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Financiers à la Vanille

Comme je l’ai dit à certaines d’entre vous j’essaye de faire un peu attention en ne faisant pas trop de pâtisseries notamment. Alors comme je ne veux pas vous priver de temps à autre je publierai d’anciennes recettes sur Cuisine de Gut. Celle-ci en est une, c’était d’ailleurs mon premier essai de financiers. Ils étaient vraiment bons, j’aime le goût de la vanille et bien que ce n’était pas dans la recette j’avais eu l’heureuse idée d’en ajouter ! Oui ils étaient vraiment bons !

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Quantité pour 6 financiers

  • 100 gr de poudre d’amandes
  • 4 oeufs
  • 50 gr de beurre fondu
  • 50 gr de farine
  • 70 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 6 amandes entières (déco, facultatif)
  • Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
  • Préchauffer le four à 185° c
  • Faire fondre le beurre au micro ondes. Réserver
  • Battre les blancs d’oeuf jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux
  • Incorporer la poudre d’amande. Mélanger
  • Ajouter le sucre vanillé et le sucre en poudre. Mélanger
  • Ajouter enfin la farine et terminer par le beurre fondu.
  • Continuer de fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène
  • Beurrer très légèrement les cavités d’un moule en silicone.
  • Verser un peu de préparation dans chaque cavité
  • Cuire au four durant 20 minutes.
  • Décorer en disposant une amande sur chaque financier
  • Laisser refroidir avant de déguster.

Le conseil de Gut :

Si, comme moi, vous n’avez pas de moule à financier, prenez un moule à muffins mais remplissez les cavités que jusqu’aux trois quarts.

Difficulté :

57 Comments »

    • Non ? eh bien moi qui pensait que j’étais la seule ! c’est très facile à faire (d’ailleurs je ne fais que des petits gâteaux faciles à faire..) Ose tu verras c’est bon !! Gros bisous

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  1. Ceux là m’inspirent par leur jolie présentation. Je suis sollicitée pour la préparation du dessert à l’occasion d’un apéritif dinatoire et je recherche des idées pour de jolies petites bouchée variées. Bisous

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  2. vu le temps froid qu’il fait ici, je ne suis pas contre une bonne tasse de thé pour le goûter, à condition que je trouve sur ma table tes délicieux financiers!! 😉
    ils ont vraiment l’air extra! miam!! ^^
    bonne journée ma douce.
    Bisous

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  3. Je crAAAAAque!!! c’est un petit gâteau tellement bon!! je me dis toujours que l’amande c’est bon pour la peau et les yeux comme ça j’en mange sans complexe!!!LOL (bref j’ai toujours une bonne excuse pour me régaler!!!). Tes financiers sont superbes!! gros bisous, bon dimanche

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    • C’est vrai qu’ils sont terriblement bons ces petits gâteaux, ils partent très vite chez moi !! Je ne savais pas que l’amande avait toutes ces qualités !! intéressant pour moins culpabiliser !! bisous

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  4. Il faudrait que je fasse également un peu attention
    mais avec ce temps froid, je ne me prive pas de quelques calories en plus
    ça me plais beaucoup ce goût de vanille dans tes financiers
    très très bon
    bises …. il fait si froid

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    • Je n’ai même pas l’excuse du froid moi ! Ilne fait que dans les 12 degrés ! Mais à force de voir de bonnes choses partout je finis par craquer ! Bonne soirée Christine. Bisous

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  5. Je devrais prendre de bonnes résolutions comme toi mais comment résister à tes jolis financiers ! Avec ce froid, on se régale avec un thé bien chaud, miam !!!!! Bises, bonne soirée

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  6. Je m’en souviens de ces financiers ! ^^
    C’est une bonne idée de publier de temps en temps des anciennes comme ça ça te permet de regrouper un peu plus toutes tes recettes sur ce blog. Et puis ça ne fait jamais de mal même pour les anciens de se laisser tenter par des anciennes recettes … surtout en pâtisserie ! lol
    Bisous

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    • Oui c’est tout à fait ce que je me dis et comme en plus en ce moment j’aimerai un peu lever le pied sur les gourmandises … ça fait une pierre deux coups ! Tu sais que même moi je suis contente de les revoir ces anciennes recettes ? elles me donnent envie de les refaire, bon ce n’est pas le but si je veux faire gaffe !!
      Bon samedi ! Gros bisous

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    • C’est mes premiers financiers ! depuis j’en ai fait d’autres bien sûr !! J’étais, à l’époque toute contente car les gâteaux je n’en faisais et mangeais JAMAIS ! et oui ça existe !! mais depuis je me suis rattrapée et je ne sais pas si c’est mieux mais bon je me régale !! Bisous bisous

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  7. Juste parfaits ces financiers Gut ! une petite gourmandise bien alléchante et très savoureuse, j’aime cette façon de réaliser ces pâtisseries qui permettent de les agrémenter de mille et un délices, pour toi les amandes, mais aussi des fruits frais ou n’importe quoi d’autre… et même la possibilité de les concevoir en version salée (là c’est pour moi…), une excellente recette encore une fois, bravo pour cette belle idée, merci à toi,
    Je te souhaite une très belle journée de samedi, bisous
    Jacqueline

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    • J’avais pris beaucoup de plaisir à les faire et puis j’ai été étonnée du résultat ! c’est la raison pour laquelle j’ai commencé à faire un peu de pâtisserie après !! Merci ma Jacqueline, bon week-end ! bisous

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    • C’est sûr ! C’est vrai que c’est bon ces petites choses !! Bisous ma Brigitte, passe aussi un bon week-end !! j’espère que tu pourras sortir tout de même un peu ! Gros bisous

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    • Cette année je crois effectivement que tu es gâtée !! moi toujours pas et toujours pas froid du tout ! par contre, toujours moche et toujours pluie !! Bisous passe un bon week-end !

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