Comme j’avais des invités le week-end dernier j’ai eu envie, pour compléter notre apéro, de réaliser des rillettes de poisson. Je me suis décidée pour des rillettes de maquereaux. C’est tellement facile à faire et elles font toujours tellement un grand succès que j’ai décidé de ne plus tarder pour vous soumettre la recette sur Cuisine de Gut. Je vous assure que les essayer c’est les adopter !! C’est une réelle gourmandise qui est toujours appréciée lors d’un apéritif gourmand !
Quantité pour 1 petit mot
- 1 grosse boite de Maquereaux au vin blanc et arômates
- 80 gr de beurre mou
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- Estragon séché
- Poivre au moulin
- Egoutter les maquereaux.
- Ajouter dans un mixeur, les maquereaux avec leurs aromates, le beurre et la moutarde. Mixer le tout pas trop longtemps
- Ajouter de l’estragon et poivrer
- Bien malaxer cette préparation
- Mettre ces rillettes dans un pot. Lisser le dessus à l’aide d’une spatule
- Planter un couteau dans le pot et servir avec des petits croûtons grillés.
Le conseil de Gut :
Conserver au frais en recouvrant le pot d’un film étirable. Sortir le pot une demi-heure avant la dégustation pour que les rillettes soient plus faciles à étaler.
Vous aimez un peu, beaucoup ou pas du tout ? Dites le moi !