Ce qu’il y a de pratique avec les pâtes c’est que l’on a pas l’impression de manger toujours la même chose. Il suffit de choisir des formes nouvelles et un nouvel accompagnement. Ici j’ai utilisé des lunes farcies aux tomates et mozzarella et je les ai servies avec des pommes cuites. Pour le goût juste une petite sauce à base de tomate et crème et des petits lardons. Je fais cette petite recette depuis assez longtemps et à chaque fois je me dis que je devrais la faire plus souvent !! Je n’y pense pas suffisamment c’est dommage car c’est excellent et peu onéreux !! Allez je la mets sur Cuisine de Gut, comme ça j’y penserai plus souvent !! Quant à vous si vous avez besoin d’une petite recette rapide à faire et délicieuse n’hésitez pas !!
Quantité pour 3 personnes
- 1 paquet de lunes (fraîches) farcies tomates mozzarella
- 100 gr de lardons fumés
- 1 Pomme
- Sauce tomate (pour moi Sacla)
- 20 cl de crème liquide (pour moi allégée 12%)
- Parmesan
- Sel – Poivre
- Peler la pomme, retirer les pépins et les couper en quartiers pas trop gros
- Cuire les lardons dans une casserolle.
- Ajouter les pommes et faire rissoler le tout.
- Mélanger, dans une autre casserole, la sauce tomate et la crème. Cuire à feu doux.
- Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole puis ajouter les lunes
- Cuire durant 5-6 minutes.
- Egoutter les lunes puis les verser dans un plat creux.
- Ajouter les pommes et les lardons.
- Arroser le tout de sauce tomate/crème. Saler et poivrer
- Bien remuer.
- Servir aussitôt avec du parmesan
Le conseil de Gut :
Prendre des pommes qui se tiennent bien, telles que la granny smith, pour qu’elles ne se transforment pas en purée à la cuisson.
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