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Madeleines Espagnoles

53 commentaires

Comme vous avez du le remarquer, je ne suis pas vraiment pâtissière mais lorsqu’il s’agit de petits Muffins, Amarettis ou autre petite gourmandise j’arrive à me débrouiller pour les réaliser. C’est tellement facile à faire ! Le problèmes est que je ne suis pas tellement outillée il ne faut donc pas vous étonner s’ils ont toujours la même forme ! Désolée..

J’ai donc voulu essayer les petites Madeleines Espagnoles que Marion a publiées sur son blog car elles me tentaient beaucoup. Le résultat à la vue n’était pas du tout le même que les siennes. Pourquoi ? je n’en sais rien je ne suis pas assez experte pour expliquer cela mais bon, elles étaient bien bonnes et au fond c’est l’essentiel non ? J’en avais mise quelques unes de côté (petits modèles) pour les servir avec le café samedi dernier puisque j’avais des amis à diner, mais quand j’ai ouvert la boite elle était vide !!! mon mari était passé par là ! Inutile de lui demander s’il les a aimées !  Merci à toi Marion pour ces petites gourmandises, même si je n’ai pas pu y goûter beaucoup hihihi !! Pour la peine je t’offre cette belle fleur !!

Quantité 

  • 1 pot de yaourt nature
  • 3 pots de yaourts de farine
  • 3 oeufs
  • 1 pot et demi de sucre
  • 1/2 pot d’huile d’olive
  • 1/2 pot d’huile végétale
  • Le zeste d’un citron jaune
  • Une cuillère à café de levure chimique
  • Amandes effilées
  • Sucre glace
  • Préchauffer le four à 180° c
  • Mélanger dans un cul de poule, les oeufs, le sucre et le zeste de citron
  • Ajouter l’huile d’olive et l’huile végétale. Battre le tout au fouet
  • Ajouter le yaourt. Bien mélanger
  • Incorporer petit à petit la farine
  • Ajouter la levure. Bien mélanger à nouveau
  • Remplir les moules, à l’aide d’une cuillère, de cette préparation
  • Enfourner et cuire durant 25 minutes
  • A la sortie du four, ajouter quelques amandes effilées
  • Laisser refroidir
  • Saupoudrer d’un peu de sucre glace avant la dégustation

Le conseil de Gut :

Ne pas remplir les moules jusqu’en haut. Juste à un peu plus de la moitié. Utiliser des moules grands et petits modèles et réserver les petits modèles pour une petite dégustation avec le café

Difficulté :

 

Publié par Gut

Bienvenue ! Vous trouverez sur ce blog des recettes de cuisine gourmandes, simples et variées : Du sucré, du salé, des recettes de plancha, de boulange... Je partage volontiers mes recettes, alors adoptez les et n'hésitez pas à vous inscrire à la NEWLETTER pour recevoir toute nouvelle publication ! à Bientôt

Desserts, Gâteaux
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53 Comments »

  1. hihihi !!!! alors comme ça tu as un gourmand à la maison 😉 même qui fait la souris 😉 on devrait échanger hi hi hi moi je suis frustré, zhom ne mange pas beaucoup les douceurs, je suis obliger pour le plus grand plaisir de mes collègues de rapportet mes chef d’oeuvres au boulot 😉
    bon ce qui a rassurant , comme tu dis, même si tu ne cuisine pas beaucoup la patisserie : là tu sais et sans contestation qu’elles étaient franchement bonnes ces madeleines 😉
    gros bisous loloche

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  4. J’ai une recette de gâteau qui ressemble beaucoup à quelques ingrédients prêt et s’est vrai que s’est bon. Je vais tenter cette variante, je pense. En tout cas elles sont très belle tes ptites madeleines.

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  5. Je découvre les madeleines espagnoles et j’avoue être particulièrement tentée par cette recette inédite pour moi, goûteuse et simple, c’est une délicieuse idée savoureuse et parfumée comme j’aime, encore bravo et merci pour cette superbe prestation, j’imprime de suite, voilà qui est nouveau et très bienvenu… bel après-midi à toi, bisous
    Jacqueline

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  6. Superbes !! Moi j’aime bien la forme , ça change du format traditionnel 🙂
    Et puis comme tu le dis si bien : c’est le goût qui compte et je suis sure qu’elles sont délicieuses (surtout si on en croit ton mari :p). Bisous Gut 🙂

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  7. Hahahaha j’adore la petite anecdote ! J’imagine ta tête quand tu as vu la boite vide, en tout cas c’est bon signe elles devaient être délicieuses !
    C’est vrai que c’est pas évident d’avoir toujours un rendu similaire, ça peut être dû au four qui cuit mieux chez l’une ou chez l’autre ou parfois j’ai constaté que si je sors directement mes muffins du four quand ils sont cuits et bien ils deviennent tout raplapla comme si la différence de température les affaissaient, à moins qu’ils ne leur manquent un peu de cuisson, je ne sais pas. Enfin ils me font très envie quand même et pour en avoir déjà fait il y a longtemps je sais que c’est terriblement bon ces madeleines espagnoles !!!! Et si j’étais passée par là c’est ton mari qui aurait trouvé la boite vide ! lol
    Gros bisous

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    • Hihihi ! Merci Amélie !! J’te jure quel gourmand ! Bon c’est de ma faute j’aurais du lui dire que les petits formats il ne fallait pas y toucher ! Ah ! Vous faites la paire tous les deux !! Bonne soirée. À très vite. Bisous

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    • Oh ! moi aussi mais ce que je ne comprends pas c’est pourquoi ils ne ressemblent pas à ceux de Marion ? Moules différents peut être mais même la couleur … enfin ils étaient très bons ! On verra comment les tiens sont … Bonne journée à toi

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    • Ah ! ça j’ai un mari qui est super pour lui faire à manger. Il aime tout sucré et salé ! un peu trop même !! J’aurais du lui dire que je mettais les petits formats de côté pour les amis là il est sage il ne touche pas seulement voilà je ne l’ai pas fait ! alors le roi des gourmands a frappé !!
      Ecoute je ne sais pas pourquoi Espagnole, peut être à cause de l’huile d’olive ? j’ai juste reproduit la recette de Marion et elles s’appelaient comme ça … Merci pour le compliment Colinette !! Bisous

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    • Mais non pas d’origine espagnole j’ai juste pris la recette sur le blog de Marion novice en cuisine !! mais ça n’a pas du tout donné la même chose que chez elle !
      Bisous Val à plus !!

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  23. La petite histoire de ton mari m’a bien fait rire, j’ai exactement le même à la maison, donc enfait je les cache ou alors j’essaye de faire mes photos trés rapidement, des fois je les compte avant de partir travailler, je reviens il en manque… ah je te jure!
    je ne sais pas pourquoi le rendu n’est pas le meme c’est peut etre ce que je t’expliquais hier (produits, matériel…) mais bon en tout cas si tu t’es régalée c’est l’essentiel, je les ai adoré et je pense les refaire trés rapidement!
    merci pour ton clin d’oeil 🙂 ca me fait plaisir!

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    • Franchement je ne pensais pas qu’il avait vu que j’avais mis les petites de côté dans une boite sinon je l’aurais prévenu !! Il les a mangé en un clin d’oeil !
      Oui tu as vu ça ne fait pas pareil ? pourtant pour une fois j’ai suivi la recette à la lettre… c’est rare ! enfin comme tu dis l’essentiel est le résultat, elles étaient bien bonnes et c’est le principal, mais j’aimerai bien comprendre..
      C’est la même chose avec une autre recette à toi que j’ai faite. Les boulettes de viande et boulgour. Impossible faire des boulettes !! J’ai été obligée de les mettre dans une petite passoire de bien tasser et de retourner la passoire dans l’assiette. Tu penses que l’effet est beaucoup moins beau !
      Le résultat ? C’était surprenant mais bien bon. Je ne sais pas si je la mettrai en ligne car le visuel ne me plait pas trop ! Je ne sais pas comment tu as fait toi pour faire d’aussi jolies boulettes ! Plus douée et plus patiente sûrement !
      Je t’embrasse Marion, passe une belle journée

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  26. La recette n est pas sans rappeler la recette du gateau au yaourt. Dans ma boite, elles n auraient pas attendu longtemps non plus ces  » maria magdalena » bonnd journee ma Gut, profite bien de ces douces temperatures, tite veinarde va 🙂

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    • Tout comme mon mari ! le chenapan ! il m’a fait une farce là ! j’avais réalisé des grandes et petites madeleines (enfin en forme de muffins) et toutes les petites je les avais mises de côté ! eh bien plus rien dis donc ! Il faut dire que je ne lui avais pas dit que je les réservais, mais je ne pensais pas qu’il m’avait vue les ranger !!! Bonne journée ! Bisous

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  27. j’adore les madeleines, ça change des traditionnelles ! je garde ta recette sous le coude, à faire pendant les vacances pour le gouter de mes filles.. et de moi aussi 😉

    je te souhaite une belle journée

    manue :))

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