Devinez ce que je vous propose aujourd’hui ? Une petite recette qui utilise la merveilleuse Huile Terre2crete® que j’ai reçue récemment. Que voulez vous j’avais tellement envie de faire un petit quelque chose avec ! Au début j’ai voulu réaliser une petite recette délicieuse qui s’y serait prêtée à ravir seulement voilà je n’ai pas trouvé l’ingrédient. (Ce sera pour une prochaine fois). Alors en attendant je vous propose une petite recette d’une simplicité enfantine que je fais souvent car je l’aime beaucoup mais qui là avec cette huile si parfumée s’est révélée être un véritable régal ! Une fois de plus, je me dis que l’on peut vraiment se régaler avec peu de choses quand on a des produits de qualité et là avec cette huile c’est vraiment le cas !
Quantité pour 1 petit pot
- 140 g de thon au naturel
- 10 morceaux de Feta « Salakis » marinée aux herbes
- 1 radis noir
- 3 brins d’Aneth fraîche
- 1 petite échalote
- Mélange DUCROS : olives, ail , origan
- Piment d’Espelette
- Huile d’olive Terre2crete®
- Poivre au moulin – Fleur de sel
- Egoutter le thon et le mettre dans une assiette.
- Ecraser le avec une fourchette et ajouter la feta.
- Verser un peu d’huile et continuer d’écraser le thon et la feta
- Ajouter l’échalote hachée très finement et l’aneth ciselée très finement également. Saler un peu, et ajouter une petite pincée de piment d’Espelette. Bien mélanger.
- Remplir un petit moule de cette préparation, bien tasser et démouler délicatement ensuite dans une assiette.
- Couper 3 fines tranches de radis noir. Saupoudrer de fleur de sel et ajouter un filet d’huile sur le dessus.
- Griller un morceau de pain. L’arroser d’un filet d’huile et le couper en deux (comme pour des mouillettes).
- Disposer le pain entre le radis et les rillettes.
- Saupoudrer l’assiette de piment
- Décorer avec un brin d’aneth
- Saupoudrer très peu de mélange Ducros sur le radis noir
Le conseil de Gut :
Conserver au frais en recouvrant le pot d’un film étirable. Sortir le pot une demi-heure avant la dégustation pour que les rillettes soient plus faciles à étaler.
Difficulté : 
Cette recette a été réalisée avec l’huile d’olive de mon partenaire Terre2crete®
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