Comme vous le savez je ne suis pas la reine des gâteaux mais j’aime bien faire de temps à autre des petites friandises à déguster avec un café ou bien pour compléter un dessert style panna cotta ou une petite crème. Bref vous savez ce genre de petites friandises qui se mangent très facilement et qui ne sont pas compliquées à réaliser.
Ces petites amandines ne font pas exception. Elles sont délicieuses et tout à fait à ma portée ! c’est d’ailleurs une des premières petites douceurs que j’avais réalisées sur mon ancien blog mais que je voulais mettre également sur mon nouveau Cuisine de Gut. J’espère qu’elles vous plairont !
Quantité pour 12 amandines
- 50 gr de sucre en poudre
- 50 gr de beurre mou
- 1 barquette de groseilles
- 1 oeuf
- 60 gr de poudre d’amandes
- Laver les grappes de groseilles et les faire sécher sur du papier absorbant
- Préchauffer le four à 180° c
- Dans un cul de poule, battre le sucre et le beurre énergiquement.
- Ajouter l’oeuf puis la poudre d’amandes.
- Battre jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse.
- Déposer dans chaque fond des petits moules, 3 ou 4 groseilles
- Verser une c à café de pâte sur le dessus.
- Cuire au four 15/20 minutes.
- Laisser refroidir à la fin de la cuisson puis démouler les amandines
Le conseil de Gut :
Utilisez le fouet électrique pour une préparation bien homogène !
Difficulté : 
Répondre à Ptitelily Annuler la réponse.