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Tzatziki

J’avais déjà remarqué la recette de Tzatziki de ma petite Cindy (Mon tiroir à recettes) et je m’étais dit qu’il me faudrait bien un jour le faire ! et puis le temps a passé sans que je n’en fasse…. Mais voilà qu’elle en a reparlé en nous montrant dimanche dernier les progrès de la menthe qu’elle a planté sur son balcon. Si vous saviez tout ce qu’elle fait pousser sur son petit balcon alors que je ne suis même pas capable de faire pousser de la ciboulette correctement !! Il n’y a pas qu’en cuisine qu’elle réalise des exploits Cindy ! Elle s’y connait en plantations, d’ailleurs je vous invite à passer voir son blog potager (semer à la folie), vous apprendrez bien des choses ! 

Pour en revenir à mon Tzatziki, je ne pouvais plus reculer, j’avais ce qu’il fallait pour le faire et je n’avais pas d’entrée justement, ce serait parfait pour débuter notre petite repas. Pour faire joli et pour compléter cette petite entrée j’ai servis quelque petits tacos mexicains épicés ! Humm c’était bien bon ce petit Tzatziki ! c’est tout simple à faire d’autant plus que je n’ai même pas épluché mon concombre !!   Bien frais avec ce beau soleil, c’était extra !! Je crois bien que maintenant le Tzatziki sera souvent sur ma table !! Merci ma Cindy

Tzatziki 2

La recette pour 2 personnes

  • Un demi concombre
  • Un yaourt à la grecque
  • Un filet de jus de citron
  • Des feuilles de menthe
  • Une petite gousse d’ail
  • Fleur de sel – Poivre au moulin
  • Laver soigneusement le concombre. Essuyer le
  • Pâter le concombre.
  • Presser les mains le concombre râpé pour retirer le plus d’eau possible.
  • Mettre le concombre égoutté dans un petit saladier.
  • Ajouter le yaourt, l’ail râpée finement
  • Ajouter la menthe ciselée très finement.
  • Saler et poivrer.
  • Mettre au réfrigérateur au moins une heure.
  • Déguster avec des petits tacos

Le conseil de Gut :

Vous pouvez, si vous préférez, éplucher le concombre !

Difficulté :

 

 

 

51 Comments »

  1. Je n’ai encore jamais préparé de tzatziki, mais ça me donne très envie d’essayer…. c’est tellement bon !!! Le blog de cindy regorge de délicieuses recettes (tout comme le tien !!!).

    Belle soirée
    A très bientôt
    Gros bisous

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    • C’est vrai que ses blogs sont fort beaux et fort intéressants ! j’aime beaucoup Cindy ! Elle m’a souventrégalé avec ses petites recettes ! merci ma Nani ! Gros bisous

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    • Non mais en voilà des façons ! tremper ton doigt que je te vois tiens ! et les tacos alors c’est fait pourquoi ? 😀 ! merci mon Pascal ! régale toi bien ! Gros bisous

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  2. J’en avais fait un aussi cet été et on avait adoré ! C’est frais et super bon !!! Chez moi c’est Mr qui s’occupe de faire pousser les aromates, nous avons plein de menthe et de ciboulette, chouette pour parfumer plein de petits plats !
    Bisous Gut

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  3. Aujourd’hui je passe mon tour ma petite Gut; c’est une recette qui ne  » passe  » pas pour moi!
    J’espère que tu vas bien. On nous annonce une semaine ensoleillée. Ouf! Ça nous fera du bien;)
    Je t’embrasse

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    • Je serais moi très malheureuse si je ne pouvais pas manger de concombre !!
      Oui il fait beau, il faut en profiter car je crois que çase gâte à partir de demain ! Orages annoncés ! J’espère que le week-end a été bon pour toi ? gros bisous ma Brigitte !!

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  4. Comme je suis touchée par tes adorables mots et tes liens vers mes deux sites ! Ca me fait très plaisir, merci beaucoup ma chère Gut ! Je suis heureuse que cette petite recette toute simple t’aie bien plu. Ici nous en avons fait tout l’été, d’où l’importance capitale de garder ma menthe en bonne santé LoL !
    J’aime beaucoup la cuisine grecque, mais le tzatziki est sans doute ma recette préférée.
    Merci encore pour ta gentillesse ! Cette jolie photo sera parfaite pour ma prochaine mise à l’honneur 🙂 Bonne journée !

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    • Je suis sincère ma petite Cindy, tu m’épate bien souvent par tous tes talents : culinaires, artistiques, en jardinerie, en écriture.. En plus je ne sais pas comment tu fais pour trouver le temps de tout faire. Tout ceci mérite admiration et encouragements !! Merci pour ta bonne petite recette qui nous a bien régalé !! Bonne journée aussi ma Cindy ! bisous

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  5. Moi aussi j’adore le tzaziki! Je le fais en version irakienne-iranienne, en ajoutant des noix et parfois (mais pas toujours) des raisins secs. J’aime aussi mélanger menthe fraîche et séchée. Sinon je préfère couper le concombre en dés, pour un peu plus de texture, mais après c’est chacun son goût. (Si tu veux jeter un coup d’oeil, c’est par ici: tortore.wordpress.com/2013/08/01/irak-recettes-dete-misquaat-betinjan-et-jajeek-puree-daubergines-epicee-et-yaourt-au-concombre/ )
    Ta version est toute simple et classique et j’adore aussi ; c’est parfumé, rafraîchissant, malheureusement pour ma ligne, je peux en manger des tonnes et des tonnes sans m’arrêter, alors je ne fais que des petites quantités à chaque fois 😀

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    • Tu as attisé ma curiosité et je suis allée voir !! Délicieux également ta version ! Tout comme celle aux aubergines ! c’est vraiment très bon ces tartinades ! comme tu le dit il ne faut pas en faire de trop car il est difficile de s’arrêter ! Gros bisous. merci beaucoup

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