Lorsque j’ai vu cette recette sur le joli blog de ma petite copinaute Letiss (les délices de Letiss) j’ai su immédiatement qu’elle serait dans mon assiette ! L’occasion s’est présentée un soir où je n’avais rien de prévu à manger. Voyons quoi faire ? Des pâtes, oui ce serait bien oui mais comment ? c’est là que j’ai repensé à la recette de Letiss. J’avais tout ce qu’il me fallait ! Même les pennes ! sauf que c’était des pennes pimentées ! Là j’ai un peu hésité car les pennes Saclà sont vraiment pimentées et avec le chorizo fort que j’avais c’était peut être un peu trop ? Bon tant pis je mettrais un peu plus de jambon et un peu moins de chorizo et puis voilà !! J’ai trouvé juste ce qu’il fallait comme association et nous nous sommes bien régalés ! Alors , merci ma petite Letiss !!!
Quantité pour 2 personnes
- 200 gr de pennes crues
- 6 tranches de chiffonade de chorizo fort
- 4 tranches de jambon crues
- 1 courgette
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate (pour moi Saclà Arrabiata)
- 1 belle poignée de Lanières de poivrons surgelées
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Parmesan râpé Fleur de sel – Poivron au moulin
- Ajouter la sauce tomate et un verre d’eau
- Saler, poivrer et laisser cuire une dizaine de minutes
- Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole
- Ajouter les pennes dès l’ébullition et laisser cuire selon les indications du paquet
- Passer l’eau des pâtes.
- Mettre les pâtes dans un grand plat creux.
- Ajouter la préparation sur le dessus.
- Saupoudrer de parmesan râpé.
- Servir aussitôt
Le conseil de Gut :
Ne pas dépasser le temps de cuisson des pâtes inscrit sur le paquet ! Si vous utilisez du chorizo doux prévoir d’en mettre le double et de diminuer de la moitié le jambon
Difficulté : 
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