Lors des dernières vacances de Février j’ai gardé mes petites filles. Comment les occuper lorsqu’il pleut et qu’il fait froid ? Rien de tel qu’un petit cours de cuisine. Ils ont l’avantage non seulement de leur faire plaisir car elles aiment beaucoup peser, casser les oeufs etc… mais également manger ensuite ce qu’elles ont cuisiné !
J’ai donc choisi ce jour là la recette que j’avais vu sur le blog de Cathy. Je m’étais promis de faire ces petits gâteaux si justement le temps ne permettait pas de faire des petites balades. Je te remercie ma Cathy ils sont terriblement bons !! Tes petits Moëlleux aux Carambar® ont fait le bonheur de mes petites chéries mais le mien également !! Ils n’ont qu’un seul petit défaut (si l’on peut parler de défaut) ça colle aux dents ! alors pour les accros du chocolat je leur suggère de placer un petit morceau de chocolat à la place du Carambar® ! Mieux encore, faire un mix des deux comme ça tout le monde sera comblé !!!
Quantité pour une quinzaine de moëlleux
- 1 Paquet de Carambars®
- 150 gr de Farine
- 150 gr de Sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure
150 gr de beurre mou + 1 pincée de sel(pour moi 100 g de beurre doux et 50 g de beurre demi-sel)- 3 oeufs
- 1 pincée de Bicarbonate de soude
- Petits coeurs en sucre Vahiné
- Préchauffer le four à 185° c
- Faire fondre le beurre au micro-onde
- Casser les oeufs et les battre avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse
- Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger le tout
- Incorporer la farine tamisée et la levure. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène
- Ajouter une pincée de Bicarbonate de soude
- Bien mélanger à nouveau
- Verser cette préparation au 3/4 de petits moules à muffin
- Ajouter un Carambar® recourbé au centre de chaque Moëlleux
- Enfourner et cuire durant 10 minutes.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler.
- Réaliser une petite déco avec des coeurs en sucre (Facultatif)
Le conseil de Gut :
La cuisson dépend de la grandeur des moules. Adapter celle-ci. Pour vérifier s’ils sont cuits enfoncer la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche ! Pour ceux qui doivent faire attention au beurre on peut facilement réduire la quantité car ils sont vraiment pur beurre !! Bien laisser refroidir avant de démouler car le Carambar® ayant fondu, il sera plus aisé de pratiquer le démoulage lorsqu’il aura à nouveau durci.
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