J’ai réalisé ces blinis je dirais un peu en catastrophe ! Figurez vous que j’avais acheté du saumon fumé simplement pour manger comme ça avec de bonnes pommes de terres à l’huile tièdes (pour un soir ça fait un repas simple et excellent). Oriane qui veut toujours savoir ce que l’on va manger le repas suivant, me pose la question vers 16 h !! et lorsque je lui ai dit , elle a crié à sa soeur : Cassandra ce soir on mange du saumon avec des blinis !! La grande répond : Ouais !!! super !!! Zut, j’avais complètement oublié d’acheter des blinis ! Je sais pourtant qu’elles ont l’habitude de manger leur saumon en sandwich avec des blinis et de la crème fraiche épaisse ! Malheur j’étais vexée d’avoir oublié, vous me connaissez !! J’ai donc cherché vite fait comment on les réalisait (je voulais une recette facile et rapide) et j’ai trouvé ce que je voulais ! J’étais bien contente ! ils ont ravit mes petites chéries ! Je pense ne pas les avoir faits assez épais mais bon c’était les premiers !! J’en referais c’est certain !
Source : Tartine Jeanne
Quantité pour 4 personnes
- 100 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 yaourt nature (pour moi fromage blanc 0%)
- 1 petit verre de lait
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- Mettre la Farine dans un cul de poule
- Ajouter la levure, le lait puis le sel
- Ajouter l’oeuf. Bien mélanger le tout au batteur si nécessaire pour éviter les grumeaux.
- Mélanger l’ensemble des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Verser cette pâte dans un pichet à bec verseur
- Etaler un filet d’huile dans une poêle, faire chauffer à feu moyen
- Verser lentement un peu de pâte plusieurs fois dans la poêle
- Retourner lorsque l’on voit des petit trous apparaissent (environ une petite minute)
- Les placer sur une assiette
- Déguster chaud tiède
Le conseil de Gut
Avec cette pâte, pas de temps de repos ! Mettre la pâte dans un pichet à bec verseur, grâce à cela vous obtiendrez des blinis bien ronds
Difficulté : 
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