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Gâteau fruits au sirop

Beaucoup d’entre vous adorent le gâteau au yaourt. Pas moi je n’ai jamais trouvé cela exceptionnel, je trouve même que c’est un peu « bourratif » ce type de gâteau. Alors lorsque Sophie (Miam Chouchie) a publié celui-ci je n’ai pas été de suite emballée. Puis, comme j’adore vraiment tout ce que fait Sophie et parce que j’ai une totale confiance en elle,  j’ai quelque peu changé d’avis à la lecture de sa recette et de son article. Sophie l’arrosait du sirop de la boite et elle en disait le plus grand bien. Mais oui elle a raison ais-je pensé voilà qui devrait changer la texture de ce gâteau !! je me suis donc décidée à re-tenter, à nouveau, ce gâteau au yaourt et je vais vous dire sincèrement ce que j’en ai pensé.

La texture m’a beaucoup plu, imbibé de sirop il devient tout léger à manger et ça c’est un très bon point pour moi. Maintenant les fruits aux sirop je trouve que ça manque de goût, malgré les 3 cuillères à soupe de kirch que j’avais mises. Alors oui je l’ai bien aimé mais je trouve qu’il mérite mieux. Je pense que l’on peut le rendre encore plus gourmand ! d’ailleurs j’ai déjà une petite idée qui me trotte dans la tête sur le sujet et je pense alors que là il va être à tomber ! Merci ma Sophie, grâce à toi je me suis mise à aimer le gâteau au yaourt !!

 gâteau fruits au sirop coupé

Quantité pour un moule de 23 cm (6 personnes)

  • 1 yaourt Nature (garder le pot pour mesure)
  • 1 mesure d’huile neutre (Isio 4 pour moi)
  • 1 mesure 1/2 de sucre
  • 3 mesures de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe d’alcool type Kirch, eau de vie etc…
  • 1 grosse boite de fruits au sirop (ici macédoine de fruits)
  • 180 ml de sirop
  • Sucre glace
  • Vider le yaourt dans un saladier. (Garder le pot qui sera la mesure)
  • Ajouter les mesures d’huile, de sucre en poudre, de farine
  • Ajouter les oeufs la levure et l’alcool
  • Bien mélanger le tout
  • Ouvrir la boite de fruits. Les égoutter et garder le jus
  • Ajouter les fruits égouttés à la pâte. Bien mélanger le tout.
  • Beurrer et fariner un moule carré.
  • Ajouter la préparation dans le moule et enfourné
  • Cuire durant 40 minutes
  • Quand le gâteau est cuit le sortir du four
  • Attendre un peu et le démouler dans un plat légèrement creux
  • A l’aide d’un pic à brochette, le percer un peu partout
  • Arroser le gâteau des 180 ml de sirop.
  • Laisser le gâteau bien s’imbiber du sirop.
  • Saupoudrer le gâteau de sucre glace juste avant la dégustation

Le conseil de Gut :

La pâte doit être bien homogène. Au besoin utiliser un fouet électrique. Surveiller la cuisson, au besoin mettre une feuille d’alu s’il dore de trop.

Difficulté :

48 Comments »

  1. Ohh mais il a déjà largement l’air sacrément savoureux !!! TU as bien raison de rajouter des fruits (moi aussi j’en mets, le dernier contenait de l’ananas :)) et je remplace une partie (ou tout) de l’huile par du jus d’orange ! après rien ne t’empêche de l’arroser de sirop … ! ET miam ! même les enfants se régalent et pas de gâteau étouffe chrétien lors du goûter !
    Bises ma GUT et @ bientôt
    Sandy

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  2. Personnellement, j’aime surtout le gâteau au yaourt pour les souvenirs qu’il me ramène.. Eh oui un pot de farine, un pot de yaourt.. C’est une recette facile pour les enfants et c’est une des premières que j’ai fais avec ma maman ! Alors pour moi c’est une petite madeleine de Proust.. Ta version me semble vraiment succulente 🙂
    Alors ma petite peintre, est-ce que tu es contente de tes prouesses de la journée ?? Moi j’ai passé mon dernier jour avec mon petit papa et ma petite maman, je pars demain. Une longue journée de voiture m’attend, 10h de trajet ! Heureusement que je suis avec Chéri on va pouvoir se relayer pour conduire. Je retrouve mes petits semis demain soir LoL, l’heure de vérité ! Ont-ils survécu ou pas ^^
    Des bisous !

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    • J’ai terminé ! maintenant je vais aller leur acheter de belles poignées toutes neuves à mes petites portes, elles vont être contentes comme tout d’être relookées et moi aussi ! c’est sympa d’avoir une petite touche de propre dans la maison et une petite nouveauté !!
      Bon courage pour la route ! soyez prudents ! j’espère aussi que tes petits semis se portent comme un charme !! Grosses bises !

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  3. Merci ma Claudine d’avoir testé et donné ton avis franchement 😉
    Et je suis très flattée que tu ai confiance en moi 🙂
    J’ai hâte d’avoir ta version personnelle aussi et je suis sûre qu’il sera encore meilleur !
    Bonne soirée et gros bisous

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    • Oui je verrais ça ! et bien sûr je te tiendrai au courant ! mais il sera peut être raté ? quand j’ invente ce n’est pas toujours une réussite !! 😀
      Ceci dit il a été malgré tout vite avalé car il est bien meilleur ainsi ! pour moi il n’y a pas photo !! Gros bisous sophie

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    • C’est même je crois même que c’est à cause de ce type de gâteaux que je disais qu’en fait je n’aimais pas les gâteaux ! depuis grâce à vous j’ai changé d’avis !! 😉 Bisous virginie

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    • C’est exactement ça ! car ce que je n’aime pas dans le gâteau au yaourt c’est son côté « bourratif » étouffe chrétien ! avec cette version la texture est complètement différente et j’ai trouvé ça meilleur ! Gros bisous Pascal

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  4. Comme toi, je n’ai jamais été fan de ce style de gâteau .. ou alors, avec des milliers de morceaux de fruits pour avoir au final peu de pâte .. hihihi J’en fais parfois, en version mini, avec une banane, qui ajoute beaucoup de moelleux, et pour le coup, ça passe mieux .. parce que je n’ai que très rarement des fruits au sirop, ce n’est pas vraiment ma tasse de thé .. mais c’est une astuce le coup du sirop !
    Bisousss
    kiki

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    • Merci ma Kiki !! je vois qu’en définitive il n’y a pas que moi qui n’aime pas trop le gâteau au yaourt ! mais bon il y a moyen de le rendre meilleur ! comme ici avec ce sirop !! Bisous

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  5. t’aimes pas le gateau au yaourth????!!!!!!!!! ben v’là aut choz!!!!! bon, je te pardonnes parce qu’aujourd’hui tu me proposes un truc qui le rend encore plus appétissant!!! hi!hi! bises

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    • Ben non pas trop ! je trouve ça sec ! il me faut mettre quelque chose dessus pour l’apprécier ! Je suis heureuse d’avoir ton absolution !! ouf ! Bisous

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  6. Le gâteau au yaourt pour moi reste une pâte de base que je customise en fonction de mes envies !
    Je suis sure que la prochaine version qui te trotte dans la tête sera bien gourmande 🙂
    De gros bisous ma Claudine :*

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  7. Coucou Gut

    C’est une fort belle idée pour revisiter le gâteau au yaourt!
    C’est amusant mais dans le hors série Prima sur la cuisine, il y a une rubrique consacrée aux gâteaux au yaourt revisités.
    Bisous
    Chantal

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  8. Une jolie version de gâteau yaourt, imbibé de sirop il doit être moelleux. Pour plus de gourmandise, utiliser peut être des fruits frais de saison (caramélises ou non:) bises et bon mardi !

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  9. C’est une bonne idée que Sophie a eu d’imbiber ce gâteau cela doit apporter de l’humidité et le rendre moins sec. En tout cas tu nous as donné envie de le tester, ça doit être un vrai délice ce gâteau 🙂
    PS : Ne viens pas chez moi, c’est du pouuuuuulet hihi !!!!
    Gros bisous Gut

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  10. Une excellente recette gourmande ma Claudine. Figure toi que j’Ai une boite de fruits au sirop et que je me demandais bien ce que j’allais en faire et même pourquoi je l’avais achetée. Donc aujourd’hui deux gâteaux, un aux carottes prévu depuis un petit moment et l’autre ta recette. Bisous plein de soleil.

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  11. Je suis comme toi: pas trop fan de ce gâteau même enrobé de sirop ( je l’ai déjà fait ) je suis donc curieuse de suivre la saga « gâteau yaourt » pour voir un peu ce que tu auras imaginé;)
    Bonne journée ensoleillée mon amie. prends bien soin de toi.
    Bises

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