Bien que j’ai réalisé, ces derniers temps, plusieurs sortes de confitures je ne les ai pas toutes publiées. Elles étaient bonnes mais pas trop originales. Vous savez que ce que j’aime faire sur Cuisine de Gut c’est partager de nouvelles recettes afin de vous les faire découvrir. Alors, c’est la raison pour laquelle je partage avec vous celle-ci. Cette confiture, comme toutes celles réalisées avec la banane, est très parfumée. Il faut dire que les étoiles de Badiane y sont pour quelque chose !
Vous savez quoi ? Je n’ai pas pu attendre le lendemain matin pour la déguster. Le soir même j’en ai ajouté deux cuillères à café dans mon fromage blanc ! Excellent ce mariage !
Quantité pour 2 pots
- 250 gr de bananes
- 250 gr de Nectarines
- 3 étoiles de Badiane
- 400 gr de sucre pour confiture Teva
- 1 citron
- Eplucher les nectarines et les couper en petits morceaux
- Peler les bananes et les couper en rondelles
- Mettre les fruits dans la cuve de la MAP
- Arroser d’un jus de citron. Bien remuer
- Ajouter le sucre Spécial confiture
- Lancer le programme “Confitures” de la MAP
- Au bout de 10 minutes, ajouter les étoiles de Badiane, laisser le programme continuer
- Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles
- Les sortir et les laisser égoutter à l’envers sur un torchon propre
- Lorsque la confiture est cuite mixer en lançant 2 impulsions avec le mixer cette préparation
- Remplir immédiatement les bocaux avec cette préparation
- Fermer aussitôt et retourner les pots jusqu’à ce qu’ils soient froids .
- Ajouter une étiquette en la collant, à l’aide d’un pinceau, avec du lait.
- Attendre au minimum 24 heures avant la dégustation
Le conseil de Gut :
La quantité des fruits est donnée une fois les fruits épluchés
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