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Tarte tomates colorées savora et graines de fenouil

J’aime les couleurs dans la cuisine ! c’est beau et ça donne de suite envie de goûter au plat ! Ce qui fait que lorsque j’ai vu toutes ces tomates aux différentes couleurs, je n’ai pas pu résisté ! sans trop savoir ce que j’allais faire avec j’en ai acheté quelques unes de chaque ! je n’ai pas le nom de toutes ces variétés mais il y en avait des jaunes, des oranges, des vertes, des noires et bien sûr des rouges ! jai opté pour une tarte à la tomate que j’adore réaliser avec un fond de Savora ! depuis que j’ai remplacé la moutarde forte par la Savora, je ne la fais plus autrement ! ça lui donne un petit côté sucré vraiment irrésistible ! Et pour compléter les saveurs je la parsème non pas d’herbes de Provence mais de graines de fenouil et de thym séché ! je vous assure que c’est vraiment délicieux !!

Ma petite tarte avait gardé toutes ses couleurs après la cuisson et c’était fort joli et vous vous ne la trouvez pas belle ma tarte ? 

Tarte tomates colorées savora et fenouil

La recetteQuantité pour 1 tarte de 26 cm de diamètre

 

  • 500 gr de tomates de plusieurs couleur
  • 1 rouleau de pâte feuilletée (ou mieux maison)
  • 1 Pot de moutarde savora
  • Graines de fenouil
  • Thym séché
  • Parmesan râpé
  • Préchauffer le four à 180° c
  • Laver puis essuyer soigneusement les tomates
  • Couper les tomates en rondelles et les laisser égoutter sur du papier absorbant
  • Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  • Etaler généreusement la moutarde savora sur le fond de la pâte
  • Saupoudrer de parmesan
  • Disposer les rondelles de tomates en jouant avec les couleurs
  • Saupoudrer généreusement des graines de fenouil et du thym séché
  • Enfourner durant 30 minutes.

 

Le conseil de Gut

Bien faire égoutter les tomates pour qu’elles ne rendent pas trop d’eau à la cuisson. Le parmesan aide à boire l’eau rendue, ne pas l’oublier. Vous pouvez aussi, juste avant de servir saupoudrer la tarte avec encore un peu de parmesan !

 

Difficulté :

Tarte tomates colorée savora et fenouil

 

 

 

56 Comments »

  1. Coucou, le visuel de ta tarde est à tomber !
    J’ai failli faire aussi une tarte à la tomate ce week end.. et me suis ravisée sur la courgette pour « communaliser » les préparations en cuisine faute de temps. Ce n’est que partie remise 🙂
    En tout cas, je note l’idée des grains de fenouil. le thym, je le faisais, mais pas le fenouil. Cela doit apporter une petite saveur supplémentaire fort sympathique 🙂

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  2. Je passe te faire un coucou, ta tarte me fait craquer avec toutes ces belles tomates! je ne connais pas la moutarde dont tu parles mais je pourrais peut-être utiliser de la moutarde aux figues?
    bisous et bonne soirée

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    • Je ne sais pas si tu l’as déjà goûté avec de la savora à la place de la moutarde forte mais c’est très gourmand !! surtout avec ces graines de fenouil et de thym ! merci Sandrine

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  3. C’est merveilleux toutes ces couleurs et je ne doute pas quelles soient excellente cette tarte 🙂
    L’arrivée de tous ces légumes et fruits donnent des envie de cuisiner 🙂
    J’espère que le soleil est revenu, ici cest plein soleil apres les orages !
    Gros bisous ma Claudine :*

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    • Oui tu as raison elles sont plus douces les jaunes mais j’aime tellement la tomate que quelque soit la variété j’adore !! Dans cette tarte il y en a pour tous les goûts !! Merci Alex ! bisous

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  4. Les graines de fenouil je les adore dans des snacks typiques des Pouilles, tarallini, mais aussi dans la saucisse, c’est trop trop bon, et grâce à toi je penserai donc à en mettre dans ma prochaine tarte aux tomates ! La savora, c’est vrai c’est très bon, bref, j’adore ta recette qui est très jolie pour les yeux également 🙂
    Grosses bises ma chère Gut
    Bon week-end
    Graziella

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    • C’est vrai qu’elles donnent toujours un bon petit goût ! je fais souvent des essais avec et là c’est une réussite ! Mariées à la savora qui donne un goût sucré à la tarte c’était vraiment un régal ! Merci Graziella je suis contente que tu aimes ! gros bisous

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    • Oui j’avoue que j’étais contente du résultat ! je fais souvent cette tarte mais là toute colorée c’était encore plus chouette !! merci Seb ! bises

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    • Elles sont très bonnes toutes les deux !! Toutefois depuis que je mets de la Savora à la place de la moutarde forte j’ai une préférence pour elle !! Les graines de fenouil complètent bien cette saveur !! Gros bisous

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  5. La tarte à la tomate tellement bon ! Tu fais remonté de délicieux souvenirs avec la Savora ^^ Ma maman en avait toujours quand j’étais petite, un petit gout particulier inoubliable. Et elle continues à en acheter d’ailleurs, c’est si bon 🙂 Bonne fin de journée a belle

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    • C’est une tarte que je fais depuis longtemps souvent rien qu’avec des tomates rouges mais là j’en trouvé que ce serait sympa ! je t’assure que la Savora à la place de la moutarde forte c’est vraiment extra ! moi je préfère et de loin ! cette saveur sucrée avec les graines de fenouil et le thym Hummm ! délicieux ! gros bisous merci Kathia ! gros bisous

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  6. La Savora est un condiment que j’aime beaucoup au grand dam de mon mari qui n’aime pas ça. Je me serais régalée sans aucun doute avec ta tarte pleine de couleurs. Bisous

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  7. J’aime beaucoup la tarte à la tomate, et j’ai déjà testé en version colorée, c’est vrai que cela donne un très beau rendu!!! et qu’est ce que c’est bon 😉
    mon zhom à planté pleins de variété de tomates de toutes les couleurs, j’espère en ravoir cette année !!!
    bon week, bizz, isa

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    • J’espère aussi pour vous car les tomates du jardin c’est vraiment les meilleures !! Ce que j’aime dans cette tarte c’est la savora qui apporte un goût sucré très sympa !! Je te souhaite un bon week-end Isa !! gros bisous

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    • Merci Isabelle ! C’est vrai qu »avec la Savora c’est vraiment bon ! Moi je préfère !
      Pour ma cuisine elle n’est toujours pas terminée à cause d’un retard du carrelage mural !!

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    • Tu sais moi je suis une très grande consommatrice de tomates ! l’été lorsqu’elles sont à leur apogée elle est tous les jours sur ma table ! ne serait ce qu’en sauce tomate ! merci manue !! gros bisous

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  8. Je suis d’accord avec toi une cuisine sans couleur, c’est triste, fade et monotone! bravo un joli contraste qui donne envie de passer a table de suite. J’espère que tu avance bien ton te travaux, moi je revis après tant de pression et je m’occupe des préparatifs pour le mois sacré le ramadan. soulagée même si je suis pas vraiment sure du résultat, tout était très difficile :)Gros bisous gentille Claudine et excellente fin de semaine

    Aimé par 1 personne

    • Tu as raison ma petite Assia ! c’est presque que comme un plat qui ne sent rien lorsqu’il cuit ! j’ai un manque à ce moment là ! Lorsque ça sent bon et qu’il y a de jolies couleurs je sais que ce sera bon !
      Je te comprends Assia, tu vas pouvoir souffler quoique la préparation de votre fête est un sacré travail aussi !! Il faut croire au résultat ! il n’y a aucune raison pour que cela n’ait pas marché, tu es une battante et je suis certaine du résultat !!! Gros bisous passe un bon week-end !!

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    • J’en fais aussi un peu plus tardivement mais quand j’ai vu ces belles couleurs je n’ai pas résisté ! J’aime beaucoup la saveur que la savora apporte. jela préfère à la moutarde forte qui est pourtant elle aussi très bonne ! Le fenouil et le thym complète bien bref c’est très bon !! Passe un bon week-end !! le temps ne va pas être terrible je crois pour beaucoup…dommage !!

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