Comme vous avez du le remarquer, je ne suis pas vraiment pâtissière mais lorsqu’il s’agit de petits Muffins, Amarettis ou autre petite gourmandise j’arrive à me débrouiller pour les réaliser. C’est tellement facile à faire ! Le problèmes est que je ne suis pas tellement outillée il ne faut donc pas vous étonner s’ils ont toujours la même forme ! Désolée..
J’ai donc voulu essayer les petites Madeleines Espagnoles que Marion a publiées sur son blog car elles me tentaient beaucoup. Le résultat à la vue n’était pas du tout le même que les siennes. Pourquoi ? je n’en sais rien je ne suis pas assez experte pour expliquer cela mais bon, elles étaient bien bonnes et au fond c’est l’essentiel non ? J’en avais mise quelques unes de côté (petits modèles) pour les servir avec le café samedi dernier puisque j’avais des amis à diner, mais quand j’ai ouvert la boite elle était vide !!! mon mari était passé par là ! Inutile de lui demander s’il les a aimées ! Merci à toi Marion pour ces petites gourmandises, même si je n’ai pas pu y goûter beaucoup hihihi !! Pour la peine je t’offre cette belle fleur !!
Quantité
- 1 pot de yaourt nature
- 3 pots de yaourts de farine
- 3 oeufs
- 1 pot et demi de sucre
- 1/2 pot d’huile d’olive
- 1/2 pot d’huile végétale
- Le zeste d’un citron jaune
- Une cuillère à café de levure chimique
- Amandes effilées
- Sucre glace
- Préchauffer le four à 180° c
- Mélanger dans un cul de poule, les oeufs, le sucre et le zeste de citron
- Ajouter l’huile d’olive et l’huile végétale. Battre le tout au fouet
- Ajouter le yaourt. Bien mélanger
- Incorporer petit à petit la farine
- Ajouter la levure. Bien mélanger à nouveau
- Remplir les moules, à l’aide d’une cuillère, de cette préparation
- Enfourner et cuire durant 25 minutes
- A la sortie du four, ajouter quelques amandes effilées
- Laisser refroidir
- Saupoudrer d’un peu de sucre glace avant la dégustation
Le conseil de Gut :
Ne pas remplir les moules jusqu’en haut. Juste à un peu plus de la moitié. Utiliser des moules grands et petits modèles et réserver les petits modèles pour une petite dégustation avec le café
Difficulté : 
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