Avec un peu de retard je vous présente ce que Cassandra, Oriane et …. un peu moi avons réalisé pour Halloween. Je dis un peu car elles se débrouillent de plus en plus mes petites chéries ! Il faut dire qu’elles grandissent alors forcément elles ont de moins en moins besoin de moi… (Hou, je n’aime pas pensé à ça…)
Même si j’avais des moules adaptés pour l’occasion, je n’avais rien préparé à l’avance et je n’avais pas trop le temps de chercher ce que nous allions faire. Je me suis donc inspirée d’une recette prise chez ma grande amie Brigitte (La table de Brigitte). Il ne manque pas de choix sur son blog !! Je n’avais pas tous les ingrédients notamment les spéculoos mais des bananes et des pommes j’avais !! Nous avons ajouté de la cannelle même si Oriane n’aime pas trop ça ne l’empêche pas de lécher le plat !! Pour lui faire plaisir nous avons ajouté de la vanille. Je dois dire qu’ils étaient bien bons même à la cannelle, pas vrai Orianne qu’il a fallu encore restreindre…car elle aurait bien goûté à un de chaque la coquine !! En plus ils étaient bien réussis ! Pour la couleur Orange ce sont des petits morceaux de carotte râpées, c’est pour dire que l’on a fait avec ce que l’on avait sous la main !! Une franche réussite mes chéries ! vous êtes de véritables petites pâtissières ! Avec l’aide de Brigitte vous avez assuré, alors que dit-on dans ce cas là ? Merci Brigitte !!
pour 10 à 20 muffins (en fonction de la grandeur des moules)
- 250 gr de farine T 55
- 2 oeufs
- 125 gr de sucre en poudre
- 75 gr de beurre
- 30 gr de Cassonade
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pomme
- 1 citron
- 2 bananes bien mûres
- 1 pincée de bicarbonate
- 100 gr de chocolat environ
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre au micro ondes
- Écraser les bananes à l’aide d’une fourchette. Arroser de jus de citron
- Eplucher la pomme, retirer le centre et les pépins et la couper en dés.
- Arroser de jus de citron
- Dans un cul de poule, mélanger le beurre fondu, le sucre vanillé et le sucre
- Ajouter les oeufs et fouetter énergiquement.
- Mélanger la farine, la cannelle et la levure.
- Ajouter les fruits. Bien mélanger.
- Casser le chocolat en morceaux, ajouter un peu de beurre et faire fondre au micro-ondes
- Bien mélanger à la sortie du micro-ondes jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu
- Mettre un peu de la préparation aux fruits dans moules en silicone
- verser un peu de chocolat noir fondu et recouvrir de pâte jusqu’au 3/4.
- Ajouter à nouveau un peu de chocolat
- Cuire 20 minutes au four
- Laisser refroidir avant de démouler
- Avec le reste du chocolat remplir les petits trous à l’aide d’une petite spatule en bois pour faire ressortir les yeux, bouche etc….
Le conseil de Gut :
Surveillez la cuisson et ajuster là en fonction de la grandeur des moules en silicone. Ils sont cuits lorsque la lame du couteau ressort sèche !
Difficulté : 
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