Bonjour !! Je voulais tout de même faire une 2ème petite recette pour le CMUM de ce mois d’Avril, dont le thème est « Un bon mariage : Vanille/chocolat » mais je voulais quelque chose de facile à réaliser et surtout de pas trop long à faire car l’utilisation du chocolat c’est en général quelque chose que j’évite car bonjour le nettoyage après.
Je me suis souvenue avoir vu que le Blog de Karen : Les papilles de Karen, un blondie qu’elle avait fait aux 2 chocolats et cacahuètes. Il contenait aussi de la vanille. Je l’avais déjà vu mais jamais réalisé et j’avoue comme le blondie est une sorte de cookie géant, ça m’attirait bien, c’était l’occasion de le faire. Je ne l’ai réalisé qu’avec du chocolat noir car je n’avais pas de chocolat blanc et je ne voulais pas en acheter car je ne fait jamais rien avec, alors il me resterait sur les bras. Mon blondie ne sera donc qu’au chocolat noir et pour l’ajout des fruits secs j’ai choisi un mélange de pistaches et Noix de cajou… Il ne restait plus qu’à..
Place à la recette !
Pour 1 blondie de 18 cm de diamètre
1 oeuf
125 gr de beurre doux MOU
140 gr de Farine
100 gr d’u mélange de sucres : Crystal, muscovado et cassonade
1 Sachet de sucre Vanillé et 1 cuillère à café d’extrait de vanille
180 gr de chocolat noir
50 gr d’un mélange de Pistaches non salées et Noix de Cajou
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- Préchauffez votre four à 180°C.
- Couper le chocolat au couteau et écraser les fruits secs. Mettre de côté.
- Dans un saladier ou le bol de votre robot fouetter énergiquement le beurre mou et les sucres jusqu’à obtenir une crème.
- Ajouter l’oeuf, le sucre vanillé et l’extrait de vanille. Ajouter la farine et la moitié du chocolat.
- Fouetter à nouveau, puis à l’aide d’une maryse récupérer le tout et le placer à l’intérieur d’un cercle de 18 cm posé sur une feuille de cuisson.
- Egaliser le dessus avec une spatule
- Enfourner et cuire 35 minutes environ.
- Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche
- Laisser complètement refroidir avec de démouler.
- Déguster le jour même
1-Bien sortir le beurre du frigo avant de faire le blondie, il doit être mou pour réaliser cette recette.
2- Il est difficile d’étaler la pâte dans le cercle car elle est très épaisse, pour vous aider mouillez une de vos mains et lisser la pâte avec, ça glissera beaucoup plus facilement
3- Utilisez un cercle, pour démouler c’est plus facile, mais laissez complètement refroidir avant de le démouler, après avoir décoller les bords avec la lame d’un couteau. Vérifiez bien la cuisson en plantant la lame d’une couteau au centre. Elle doit ressortir sèche !
Merci beaucoup pour ton aide KAREN ! avec la réalisation gourmande de ton blondie tu m’as permis de pouvoir participer au thème de ce défis de la meilleure des façons.
C’est un bon petit gâteau qui rappelle effectivement le cookie. J’ai pris plaisir à le déguster avec mon petit café du midi en petites tranches fines !
Je dédie cette recette au CMUM de ce mois d’Avril, organisté par Nat du blog : Nath – Une cuisine pour Voozenoo
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