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Pancakes vanillés

J’achète toujours des pancakes, lorsque mes filles viennent en vacances, car la dernière adore cela. Comme malheureusement souvent lorsque l’on veut un ingrédient bien particulier on en trouve pas ! rupture de stock ce jour là !! Flûte de flûte ! Bon du calme me suis je dit, tu sais cuisiner Gut oui ou non ? fais les !! Oui bon je n’en avais tout de même jamais fait et j’avais peur de ne pas y arriver. Ca vous fait rire je parie, mais croyez moi, pour moi il est plus simple de faire un plat cuisiné de poisson que de faire des crêpes ! alors les pancakes c’était un peu pareil ! Enfin maintenant que j’étais décidée…. Un petit tour chez Mr google et je me suis mise au travail. Le premier réalisé était une catastrophe ! bien trop épais ! je ne l’ai pas jeté mais j’ai été obligé de le couper en deux dans le sens de la largeur ! (bon ça m’a permis d’y gouter). Les autres n’étaient peut être pas tout à fait assez larges car j’avais utilisé des cercles et ils auraient mérité d’être un peu plus grands mais c’était correct. Ma petite Oriane aurait ses pancakes !! Qu’est ce que j’ai été contente lorsqu’elle m’a même dit qu’ils étaient meilleurs que ceux que j’achetais ! Ce petit goût de vanille est vraiment délicieux m’a-t-elle dit (j’avais eu cette idée de vanille car elle adore ça) ! Vous croyez qu’elle flattait la Gut ? c’est une coquine c’est possible …. Sa soeur m’a rassurée en me précisant que lorsqu’Oriane n’aime pas elle ne prend jamais de gants pour le dire ! Ouf !!

Pancakes vanillés H

Source : Cuisine AZ
La recetteQuantité pour une quinzaine de pancakes
  • 200 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 2 cuillère à soupe de sucre
  • 15 cl de lait
  • 2 gros oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Mettre la Farine dans un cul de poule
  • Ajouter la levure, le lait puis le sucre et le sucre vanillé
  • Ajouter les JAUNES d’oeuf et réserver les blancs. Bien mélanger le tout au batteur si nécessaire pour éviter les grumeaux.
  • Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
  • Incorporer les blancs lorsqu’ils sont bien ferme à la préparation initiale, à l’aide d’une Maryse.
  • Faire chauffer une poêle anti-adhésive, mettre des cercles dans la poêle et verser un peu de pâte dans chaque cercle
  • Dès que des petits trous apparaissent dans la pâte, retirer le cercle et retourner le pancake (1 minute environ) à l’aide d’une spatule
  • Laisse cuire l’autre côté une minute environ.
  • Déguster froids avec du sucre en poudre, du sirop d’érable, de la confiture ou du chocolat à tartiner !

Le conseil de Gut :

Avec cette pâte, pas de temps de repos ! les blancs en neige rendent les pancakes très légers et avec la vanille ils sont délicieux ! La recette initiale était sans vanille mais je les préfère avec et Oriane aussi !!

Difficulté :

Pancakes collage

Pancakes vanillés L

 

 

59 Comments »

  1. Moi je me suis un calmé avec les pancakes, car à la maison lorsque j’en fais ils sont fou et dévorent tous en rien de temps. J’attends maintenant des occasions pour en faire, maintenant je reconnais qu’ils sont exceptionnels. Les tiens semble aussi parfait, j’aime ces grands moments en famille lorsque tous le monde est levé et autour de la table. Je te fais un énorme bisous pour te remercier de toute tes gentillesse Bonne semaine Pascal

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    • C’est comme ça lorsque l’on fait des bonnes choses ! tout part d’un coup ! Je ne sais pas comme sont les tiens mais les miens étaient fort bons ! il faudra que je passe voir si je trouve la recette chez toi pour comparer si tu l’as publiée ? C’est vrai qu’un bon petit déjeuner en famille c’est un grand plaisir ! et s’il fait super beau et qu’on le prend en plus sur la terrasse là c’est le paradis !! très gros bisous mon pascal !! ma gentillesse n’a d’égal que la tienne à mon égard !

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    • A priori ça les rends plus légers et pas besoin de repos de la pâte ! mais je ne fais que répéter ce qui était dit dans la recette !! ce sont mes premiers alors je ne suis pas une experte ! bisous ma Sophie merci beaucoup !

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  2. Ils sont magnifiques et semblent tout légers. Je n’en ai jamais fait; ce sera pour la prochaine fois que les monstres viendront
    😉
    Les vacances chez Mamy touchent à leur fin. J’ai été obligée de sévir quelques fois. La jeune fille se prend pour une princesse!
    J’ai testé ta recette de cabillaud aux lentilles: on s’est tous régalés;)
    Bises ma Gut; passe un bon WE. Aujourd’hui nuages et parfois soleil.
    Merci pour ta visite. Heureusement nous n’avons rien subit des orages; nous avons la chance d’avoir la maison construite sur une hauteur; les eaux dévalent mais ne nous touchent pas. Je plains par contre mes voisins de 500 m!!!

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    • Merci de cette visite !! Occupée comme tu l’était il n’y avait pas d’obligation !!
      J’ai en fait bien aimé faire ces pancakes déjà parce qu »ORIANE était ravie mais aussi parce que ce n’est pas désagréable à faire du tout !! S’ils aiment ça oui fais leur a tes chéris !
      Ah ! Oui parfois il faut élever la voix parfois plus avec certains …
      Hé suis ravie que tu ais pu éviter les dégâts !!
      Repose toi maintenant !! Gris bisous bon week end !!

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  3. C’est super mignon de vouloir faire plaisir à ses petites filles en tentant quelque chose dont tu n’avais pas l’habitude, et finalement quelle réussite ! La petite qui se régale a dû être une douce récompense ^^ Comme quoi, tu as bien fait de te lancer ! J’adore les pancakes dont je teste régulièrement de nouvelles versions, pour nos dimanches matins… Avec des confitures ou du bon sirop d’érable, c’est juste irrésistible !
    Bonne soirée chère Gut, bises.

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    • C’Est vrai que pour leur faire plaisir j’essayerai bien n’importe quoi ! Déjà le gâteau basque maintenant les pancakes d’ici qu »elles me réclament des hamburgers il n’y a qu »un pas :D. !! Merci très chère Mely !! Bonne soirée aussi !!

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  4. Ils ont l’air délicieux, ma fille aime bien les pancakes, je vais tenter ta recette à son retour de vacances, merci!!
    bisous

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  5. J’adore ça et je n’en ai jamais fait ! Lors de mes dernières vacances il y a 15 jours, j’en ai mangé toute la semaine ! Les tiens sont bien gourmands et dorés, et en bonne réunionnaise j’adore la vanille. Je vais faire comme toi et je vais me lancer car c’est trop bon ;), bisous ma Gut.

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    • Oui on s’en fait un monde et en fait ce n’est pas plus difficile que les crêpes ! c’est même plus facile une fois que tu as pris le coup ! Gourmands ils ont bien plus à ma petite chérie du coup je n’ai plus qu’à en refaire car elle revient dans une dizaines de jours !! Merci ma Lucie ! Gros bisous

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  6. Et mince j’ai oublié de me deconnecter et je t’ai laisser mon commentaire avec Culino Versions !!! Mdrrr … je vais retourner me coucher là au moins je ne fais pas de bêtises ! Bisous ma Claudine :*

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  7. Bravo pour ton courage … même si ca parait simple a certaines ! Il n’est jamais évident d’en faire pour 1 première fois et surtout quand on a la pression de vouloir faire plaisir ! Heureuse que tes petites filles est aimé et préféré tes pancakes !!! Vive le « Fait Maison » 🙂 gros bisous ma douce et bon week-end :*

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    • Merci ma Cathy !! oui sans que cela paraisse je me demandais bien si j’y parviendrais ! Incroyable hein ? J’ai adoré lorsqu’oriane m’a dit : que le petit goût de vanille était délicieux ! (6 ans) ! Du coup je suis bonne pour en refaire !! 😀 ! Elles revienne dans15 jours ! bon week-end à toi ! gros bisous !

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  8. Ils sont superbes tes pancakes Gut !!!! Le fait maison c’est tellement mieux quand on peut 🙂 et d’ailleurs ta petite fille a tout de suite vu la différence par rapport à de l’industriel 😉

    Bon week-end
    A bientôt
    Bisous

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  9. Carrément dans des cercles ouh la la tu as visé le pancake parfait dis moi 🙂 C’est drôle car j’ai fais mes premiers pancakes moi aussi récemment ! On les a peut-être faits en même temps LoL. Ils sont en attente de publication. Pas de blancs en neige chez moi, la recette était assez différente 🙂 En tous cas ils sont superbes, bravo !

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  10. Les pancakes j’en fait assez souvent le dimanche matin, c’est trop bon et avec du sirop d’érable je te dis pas. Tu peux également lorsque tu as mis ta pâte dans la poêle, et querelle a un peu cuit tu le vois aux petits trous, déposez des myrtilles dessus un régal. Des bisous ma Claudine elles sont supers tes pancakes et le fait maison hein c’est tellement meilleur.

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    • Tu as bien raison !! je suis heureuse d’avoir tenté. Si j’ai pesté lorsque j’ai vu la rupture de stock je suis ravie en fait que cela ait eu lieu ! ça m’a poussé à la faire ! Merci ma Jackie. Gros bisous

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    • Oh ! ça oui c’est top ! je suis vraiment contente d’avoir régalé ma petite chérie avec !! maintenant je sais faire des pancakes et j’en referai ! bisous Manuella

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  11. Ils sont bien réussis et tu as du avoir les plus beaux sourires qu’un enfant puisse te donner 🙂
    Mais malheur ma chère Gut, tu aurais du passer sur ma recette ultime :)))))))))))
    Cela t’aurais permis d’utiliser l’astuce suivante , pour avoir de beaux pancakes tout rond et sans cercle, il suffit de mettre la pâte dans un pichet avec bec verseur (que tout le monde a dans sa cuisine et surement toi aussi) et de verser à l’aide de ce dernier sur la poêle, sans bouger. Plus longtemps tu versera, plus grand sera le rond . Easy !!!!! ;->

    Sur ce , je te souhaite une bien belle journée.
    Damien

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    • Je vais en refaire car ma petite fille revient bientôt ! je vais utiliser ton truc ! je pense que ça va le faire car j’ai fait aussi il y a peu des blinis et j’ai fait comme ça car je n’avais pas de cercle assez petits ! j’ai eu l’agréable surprise de voir effectivement que c’était pas mal du tout ! Merci Damien !! bisous

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  12. toi tu pensais ne pas arriver à faire des pancakes???!!!! tu rigoles??!!! comme tu dis je sais bien que tu es bien plus à l’aise avec la poissonnaille, mais tout de même!!!!!! moi j’adore ça les pancakes il y en a plusieurs recettes chez moi, et je t’avoue que du coup toi, aujourd’hui, tu en as réveillé mes envie!!! bonne journée, bises

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    • Bête hein ? c’est vrai !! enfin je suis rassurée j’y arrive et ma fois très bien ! à part le premier !! 😀 ! merci ma Gridelle !! gros bisous

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  13. J’arrive pile poil pour prendre le petit déj à tes côtés 🙂 avec du Nut pour moi, hummm je me régale les pupilles. Gros bisou. À bientôt.

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  14. Ah les pancakes, j’adore ça. J’aime aussi la petite touche vanillée, je ne suis pas surprise que ta petite fille ait aimé, et je trouve que fait maison, c’est presque toujours mieux, même si ça prend forcément un peu plus de temps ! Je n’utilise jamais de cercles pour les miens, la prochaine fois j’essaierai, ils seront plus réguliers. Bises

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    • Oui forcément le fait maison il n’y a que ça de vrai ! je suis vraiment contente de ce résultat et comme j’ai pu les préparer à l’avance et réchauffés au micro-ondes j’en referais car par contre je serais incapable de les cuire le matin ! Le coup du cercle permet effectivement qu’ils soient plus réguliers ! attention de ne pas te brûler lorsque tu les retire pour retourner le pancake !! prends un torchon !! Merci Darya ! gros bisous

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  15. Et bien voilà une petite fille heureuse et sa Mamie comblée. Je sais qu’ils ont du disparaitre très vite, mais peux-t-on les conserver un peu histoire de s’avancer lorsque la tribu s’annonce? Bisous Gut

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    • Comme la plus grande elle c’était plutôt mes pains au chocolat le matin, je es avais conservé au frais dans des sacs plastiques à congélation. J’en sortais trois le matin, je les mettais dans une assiette et 20/30 secondes au micro-ondes ! ils étaient parfaits ! c’est génial !! je vais en refaire la semaine prochaine car elle revient quelques jours ! Gros bisous

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