Bonjour !! Mon amie Viviane du super blog Quoiqu’on mange, ne publiait presque plus ces derniers temps. Mais voilà que, juste avant que je ne parte, elle publie un dessert tout à fait adapté à mes goûts. Quelle vilaine tout de même, vu que je partais ce n’était pas le moment de faire des courses. Ce dessert qui avait titillé mes papilles était simplement, une salade de fruits ! C’est tellement bon les fruits ! Parfumée comme elle l’avait fait de basilic et d’huile d’olive hummm ! il me tardait de la goûter à mon retour.
Le temps d’aller en courses le WE passé et voilà cette super salade était dans mon assiette. Elle est tellement facile et rapide à faire que je n’ai pas de photos de sa réalisation, sinon il m’aurait fallu prendre en photo, le lavage, la coupe des fruits ! pas très fun, vous en conviendrez… !
Ingrédients
Pour 2 personnes
100 g d’abricots mûrs mais encore fermes
100 gr de fraises
50 gr de Myrtilles
50 gr de cassonade (ou sucre glace ou sucre cristal)
1 demi citron
Huile d’olive de très bonne qualité
5 feuilles de Basilic frais
Réalisation de la recette
- Passer rapidement les fraises sous l’eau, les équeuter et les couper en deux
- Laver les abricots, les essuyer, les couper en deux pour retirer les noyaux et les couper en morceaux.
- Passer les myrtilles sous l’eau et les essuyer.
- Mettre tous ces fruits dans un plat ou une assiette creuse.
- Laver les feuilles de Basilic et les ciseler au dessus des fruits.
- Saupoudrer de Cassonade et ajouter sur le tout le filet de citron.
- Enfin arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Décorer avec une tranche de citron et du Basilic.
- Remuer juste avant de servir
| MES CONSEILS ET ASTUCES |
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| 1-Bien évidemment, il faut non seulement choisir de beaux fruits, bien mûrs mais pas trop surtout les abricots pour pouvoir les couper en morceaux. |
| 2- Vous pouvez utiliser les fruits que vous voulez en fruits d’été, pêches, nectarines etc… |
| 3- Préparer cette salade pas plus d’une heure à l’avance, il faut que les fruits restent bien frais. |
| MON AVIS SUR LA RECETTE |
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| Quel dessert ! Il m’a comblé. L’huile d’olive est vraiment une excellente idée. Elle donne à cette salade de fruits une saveur qui, mélangée au Basilic, est une merveille en bouche. Je ne peux que vous encourager à la réaliser car je suis certaine que vous l’adopterez |
MERCI ma Viviane! tu as fait une heureuse, tu sais avec ce dessert, qui sera non seulement tous les été sur ma table mais que je referais plusieurs fois, d’ailleurs je l’ai déjà réalisée une autre fois avec un ajout de cerises (coupées en morceaux) et un ajout de…… Sarrasin torréfié ! Quand je te dis que j’en ajoute partout !
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