Après le petit clafoutis de Cassandra aux mirabelles, j’aimerais vous en proposer un qui ne ressemble pas aux autres clafoutis puisqu’il est entièrement chocolaté !! Ce n’est pas courant vous en conviendrez ! Comme fruits j’avais le choix : banane ou poire, deux fruits qui se marient divinement bien avec le chocolat. Comme j’ai réalisé dernièrement un dessert à base de chocolat et poires, ce sera donc à la banane que je vous le propose !! J’ai réalisé ce dessert dans un plat carré comme je le fais pour mes autres clafoutis mais pour lui donner une bouille plus sympa le l’ai découpé ensuite en cercle à l’aide d’un emporte pièce et en rectangle ! Lequel préférez vous ? moi c’est en cercle !! avec sa petite déco aux cranberries je l’ai trouvé tout mignon !! Ce clafoutis est complètement différent de ceux à la vanille mais pour les addict au chocolat c’est une belle trouvaille que j’ai bien appréciée ! et vous qu’en pensez-vous ?
pour 4 personnes
- 3 bananes
- 100 gr de chocolat noir
- 100 gr de beurre
- 3 oeufs (gros)
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 18 cl de lait
- 50 gr de sucre
- Sucre glace
- Cranberries séchées pour la déco
- Préchauffer le four à 180° c
- Faire fondre le chocolat au micro ondes avec le beurre
- Remuer à la sortie énergiquement
- Lorsque le chocolat est bien homogène, ajouter le sucre puis les oeufs.
- Bien remuer, ajouter ensuite la Maïzena. remuer
- Verser le lait petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse
- Beurrer un plat à gratin
- Couper les bananes en rondelles et les disposer au fond du plat
- Verser la pâte sur le dessus
- Enfourner et cuire au four durant 30 minutes environ.
- Laisser refroidir puis placer au frais
- Au moment de servir, prendre un emporte pièce de 10 cm de large et découper 4 portions.
- Les disposer dans 4 assiettes, saupoudrer de sucre glace
- Décorer avec quelques cranberries et une rondelle de banane et servir
Le conseil de Gut :
Ce clafoutis peut bien évidemment être découpé en parts rectangulaires ! La cuisson dépend des fours ! compter 30 à 40 minutes ! Si vous les réaliser dans de petits ramequins, diminuer le temps de cuisson !
Difficulté : 
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