Un petit chili con carne ça vous tente ? Moi oui !! j’adore ! j’adore et je n’en fais pas souvent. Une éternité même que je n’en avais pas fait ! C’est Cindy qui m’en a donné l’idée en publiant le sien. Merci ma chère Cindy pour cette piqûre de rappel !! J’avais justement ce qu’il me fallait alors, comme c’est un plat raisonnable en calories je l’ai réalisé et dégusté avec bonheur !! C’est une recette qui n’est peut-être pas la vraie recette mais c’est comme ça que je le réalise et je le trouve ma fois succulent !
Quantité pour 4 personnes
- 300 gr de viande de boeuf hachée 5% de MG
- 1 gros oignon
- 1 poivron jaune
- 2 gousses d’ail
- 1 petite boite de haricots rouges
- 1 petite boite de tomates de chair de tomates natures
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 sachet de Chili mexicain Ducros
- Fleur de sel – Poivron au moulin
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Eplucher l’oignon et le ciseler en fines lanières
- Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Remuer
- Ajouter la boite de tomates natures. Remuer
- Détailler la viande en petits morceaux et l’ajouter à la tomate
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Eplucher les gousses d’ail et les ciseler, l’ajouter.
- Ajouter les haricots rouges après les avoir bien rincés à l’eau claire
- Ajouter le poivron coupé en petits bouts et pour lequel on aura retiré le pédoncule et les graines.
- Ajouter le concentré de tomates et un bon verre d’eau
- Remuer le tout et cuire durant 5 minutes.
- Ajouter enfin le sachet d’épices DUCROS.
- Remuer et continuer la cuisson à petit feu durant 30 minutes.
Le conseil de Gut :
1 sachet entier d’épices rend le chili assez pimenté, pour ceux qui n’aiment pas trop le piment ne mettre que la moitié du sachet. Ajouter un peu d’eau si vous souhaitez plus de sauce.
Difficulté : 
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