J’étais hyper contente d’avoir choisi mon flan pâtissier pour illustrer le thème de Culino-versions choisi par Virginie (ça sent pas un peu le brûlé là). Malheureusement ma recette ne sera pas validée par Cathy. En effet, prise par un doute, aux vues d’autres recettes pour ce thème, j’ai demandé à Cathy si je n’étais pas hors thème. Me l’ayant confirmé je sais maintenant que cette recette ne sera donc pas validée. Remarquez c’est de ma faute, j’avais retenu le mot enfance dans les explications de Cathy mais je ne m’étais pas attardée sur le fait qu’il fallait automatiquement utiliser des bonbons, du chocolat ou autres douceurs pour faire ce dessert
Du coup il m’a fallu voir ce que j’avais à ma disposition et très vitre rectifier le tir !! Normalement des bonbons j’en ai car avec mes petites chéries c’est incontournable mais là, il ne me restait plus grand chose (il va falloir que j’en rachète tiens…) !! Heureusement, mon mari est venu à mon secours, sans le vouloir, puisqu’hier au soir il a rapporté de son travail des Kinders Shoko-bons® que lui avait offert un de ses patients ! Chouette c’est bon ça !! J’avoue que je n’ai pas cherché longtemps comment j’allais les utiliser. Comme je suis devenue fan de Panna Cotta ça me semblait évident !! et comme j’adore de plus en plus ce Chocolat Caramel de Nestlé®, quelques carrés ont rejoint les Kinders Shoko-bons® ! Hummm ! un délice ! J’espère bien que, cette fois, Cathy va valider ma recette et que Virginie l’appréciera !! en tout cas grâce à cette erreur ça nous a permis avec mon mari de déguster deux bons desserts 😉 ! Rien que pour ça merci ma Cathy !! Comme quoi des erreurs ça a parfois du bon !
Quantités pour 2 verrines
- 20 cl de crème fleurette 30%
- 15 Kinder Shoko-bons® (10 + 5 pour la déco)
- 10 carrés de Chocolat caramel Nestlé®
- 40 gr de Vergeoise
- 2 feuilles de gélatine
- Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide
- Mettre les shoko bons et les carrés de chocolat dans la crème dans une casserole
- Ajouter la vergeoise
- Chauffer et cuire à feu doux pour que les ingrédients puissent bien fondre
- Faire ensuite bouillir la crème pendant quelques secondes
- Ajouter alors les feuilles de gélatine bien essorées HORS DU FEU.
- Bien remuer jusqu’à ce que la gélatine soit bien fondue.
- Verser dans des petites verrines
- Placer celles-ci au réfrigérateur pendant un minimum de 2 heures.
- Placer le reste des Shoko-bons dans un sac plastique et les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
- Réserver le sac au frais
- Lorsque le dessus est pris, ajouter les morceaux écrasés des Shoko bons.
- Placer à nouveau au frais pour le même temps (2 heures)
- Déguster avec des petits sablés
Le conseil de Gut
Vous pouvez, si vous le souhaitez ne mettre que des Kinders shoko-bons, dans ce cas en mettre plus ! Vous pouvez aussi, si vous le souhaitez passez la crème avant de la mettre en verrine. personnellement j’ai préféré gardé les petits morceaux de noisettes !
Difficulté : 
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