J’avais publié cette recette sur mon ancien blog et elle avait été le départ d’un petit jeu. En effet, à la base mon aminaute Michèle (voir son joli blog ici) avait réalisé ce plat avec du jambon cru et du persil. Elle avait appelé sa recette « Boule Auvergnate ». Vu que j’adore les plats Auvergnats et comme je ne connaissais pas cette recette je l’ai tout de suite imprimée pour la réaliser. Seulement voilà, je n’avais pas de jambon ni de persil. Aussi je l’ai réalisé avec du chorizo à la place du jambon cru et de la menthe à la place du persil. Au final j’aurais pu l’appeler « Boule Espagnole » !! hihihi !
A la suite de la publication de ma version deux de mes aminautes Loloche et Colinette se sont amusées a changé les ingrédients. On a bien rigolé avec cette fameuse boule !! En plus on s’est vraiment régalé à chaque fois ! Servie avec une petite salade pour un repas ou en petits carrés à l’apéro c’était bien sympa.
Alors ça vous dirait de faire de même ? Comme ça juste pour le fun ! Ce serait rigolo de voir combien de versions on pourrait obtenir ! je suis bien certaine que vous ne manquez pas d’imagination vous aussi ! Allez qui relève le défi ?
Quantité pour 4 personnes
- 150 gr de pain rassi
- 100 gr de chorizo
- 1 gousse d’ail
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine (moi je l’avais oubliée !)
- 1 grosse poignée de gruyère râpé
- 1 bouquet de Menthe
- 25 cl de lait
- Sel – Poivre
- Préchauffer le four à 200° c
- Couper le pain en petits morceaux puis le mixer grossièrement. Verser dans un saladier
- Mixer le chorizo, verser dans le saladier
- Ciseler la menthe et ciseler l’ail, les ajouter également.
- Enfin ajouter une grosse poignée de gruyère râpé.
- Casser 2 oeufs dans un récipient, ajouter le lait et bien fouetter le tout. Saler et poivrer
- Verser cette préparation aux oeufs dans le saladier.
- Bien mélanger avec les doigts.
- Attendre 5 bonnes minutes puis bien tasser dans un plat moyen de forme ronde
- Etendre une feuille d’alu sur la plaque de cuisson et retourner le contenu du plat sur la feuille de cuisson
- Envelopper la préparation dans la feuille d’alu et cuire au four durant 35 minutes.
- Au bout de ce laps de temps, ouvrir la feuille d’alu et repasser au four 5/10 minutes
- Sortir enfin la boule et laisser refroidir.
- Couper ensuite en tranches ou en carrés suivant l’utilisation.
- Servir froid
Le conseil de Gut :
Utilisez du chorizo fort ou doux !
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