J’avais déjà remarqué la recette de Tzatziki de ma petite Cindy (Mon tiroir à recettes) et je m’étais dit qu’il me faudrait bien un jour le faire ! et puis le temps a passé sans que je n’en fasse…. Mais voilà qu’elle en a reparlé en nous montrant dimanche dernier les progrès de la menthe qu’elle a planté sur son balcon. Si vous saviez tout ce qu’elle fait pousser sur son petit balcon alors que je ne suis même pas capable de faire pousser de la ciboulette correctement !! Il n’y a pas qu’en cuisine qu’elle réalise des exploits Cindy ! Elle s’y connait en plantations, d’ailleurs je vous invite à passer voir son blog potager (semer à la folie), vous apprendrez bien des choses !
Pour en revenir à mon Tzatziki, je ne pouvais plus reculer, j’avais ce qu’il fallait pour le faire et je n’avais pas d’entrée justement, ce serait parfait pour débuter notre petite repas. Pour faire joli et pour compléter cette petite entrée j’ai servis quelque petits tacos mexicains épicés ! Humm c’était bien bon ce petit Tzatziki ! c’est tout simple à faire d’autant plus que je n’ai même pas épluché mon concombre !! Bien frais avec ce beau soleil, c’était extra !! Je crois bien que maintenant le Tzatziki sera souvent sur ma table !! Merci ma Cindy
pour 2 personnes
- Un demi concombre
- Un yaourt à la grecque
- Un filet de jus de citron
- Des feuilles de menthe
- Une petite gousse d’ail
- Fleur de sel – Poivre au moulin
- Laver soigneusement le concombre. Essuyer le
- Pâter le concombre.
- Presser les mains le concombre râpé pour retirer le plus d’eau possible.
- Mettre le concombre égoutté dans un petit saladier.
- Ajouter le yaourt, l’ail râpée finement
- Ajouter la menthe ciselée très finement.
- Saler et poivrer.
- Mettre au réfrigérateur au moins une heure.
- Déguster avec des petits tacos
Le conseil de Gut :
Vous pouvez, si vous préférez, éplucher le concombre !
Difficulté : 
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