Voici un petit clafoutis bien délicieux que je fais de temps en temps seulement car très riche (le fromage et la crème ça ne pardonne pas !). Il est savoureux. En règle générale j’ajoute des cerneaux de noix mais hier je n’en avais pas, j’ai donc ajouté seulement l’huile de noix. Je pense que ceux qui raffole du roquefort vont adorer ce petit plat. Il le mérite !
Quantité pour 4 personnes
- 3 tranches de jambon aux herbes « Rostello »
- 4 oeufs
- 100 gr de lardons fumés
- 220 gr de roquefort
- 30 cl de lait
- 30 cl de crème liquide
- Huile de Noix
- Fleur de sel – Poivre au moulin
- Préchauffer le four à 180° c
- Ajouter 3 oeufs en entiers + 1 jaune, battus en omelette puis délayer avec la crème et le lait.
- Saler et poivrer.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile de noix
- Couper le jambon en petits bouts, retirer le gras
- Ajouter les morceaux de jambon aux oeufs ainsi que les lardons.
- Beurrer un plat allant au four
- Bien mélanger et verser le tout dans le plat
- Placer au four et cuire durant 30 minutes.
- Servir ce clafoutis, chaud, avec une salade verte
Le conseil de Gut :
Utiliser dans la mesure du possible un plat qui n’attache pas TEFAL par exemple
Difficulté : 
C’EST DONC TOUT NATURELLEMENT POUR LE MOIS DE MARS 2013
QUE JE PARTICIPE A
LE THEME ETANT : RECETTE A BASE DE FROMAGE
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