Je vous ai souvent dit que la confiture de banane est une de mes préférées, mais quand on l’associe aux fruits de la passion alors là ça devient terriblement gourmand ! J’ai hésité entre ne mettre que le jus des fruits de la passion ou mettre carrément la pulpe de ces délicieux fruits. Mais comme, trouver en bouche des morceaux ou des pépins ne me dérange absolument pas j’ai choisi de mettre la pulpe ! Le parfum que j’ai choisi ? c’est simple : du sirop fruits de la passion ! Je ne vous étonnerais pas si je vous dis qu’elle était extra ? bien parfumée comme j’aime mes confitures, je me suis vraiment régalée avec !
pour 2 petits pots
- 350 gr de Bananes bien mûres
- 5 fruits de la passion
- 250 gr de sucre pour Confiture Teva
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de sirop de fruits de la massion Monin
- Peler les bananes et les couper en rondelles
- Arroser les bananes avec le jus d’un demi-citron. Bien remuer
- Couper les fruits de la passion en deux et prélever la pulpe à l’aide d’une petite cuillère
- Ajoute cette pulpe aux bananes
- Mettre les fruits dans le bol du cooking chef
- Ajouter le sirop
- Ajouter le jus du 2ème demi citron
- Ajouter le sucre Spécial confiture TEVA
- Régler à température à 110° vitesse : mélange 3 sans accessoire durant 15 minutes
- Baisser ensuite la température à 100° et continuer de cuire vitesse : mélange 3 durant 45 minutes
- Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles
- Les sortir et les laisser égoutter à l’envers sur un torchon propre
- Lorsque la cuisson est terminée remplir les bocaux
- Fermer aussitôt et retourner les pots jusqu’à ce qu’ils soient froids .
- Ajouter une étiquette en la collant, à l’aide d’un pinceau, avec du lait.
- Attendre au minimum 24 heures avant la dégustation
Le conseil de Gut :
La quantité des fruits est donnée une fois les fruits épluchés.
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