Cuisine de Gut vous propose aujourd’hui sa tortilla. Je dis sa tortilla car je sais que la vraie tortilla n’est pas faite mais je l’aime bien ainsi. Je la réalise en général au chorizo que j’achète fort de préférence.
Comme vous le voyez, j’ajoute des poivrons marinés que j’ai souvent en ma possession car j’adore ça. Mais bon si vous n’en avez pas, ce n’est pas la peine de faire l’impasse de cette recette, utilisez des poivrons frais.
Pour un repas du soir, simplement servi avec une petite salade et avec un petit rosé bien frais, vous conviendrez avec moi que ça donne un excellent repas non ? J’ai toujours du succès lorsque je la réalise !
Quantité pour 4 personnes
- 8 Pommes de terre
- 12 tranches de chorizo fort
- 1 Poivron jaunes et 1 poivron jaune ou vert Marinés (voir la recette sur mon ancien site)
- 10 cl de crème liquide
- 5 oeufs
- Gruyère râpé
- 1 Oignon
- Sel – Poivre en grain
- Cuire les pommes de terre à l’eau un peu plus longtemps que d’habitude et laisser les refroidir
- Préchauffer le four à 200 ° c
- Quand les pommes de terre sont froides, les éplucher puis les couper en rondelles dans un plat creux
- Couper en petits morceaux les tranches de chorizo et les répartir sur les pommes de terre
- Ajouter des morceaux de poivrons rouges et jaunes (ou verts)
- Eplucher l’oignon et le couper en lamelles, répartir sur les pommes de terre
- Casser les œufs dans un cul de poule, bien fouetter.
- Ajouter la crème, poivrer généreusement et saler
- Saupoudrer le tout de gruyère râpé.
- Ajouter quelques grains de sel fumé
- Enfourner pour 30 minutes.
- Servir bien chaud avec une salade verte
Le conseil de Gut :
Choisir des pommes de terre un peu farineuses !
Difficulté : 
Vous aimez un peu, beaucoup ou pas du tout ? Dites le moi !