cake beurré et fariné
  • Laver soigneusement les pommes, retirer le centre
  • Couper de fines tranches de pommes puis les insérer dans la pâte en les laissant dépasser de la pâte, bien serrées les unes aux autres
  • Arroser le dessus de quelques gouttes de sirop de noisette
  • Enfourner et laisser cuire durant 45/50 minutes
  • Laisser refroidir avant de démouler
  • Saupoudrer de sucre glace

Le conseil de Gut :

Pour une fois je ne conseillerais pas d’utiliser un moule en silicone car comme le cake a beaucoup gonflé, il a aussi gonflé en largeur ce qui a permis aux tranches de pommes de s’enfoncer ! utilisez plutôt un moule normal que vous beurrerez avant de verser la pâte. Surveiller la cuisson avec la lame d’un couteau

Difficulté :

Cake aux pommes et sirop de noisettes1

Cake aux pommes et sirop de noisettes3

 

 

 

 

62 Comments »

  1. En lisant ta recette, je me demandais ce que tu appelais sirop de noisette.. une trouvaille de chez monin.. il est vrai qu’il ont dans leurs sirops, des variétés particulières.;
    je te comprends .. il tentant ce gateau..

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  2. un beau cake, délicieusement parfumé, je veux bien m’en faire une tranche. comme du as du le constater je ne suis pas trop sur la blogosphère. je suis on ne peux plus overbooké. j’ai décidé de mettre 2 recettes par jour tout le mois de décembre, je t’explique pas c’est un investissement de 3 mois. Alors gros bisous ton ami et fan Pascal

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    • Merci Pascal !! 2 recettes par jour ? mais tu es fou !! Moi c’est le contraire, Je vais être obligée, pour des raisons de santé de ralentir: publications, visites aux blogs amis et commentaires. Je viens de passer une petite semaine au repos total, je ne pouvais plus du tout taper tellement j’avais mal. J’ai des tendinites aux 2 bras en permanence et la frappe ne les arrange pas ! ça m’ennuie bien mais je ne peux pas faire autrement si je veux pouvoir passer les fêtes à peu près tranquille !! Mais je passerai te voir te temps en temps ami Pascal !! Gros bisous

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  3. Les grands estomacs se rencontrent !!! Elle est très belle ta version « pommes entières », bravo ! J’avais préféré faire le mien dans un moule en verre car c’est vrai qu’avec le silicone, les cakes ont tendance à prendre leurs aises !
    bises

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  4. coucou ma Gut !!!! je suis contente que ce gâteau t’ai plu !!! l’idée de la noisette me plait beaucoup, je devrais le tester avec ta version pour voir 🙂 puis à ta lire il est beau comme tout ! mais je comprends ta frustration il m’arrive aussi de le ressentir quand j’essai certaines recettes !! maintenant les petits tuyaux : noooon ma Gut ! c’est pas à cause de ton moule en silicone car c’est ce que j’utilise, sauf si ton moule et trop souple, le mien est en silicone épais, bref il est presque dur au touché ! je pense que cela vient de tes pommes laissaient entières, je m’explique après avoir mis ta pâte, tu as planté tes pommes entières laissant de la pâte sur les contour et du coup comme ton gâteau n’était pas étouffé il a pu pousser et recouvrir un peu tes pommes ! j’ai coupé en quartier fin mes pommes, glisser en alternant : une lamelle à gauche, une à droite et ce jusqu’à épuisement, en serrant bien surtout comme dit dans la recette, du coup ton gâteau est étouffé, il gonfle mais ne déborde pas dessus les pommes !! si tu le retestes fait comme ça ma Gut et je suis sur que visuellement tu vas enfin être satisfaite 🙂 oui mais bon tout ça quand tu iras mieux 😦
    j’ai éssayé de te piquer une photo et j’ai pas réussi, tu pourras m’en n’envoyer une ? je vais bientôt publier ma mise à l’honneur, tu y sera deux fois dit donc 🙂
    des bisous
    loloche

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  5. Oh MAMMA MIA.
    Alors ma chère Claudine, sache que mes gâteaux préférés sont aux pommes. Sache que je suis dépendante à la noisette.
    Bref. Tu imagines bien là que je suis d’un coup d’un seul affamée devant tes photos et ta recette !!! Biensur que je dois la réaliser, il faut juste que je trouve de l’huile de noisette, ce qui sera certainement plus long que prévu 😉
    Je t’embrasse bien fort et te souhaite de te remettre en pleine forme le plus vite possible.
    Graziella

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  6. C’est vrai qu’il est très appétissant ce cake aux pommes, la présentation est originale 🙂 Je suis allée voir la recette chez Loloche, c’est vrai que son cake est très beau mais le tien est tout aussi gourmand !!! C’est le gâteau parfait pour faire un délicieux goûter 🙂

    Bonne soirée et bon dimanche
    A très bientôt
    Gros bisous

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  7. Moi je trouve cette idée géniale les tranches entières ! Je note la recette et le tenterai dans un moule classique alors ! Bisous Claudine

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  8. Wooow je suis complètement séduite ! Voilà un cake aux pommes fait pour moi ! Il est superbe avec ces tranches de pommes entières et semble excellent ! avec du sirop de noisettes, cela doit être parfait ! Hum, je me régale déjà virtuellement d’une bonne tranche 🙂
    Bisous ma Gut, je te souhaite un bon week-end !

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  9. En tout cas, je le trouve super appétissant! Je ne connais pas l’original, mais en tout cas le tien a l’air bien gourmand. Pour le moule en silicone, moi aussi il m’arrive parfois le même problème!
    Bisous Gut

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  10. Je suis allé voir l' »original » et franchement, moi, je le trouve très beau ton cake ! Avec des pommes entières, c’est beaucoup plus original, on va dire que c’est la « Claudine touch » !! 😉 Gros bisous Claudine et très bonne soirée !

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  11. Je suis allée voir celui de loloche, le tien je l’aime bien aussi. Avec ces tranches de pommes ça me donne envie de le faire. Une trés bonne idée. Merci Claudine. Bon WE bisous. Amal

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  12. Je comprends que tu aies flashé sur ce cake, il est vraiment très joli ! Et puis croquer dans des tranches de pommes entières ça doit être que du bonheur en bouche. La découpe est superbe ! Merci pour le partage de cette jolie recette. Bonne journée à toi.

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  13. Si tu me dis gâteau aux pommes, je dis oui, de toute façon ! je le trouve très beau et il doit être si moélleux ! une idée à retenir c’est sûr ! pourtant, nous fermons la maison dans quelques jours pour travaux d’hiver, et j’ai déjà prévu mon homme qu’il va devoir se passer de gâteaux !!!

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    • Des travaux en hiver ? J’espère qu’ils ne vont pas réclamer de laisser les portes ouvertes !! je me souviens de mes travaux de salles de bain et de cuisine faits en Mai, il ne faisait pas beau et j’ai transie de froid ! forcément les ouvriers eux n’ont pas froid et n’arrêtent pas d’entrer et sortir !! Bon courage alors Isabelle !! Dommage que tu sois loin, je t’aurais bien envoyé de temps à autre un petit gâteau pour partager avec ton mari !! bisous

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  14. Coucou, un petit moment de libre et zhou, je raboule. Ton cake est super comme il est. Je crois que comme toi, j’aurais mis des tranches entières, c’est encore plus gourmand.
    PS : j’espère que le facteur passera bien aujourd’hui …
    Gros bisous ma Claudine

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    • Merci ma chère Chriystel !! je viens seulement d’aller à la boite lorsque j’ai lu ton mail. J’ai profité d’un petit répit au niveau de la pluie. Et oui : il y avait bien un paquet dans la boite !! je te mail de suite !! gros bisous

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  15. Mais que dis-tu là? Il est super ce cake! Le plus ce sont les tranches; ça permet d’avoir de la matière en bouche. La plupart du temps, on ne sent que très peu les pommes dans les cakes. Avec le tien, on en a plein la bouche. J’adore;)
    Bonne journée ma Gut. Ce soir le fils vient enfin et encore: parce que je l’ai invité à venir manger!!!
    Gros bisous

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    • Oui il est beau et surtout bon mais il n’a pas le look que je voulais… j’ai commis une erreur celui de le faire en moule silicone, il a pu bien prendre sa place lorsqu’il a gonflé du coup les pommes se sont retrouvées noyées dans la pâte !mais bon c’est vrai qu’il était bon et mordre dans la pomme ce n’est que trop bon !
      Je suis contente que tu ais ton benoit ce soir ! même si c’est toi qui l’a invité ! profite de lui à fond va !! gros bisous ma Brigitte et … Bonne soirée !!

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  16. cette recette fait partie aussi de mes favoris, je trouvé le cake super joli !!! il est bien réussi aussi le tien, on voit quand même bien les pommes, et à la coupe chacun à sa tranche!!! 🙂
    hummm, faut aussi que je me trouve ce p’tit sirop, ça me plait bien!!
    bon week, bizz, isa

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    • Superbe tu veux dire ! tu as vu le mien n’est pas pareil, je pense que j’ai commis une erreur celui de le faire en moule silicone, il a pu bien prendre sa place lorsqu’il a gonflé du coup les pommes se sont retrouvées noyées dans la pâte !mais bon c’est vrai qu’il était bon et mordre dans la pomme ce n’est que trop bon ! c’est l’essentiel ! avec ton sirop pain d’épices ça devrait bien le faire aussi !! bon week-end Isa ! merci ++ gros bisous

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  17. Il est sublime le tiens ma Claudine, on mange avant tout avec les yeux. Le visuel c’est le prrmier facteir qui nous attire, parfois ce n’est toujours ce qu’on croit. Ce n’est pas le cas ici, il m’a l’air bien moelleux et délicieux. Gros bisous et excellente fin de semaine

    Aimé par 1 personne

    • j’ai commis une erreur celui de le faire en moule silicone, il a pu bien prendre sa place lorsqu’il a gonflé du coup les pommes se sont retrouvées noyées dans la pâte ! mais bon c’est vrai qu’il était bon et mordre dans la pomme ce n’est que trop bon ! il n’a pas eu le look que je voulais mais tant pis ! merci Assia
      T’inquiète pour les fautes, j’avais compris que cela venait du fait que tu l’avais tapé sur ton téléphone !! Gros bisous

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