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Rillettes de maquereaux

Comme j’avais des invités le week-end dernier j’ai eu envie, pour compléter notre apéro, de réaliser des rillettes de poisson. Je me suis décidée pour des rillettes de maquereaux. C’est tellement facile à faire et elles font toujours tellement un grand succès que j’ai décidé de ne plus tarder pour vous soumettre la recette sur Cuisine de Gut. Je vous assure que les essayer c’est les adopter !! C’est une réelle gourmandise qui est toujours appréciée lors d’un apéritif gourmand !

Rillettes de Maquereaux

Quantité pour 1 petit mot

  • 1 grosse boite de Maquereaux au vin blanc et arômates
  • 80 gr de beurre mou
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte
  • Estragon séché
  • Poivre au moulin
  • Egoutter les maquereaux.
  • Ajouter dans un mixeur, les maquereaux avec leurs aromates, le beurre et la moutarde. Mixer le tout pas trop longtemps
  • Ajouter de l’estragon et poivrer
  • Bien malaxer cette préparation
  • Mettre ces rillettes dans un pot. Lisser le dessus à l’aide d’une spatule
  • Planter un couteau dans le pot et servir avec des petits croûtons grillés.

Le conseil de Gut :

Conserver au frais en recouvrant le pot d’un film étirable. Sortir le pot une demi-heure avant la dégustation pour que les rillettes soient plus faciles à étaler.

Difficulté :

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61 Comments »

  1. Merci pour ton commentaire Gut! Je me rappelle avoir vu cette recette de rillettes et je m’étais dit qu’il me fallait l essayer…et bine je viens de l imprimer…et le ferai dès que j’aurai acheté du maquereau! Je t’en dirai des nouvelles…!!!! J’espère que le beurre de ma mamie te plaira aussi 😉
    Gros bisous et belle journée à toi!

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    • J’en suis certaine Pauline !! vivement le soleil car j’ai bien hâte de l’essayer !! Je te tiendrais au courant, j’ai beaucoup de recettes programmées mais il est certain que tu la verras en ligne !! Merci ! Gros bisous

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    • Ben oui évidemment !! toi tu sais ce qui est bon !! elles sont terribles ces rillettes (très riches en beurre car je n’en ai pas mis autant que préconisé) Quand je mets le nez dedans je ne m’arrête plus !! Gros bisous

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  2. Coucou !!!
    De retour d’un gros week-end Toulousain, je reviens 😉
    Hmmmm ces rillettes ont l’air délicieuses et si simples !
    Je crois que je vais tester ce we car j’ai mes beaux-parents pour le we 😉
    Merci !
    Bisous !

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  3. Je connais les rillettes de saumon mais pas de maquereaux, je veux bien goûter ! Avec un petit pain aux céréales, hummm…
    Ps: L’informaticien avec qui je bosse va me faire un petit scan de mon Pc et il va le nettoyer. En espérant que je n’ai pas eu de virus !
    Bonne soirée ma Gut et gros bisous

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  4. trop bonnes ces rillettes de maquereaux !!!
    dis donc on doit drôlement bien mangé chez toi, si dès l’apéro on commence aussi bien !!!
    moi je viens quand tu veux ma douce !!! hihihi
    de gros bisous ma Claudine :*

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    • Attends il n’y avait pas que les rillettes tu t’en doute !! c’est vrai que l’on a bien mangé, j’étais très contente de mon menu !! Une assiette de plus pouvait se faire si tu étais venue… hihihi ! Grosses bises

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  5. Elles sont topissimes tes rillettes, c’est trop rigolo j’en ai préparé hier soir avec du thon et des Kiris!! je vais essayer avec des maquereaux à la moutarde ça doit être terrible! gros bisous ma Goutinette

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  6. mais elle sympa cette recette! il va falloir que je la mette de côté pour la faire à chéri-chéri, je suis sûre qu’il va se régaler!! c’est vraiment une chouette idée! belle soirée ma douce. bisous, bisous

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    • Je pense oui qu’il va se régaler car chez moi elles ont eu un succès fou ! mais attention c’est riche, tu as vu la quantité de beurre ? (et encore j’ai diminué…) ! Tiens moi au courant si tu la fais Gros bisous !!

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    • Comment ça ? mais à l’apéro ! tu fais des petites tartinades avec un bon petit pain et ça se mange super bien ! Tu peux aussi en manger en entrée, pareil toujours avec une belle tartine de pain !! tu loupes tu sais c’est excellent !! surtout celles-ci !

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  7. Toutes les sortes de rillettes me plaisent. Elles ont toujours du succès. Avais-tu vu celles que j’ai présenté avec des zestes d’orange?
    Bonne journée, FLaure

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  8. Des petites rillettes de la mer, j’en fais souvent moi aussi pour l’apéritif.
    Il fait un froid de canard! Le soleil est parti… Mais je suis en vacances demain! Youpi! 🙂
    Bisous ma Gut,
    Méli

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    • Oui c’est super bon ! en général les gens aiment beaucoup !! Je suis contente pour toi, tu vas pouvoir te reposer. C’est mon mari qui est aussi en vacances la semaine prochaine mais on ne part pas. Ensuite la 2ème vacances des vacances scolaires j’aurais les enfants Youpiiiii aussi tu penses !!!! Bisous ma petite Méli

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  9. J’adore Gut ! les rillettes de maquereaux, j’en fais également très souvent, je suis fan de ce genre de recette, seule différence avec toi, c’est le beurre que je remplace par du fromage blanc aux fines herbes… une excellente idée quoiqu’il en soit, ces rillettes de poisson (je change quelques fois pour du saumon, ou un poisson blanc comme du merlu par exemple) sont toujours une excellente et superbe idée apéritive ou d’entrée rapide, bravo à toi et merci pour cette savoureuse recette gourmande…
    Je te souhaite une très belle journée, bisous
    Jacqueline

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    • Il faudra que je les essayes avec du fromage blanc ce sera moins riche ! Merci beaucoup pour cette belle idée Jacqueline !! Je te souhaite une belle journée aussi ensoleillée que chez moi ! ça fait trop de bien ! Gros bisous

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    • Je suis sûre que tu aimerais, le beurre (il y en a beaucoup) et l’estragon atténue le goût puissant du maquereau ! d’ailleurs elles ont eu un sacré succès à mon apéro !! Bisous

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