Cake Orange et chocolat
J’adore les cakes qu’ils soient sucrés ou salés, d’ailleurs vous avez du vous en rendre compte j’en ai plusieurs sur mon blog ! (ICI) (ICI) (ICI) (ICI) (ICI) (ICI) (ICI) (ICI). J’avais très envie de remplacer mes fameuses brioches du matin par un bon cake, c’est super bon pour le petit déjeuner ! Mon bonheur, je l’ai trouvé chez ma Brigitte (La table de Brigitte). Oh ! je n’ai pas cherché car lorsqu’elle l’avait publié je m’étais bien promis de le faire il m’avait tant fait saliver ! Brigitte les avais réalisés en mini-cakes, ils étaient tout beaux ! (normal tout ce qu’elle fait est une grande réussite, vous êtes bien d’accord avec moi ?). Je n’avais pas tous les ingrédients notamment l’huile essentielle d’orange douce mais ça ne m’a pas arrêté je l’ai remplacée par de l’extrait d’orange ! Je regrette de ne pas avoir eu assez de chocolat car ces quelques pépites ne se sentaient qu’à peine mais bon déjà comme ça il était merveilleux avec ce goût d’orange ! Ce sera pour une autre fois car je compte bien en refaire ! quand je me régale, ça devient un classique que j’aime refaire, je suis comme ça moi !! Bien sûr un très grand merci pour ce régal ma Brigitte !!
Quantités pour 1 plat à cake de 24 cm
- 125 gr de beurre mou
- sucre glace
- 2 œufs
- 100 gr de farine
- Zestes d’une orange bio
- 60 gr de crème liquide
- ½ sachet de levure
- 45 gr de beurre fondu
50 gr de chocolat noir râpé(pour moi quelques pépites de chocolat)- 25 gr d’oranges confites
20 gouttes d’huile essentielle d’orange douce Bio(Pour moi une cuillères à café d’extrait d’orange)
Pour imbiber le cake
- 1 orange bio + 10 gr de sucre
- Préchauffer le four à 180° c
- Mélanger les oeufs et le sucre en poudre
- Ajouter la crème
- Ajouter les zeste de l’orange et l’extrait d’orange
- Ajouter le beurre fondu et les oranges confites coupées en petits bouts
- Mélanger le tout
- Incorporer la farine en mélangeant au fur et à mesure
- Verser la pâte dans un moule à cake en silicone
- Enfourner et laisser cuire durant 40 minutes environ
- Chauffer ensuite le jus de l’orange mélangé au sucre
- Badigeonner le cake avec ce jus d’orange dès la sortie du four
- Décorer avec des oranges confites
- Attendre que les cakes soient refroidis pour les saupoudrer de sucre glace avant la dégustation
Le conseil de Gut
Surveiller la cuisson (au besoin mettre un papier d’alu pour le protéger) et la vérifier à l’aide de lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Difficulté : 
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Chez Brigitte c’est sympa!
chocolat/orange je fonds à chaque fois car ca me fait penser aux orangettes :p
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oui tout à fait !! il ne pouvait etre que bon !!
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L’alliance de l’orange et du chocolat, je ne m’en lasse pas 🙂 C’est tellement savoureux !! Voilà un cake parfait pour un goûter autour d’un bon thé !!
A bientôt
Bisous
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C’Est vrai c’est ultra bon comme alliance ! Parfait le matin et parfait au goûter !!! Bisous bisous
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Délicieux !
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J’en ai l’eau à la bouche, je me souviens de cette belle recette effectivement, et la texture du tien est juste magnifique, j’aurais aimé venir prendre le café chez toi dis donc ! Heureusement que je n’étais pas là car je n’en aurais pas laissé une miette, bisous
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Tu m’en aurais bien laissé un morceau tout de même ? 😀 Brigitte a de belles recettes il est très bon et vraiment parfumé !! Bisous ma Lucie !
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Hummmmmmmm… je t’en prendrais bien une tranche !
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Pas de problème !!
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Je suis fan du duo orange-chocolat et en plus il est sacrément joli ton cake!!!Bisous
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Merci isabelle ! c’est un bon cake bien parfumé !! gros bisous
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Orange+chocolat: je vote pour 🙂
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Ah ! çac’est un duo qui marche !! Merci Anne
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il est superbe !
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Merci Doudoutte !!
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Je raffole des cakes parfumé à l’orange et avec du chocolat c’est très gourmand !
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Merci beaucoup !! Je suis comme toi !
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Coucou, me voici de retour !! J’espère que tu vas bien ! Je vois que tu as bien travaillé dis donc, que de bonnes choses 🙂 Ce cake me fait terriblement envie, miammmmmmmmmmmmm j’adore l’association orange et chocolat 🙂
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Chic chic voilà ma petite cindy revenue !! C’est un cake délicieux que nous avons bien aimé !!
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Un cake à l’orange et au chocolat ou comment débuter la semaine en se faisant du bien, miam, j’ai très envie de le goûter, tu as bien fait de te laisser tenter par la recette de Brigitte !!!!! Grosses bises, belle semaine. Jeanne
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Elle fait de si bons gâteaux !! Pas toujours à ma portée mais celui ci l’était !! Bisous Jeanne !
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Il est bien beau ce cake. Ici, on en raffole également tu sais. Celui-ci ne ferait pas forcément l’unanimité chez moi à cause des écorses d’orange mais moi, je m’en prendrais bien une jolie tranche.
bisous Claudine
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J’ai été très longtemps à les aimer moi mais maintenant je suis grande !! merci ma chrystel ! Gros bisous
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Orange et chocolat, j’adooore ! Trop bon aussi à l’heure du goûter !
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Mais bien sûr ! il ne faut pas se contenter du petit dej !! merci
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orange et chocolat, une association que j’adore !!
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C’est vrai que c’est fort bon !
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c’est excellent, sa ce conserve super bien et c’est super bon et en plus les plaisir peuvent variés 🙂 comme je te comprends ma Gut, tu ne pouvais que craquer !!!!
gros bisous
loloche
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Comme si chez toi ça avait besoin de se conserver longtemps !! comme chez nous ça part vite !! celui-ci n’a pas fait long feu !! Bisous ma Loloche !
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orange et chocolat…un grand miam
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Il te plairait je pense ! oui !! bisous
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rholalalallaaa est ce qu’il t’en reste?
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Et non !! tout parti !!! la prochaine fois ? bisous
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Hmmm ! tout cela s’annonce bien délicieux ^^ Tu devrais également essayer avec une orange entière 😉
http://www.cuisinetcigares.com/article-gateau-a-l-orange-entiere-113368271.html
Surprenant mais si gourmand et parfumé !
Bon dimanche ma Gut !
Bises, Sandy
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Mais quelque part elle est entière puisque d’une part il y ales zestes et d’autre part le jus ! 😉 ! merci Sandy ! Bon dimanche à toi ! bisous
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Ben voilà, la diablesse, heu.. non pardon, l’ange des cakes a encore frappé ! Orange et chocolat que c’est bon et en plus qu’est-ce qu’il est beau !!!
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Ce n’est pas ma faute Nadia !! c’est de la faute des copines qui n’arrêtent pas de me mettre sous le nez des trucs qui me font saliver !! Tu me pardonne ? Tu sais il était excellent !! Gros bisous bon dimanche !
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J’adore les cakes moi aussi, et j’en fais régulièrement pour le petit déjeuner 🙂 Par contre le titre a un peu refréné mes ardeurs car je ne suis pas fan de l’alliance agrumes-chocolat (j’adore les gâteaux aux agrumes et ceux au chocolat mais pas ensemble, en même temps je n’aime pas quand le chocolat est mélangé avec autre chose, à part toutes les sortes de noix, banane et poire). Mais en lisant la recette je vois qu’il s’agit simplement de pépites et là ça me va très bien ! D’ailleurs l’ensemble du cake me paraît très justement dosé en tout, exactement comme j’aime, et je l’imagine très moelleux, parfumé, et passant très bien le matin. La photo où on le voit coupé me fait saliver… Bravo Gut, une belle douceur en ce dimanche !
De gros bisous.
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Ouf ! je me suis rattrapée alors pour qu’il te plaise ! ici il est vraiment peu chocolaté, rien à voir avec les marbrés ! on le sent à peine. L’orange par contre se sent bien et c’est vrai qu’il est très très bon ! ça change de la brioche de temps en temps mais rien n’empêche de s’en couper une belle tranche pour le 4 heures !! gros bisous Mely !!
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moi aussi je suis fan de cake, il y a en plein sur mon blog… mais que c’est bon et c’est facile à partager !
très belle journée ma chère Gut
manue :))
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Tout à fait ! Salés et sucrés ce sont tous des merveilles en général ! Gros bisous Manue ! Gros bisous
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a tester très bientôt, bravo, bisous bon dimanche
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Merci Patricia !! j’espère que tu vas mieux ? bisous
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Entre le zeste et l’extrait d’orange, et les oranges confites, il devait être sacrément parfumé ce cake ! Je n’ai pas souvent l’occasion d’en faire, tu as bien raison de te faire plaisir pour le petit déjeuner !
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Oui très parfumé à l’orange ! un petit délice qui change de la brioche !! le matin il se déguste super bien de même qu’àprès le repas et à 4 heures d’ailleurs !! 😉 bon dimanche Laurence !
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Oh! Quelle beau cake ma Gut! Merci pour ta confiance:)
J’en ai justement fait ( sous forme de muffins ) pour aller près de Benoit lorsqu’il était hospitalisé! Il s’est régalé ainsi que sa copine puisqu’il est retourné avec la boîte;)
Je suis contente qu’il ait plu chez toi. Moi je l’adore mais je dois faire attention: j’étais bien partie dans mon régime et j’ai pris 1kg d’hier!!!Crise de boulimie!!! Quelle misère;)
Bisous mon amie; passe un bon dimanche. Nous ce sera visite chez la tante de Pierre puis voir Benoit car Pierre ne l’a pas vu après son opération et il désire s’assurer qu’il va bien;)
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Nous l’avons effectivement beaucoup aimé tous les deux ! le matin certes mais aussi à 4 heures Miammm ! il est en fait assez vite parti ! En muffin ce doit être formidable ! La preuve : benoit n’a pas lâché la boite ! il fallait bien qu’il reprenne des forces !! 😉 ! Je voulais faire ce cake plus tôt mais tu avais tellement d’ennuis que j’ai attendu que tout aille bien ! Je t’embrasse !
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je suis comme toi!! une inconditionnelle des cakes, j’en ferais tous les jours i je me laissais faire!!
bises et bon dimanche
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C’est vrai que c’est ultra bon ! je viens encore d’en faire un : salé cette fois !! 😉 ! bisous bisous
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très bien pour démarrer la journée ! bravo Gut ! bonne journée, bises
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Tu l’as dit ! quand on se régale on est de bonne humeur !! Bisous
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J’en prendrais bien une petite tranche pour accompagner mon café! Bon dimanche Gut, bisous
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C’est effectivement divin avec le café Michèle, sers toi ! Gros bisous
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