Parfois il suffit d’un simple coup d’oeil sur une photo pour se dire « Je ferais cette recette » ! Ca a été le cas dès que j’ai vu la couronne de mon amie Isa (Un brin de tulip isa) Elle était incroyablement belle !! Comme tout ce que fait Isa !! d’ailleurs passez plus souvent chez elle vous aurez de bien belles surprises !!
Il parait que cette couronne circule pas mal sur les blogs mais moi je ne l’ai aperçue que chez elle et je dirais heureusement qu’elle l’a faite sinon je passais à côté de cette petite merveille ! La mienne est moins jolie car je l’ai faite moins remplie moins dodue et en plus elle a prit un petit coup de chaud (four trop chaud ?), mais même comme cela elle était super ! Servie avec une petite salade composée que j’aime faire l’été c’était parfait !! Certes elle demande un peu plus de manipulations mais qu’est ce que c’est joli à apporter sur la table !! j’ai fait une garniture avec ce que j’avais sous la main et c’était franchement délicieux !! à refaire !! Merci vraiment Isa d’avoir partagé ta belle couronne !!!
Quantité pour 3 personnes
- 1 rouleau de pâte feuilleté (ou une pâte faite maison)
- ne vingtaine d’olivettes de Nice
- Chavroux
- 1 courgette
- 1 tranche pas trop fine de jambon cru
- Une quinzaine de tomates confites
- OriganTerre2crète
- Mozarella
- 1 jaune d’oeuf mélangé à un peu de lait
- Graines de Pavot
- Préchauffer le four à 200° C
- Dérouler la pâte sur le papier cuisson étalé sur la plaque du four
- Réaliser à l’aide d’un couteau, une découpe au centre de la pâte à tarte en réalisant une étoile à 8 branches mais sur une longueur d’une dizaine de cm pas jusqu’au bout !!
- Laver soigneusement la courgette, puis à l’aide d’un économe, réaliser des bandes jusqu’à ce que l’on arrive aux graines de la courgette
- Etaler ces bandes de courgettes tout autour de la pâte sur le bord et sur une largeur de 6 cm environ
- Couper la tranche de jambon en petits morceaux et les répartir sur les courgettes tout autours
- A l’aide d’une petit cuillère prélever du chavroux dans le pot et le répartir également
- Répartir les tomates confites
- Disposer tout autour de la mozarella
- Terminer par les olivettes
- Saupoudrer le tout d’origan
- Prélever délicatement un morceau de pâte coupée et venir le souder sur les ingrédients (voir la photo)
- Badigeonner les bords de la tarte et les triangles obtenus avec du jaune d’oeuf mélangé avec un peu de lait
- Saupoudrer encore d’origan et un peu de graines de pavot
- Enfourner et laisser cuire environ 20 minutes
- Déguster dès la sortie du four avec une petite salade composée
Le conseil de Gut :
Vous pouvez bien sûr mettre la garniture que vous voulez !! Surveillez la cuisson, la couronne est cuite lorsqu’elle est dorée !
Difficulté : 
Cette recette a été réalisée avec l’origan Terre2crète
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