Mes petites filles adorent tout ce qui est quiches et tartes salées… Pour leur faire plaisir mais aussi pour innover un peu j’ai voulu changer tout en ne me lançant pas dans la grande cuisine ! Je me suis alors souvenue de la tresse d‘Aurore. Lorsqu’elle l’avait publié sur son blog Les Matmat chocolativores je m’étais dit justement que ce serait une excellente idée pour les petites. Je n’ai pas mis de pesto car j’avais peur que la petite n’aime pas trop. Je me suis donc contentée de mettre à la place de la sauce tomate de chez Saclà (elles sont toujours excellentes). Facile à faire cette tresse ! d’autant plus facile que ma petite dernière Oriane m’a aidée à placer les ingrédients (elle aurait bien voulu faire le découpage mais bon on va attendre un peu tout de même …). Je n’ai plus eu qu’à préparer l’éternelle petite salade qui va si bien avec et nous avions notre repas ! Délicieux ! Merci Aurore on voit que tu as 3 enfants toi, tu sais ce qui leur plait !!
Quantité pour 3-4 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 1/2 pot de sauce tomate Saclà Tomates-Roquette (ou du pesto)
- 1 ou 2 tomates suivant leur grosseur
- 2/3 tranches de jambon
- 1 boule de Mozarella
- 1 jaune d’oeuf
- Un peu de lait
- Préchauffer le four à 180°c
- Dérouler délicatement la pâte sur la plaque du four avec sa feuille de cuisson
- Etaler une bande de sauce tomates au centre de la pâte feuilletée en partant du haut jusqu’en bas
- Disposer dessus au centre de la pâte feuilletée, le jambon en chevauchant les tranches
- Couper la Mozarella en rondelles et les disposer l’une en dessous de l’autre au centre de la pâte en les chevauchant elles aussi.
- Couper la tomates en rondelles et faire la même chose (voir la photo)
- Couper alors la pâte feuilletée en lanières (voir la photo)
- Replier alors les lanières, une fois du côté droit puis une fois du côté gauche pour réaliser la tresse.
- Bien souder les bords en haut et en bas de la tresse
- Badigeonner la tresse avec un peu d’oeuf mélangé à du lait.
- Enfourner et laisser cuire 30 minutes
- Servir avec une salade verte
Le conseil de Gut :
La Mozzarella rend un peu d’eau. Bien l’égoutter avant de l’utiliser, voir l’éponger ou la remplacer par un autre fromage !!
Difficulté : 
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