Comme je l’ai déjà précisé précédemment la confiture à la banane a ma préférence. Aujourd’hui j’ai eu envie de tenter l’ajout de la pomme et des raisins secs. Après avoir parfumé le tout de rhum et de cannelle je suis en mesure de vous dire qu’elle vaut largement celle que javais adorée à savoir à la banane et Myrtilles. Certes elle n’a pas une aussi jolie couleur quoiqu’on s’y fait très bien, mais une fois que l’on trempe sa cuillère dedans on y revient croyez moi !! Je n’ai fait que 2 pots et encore pas très gros alors il va falloir que j’en refasse très vite, c’est trop bon avec un yaourt !!!
Quantité pour 2 pots
- 4 Bananes bien mûres
- 1 pomme Pink Lady(soit 500 gr de fruits)
- 1 poignée de raisins secs blonds
- 2 cuillères à soupe de Rhum
- 250 gr de sucre pour confiture Teva
- 1 citron
- 1 cuillère à café de cannelle
- Peler les bananes et les couper en rondelles
- Eplucher la pomme, retirer le centre et les pépins puis la couper en quartiers.
- Couper encore les quartiers en deux et couper les morceaux en fins petits bouts
- Mettre les fruits dans la cuve de la MAP
- Arroser d’un jus de citron. Bien remuer
- Ajouter le sucre Spécial confiture TEVA
- Ajouter le rhum
- Ajouter la cannelle
- Lancer le programme “Confitures” de la MAP
- Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles
- Les sortir et les laisser égoutter à l’envers sur un torchon propre
- A mi-cuisson ajouter la poignée de raisins et poursuivre la cuisson
- Lorsque la cuisson est terminée remplir les bocaux
- Fermer aussitôt et retourner les pots jusqu’à ce qu’ils soient froids .
- Ajouter une étiquette en la collant, à l’aide d’un pinceau, avec du lait.
- Attendre au minimum 24 heures avant la dégustation
Le conseil de Gut :
La quantité des fruits est donnée une fois les fruits épluchés. Prévoir la moitié du poids des fruits en sucre TEVA.
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