Les cakes salés, c’est toujours un bonheur et puis c’est tellement facile à faire ! Ca se mange quand on veut : durant un repas, lors d’un pique nique, ou bien à l’apéro, ils ont tout pour plaire ! vous l’aurez compris j’adore les cakes salés ! Celui que je vous propose aujourd’hui est un classique que vous avez du toutes déjà réaliser vous même, mais bon pour ceux et celles qui ne l’ont encore jamais testé, j’ai décidé de poster la recette. Après tout ce blog contient toutes mes recettes préférées alors ce cake y a bien sa place !! Mais si vous souhaitez d’autres recettes de cakes salés n’hésitez pas à me le dire !! J’ai quelques petites recettes pas mal du tout !!
En attendant savourez celui-ci ! il est vraiment trop bon, juste comme j’aime, légèrement humide grâce au fromage !! J’ai versé ma préparation dans un PETIT moule à cake (nous ne sommes que 2) et le reste j’ai fait des mini cakes plus pratiques à manger lorsqu’on se fait un petit pique nique !!
pour 6 personnes
- 170 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 5 cl Huile d’olive
- 1 poignée d’olives noires et vertes dénoyautées
- 15 pétales de tomates séchées Saclà
- 80 gr mozzarella
- 60 gr de parmesan
- Sel – Poivre au moulin
- Préchauffer le four à 180° c
- Couper les tomates séchées en petits morceaux
- Couper les olives en rondelles
- Couper la mozzarella
- Mélanger les oeufs avec la farine, l’huile le sel et le poivre. Bien mélanger le tout
- Ajouter le lait légèrement tiédi et le parmesan.
- Ajouter les tomates coupées, les olives et la mozza
- Mélanger soigneusement le tout.
- Verser cette préparation dans un moule à cake en silicone
- Enfourner et laisser cuire 35 à 45 minutes
- Démouler une fois tiède.
- Déguster tiède ou froid
Le conseil de Gut
Planter la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson car elle dépend dans la grandeur des plats. La lame doit ressortir sèche. S’il brunit trop vite : mettre une feuille d’alu.
Difficulté : 
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