Cuisinart Cookfresh : Cannellonis aux légumes light
Bonjour !! J’avais abandonné de faire des cannellonis car je n’arrivais jamais à fourrer les tubes de pâte prévus à cet effet sans en mettre plus à l’extérieur qu’à l’intérieur. Ce jour là je venais d’acheter un paquet de feuilles de lasagnes fraîches italiennes que j’achète lorsque je fais justement des lasagnes. C’est parce que j’ai vu les cannellonis d’Annyvonne qui en proposait mais avec des tubes à cannellonis, que je me suis dit : « Et si tu essayais t’en faire avec tes feuilles de lasagnes ? » ce serait sans aucun doute plus facile à réaliser.
Etant toujours dans ma période vapeur, je me suis décidée à cuire tous mes légumes avec mon Cuisinart Cookfresh et pour remplacer la viande j’ai mis du jambon sans nitrite. J’avais aussi une bonne sauce tomate Mutti aux tomates longues des Pouilles sans MG. Restait plus qu’à choisir les fromages. J’ai opté pour la feta que j’ai mélangée dans un premier temps aux légumes et au jambon, j’en ai ajouté ensuite un peu sur le dessus et j’ai complété avec un peu de comté et de parmesan mais vraiment très peu.
Pour 5 cannellonnis
1 paquet de feuilles de Lasagne fraiches
2 tranches de jambon blanc sans Nitrine
2 petites carottes
1 courgette
5 champignons de Paris
1 petit morceau de poivron rouge
1 petit morceau de feta
Parmesan râpé
Comté râpé
3 gousses d’ail
Origan
Fleur de sel et poivre du moulin
Difficulté
Préparation
- Réaliser une béchamel avec la maïzena, (ou la farine) le lait et le beurre, puis la réserver
- Laver puis couper tous les légumes en petits morceaux, sauf les carottes qui sont à tailler en ruban avec un rasoir économe ou alors en rondelles mais très très fines
- Les placer sur la grille du Cuit vapeur et lancer la cuisson pour 15 minutes.
- Couper le jambon en petits boutes les ajouter aux légumes puis l’ajouter aux légumes une fois qu’ils sont cuits
- Mélanger le tout. Saler (très peu), poivrer
- Ajouter de la feta émiettée. Mélanger à nouveau
- Saupoudrer d’origan et ajouter l’ail ciselé sur le tout. Mélanger une dernière fois
- Ajouter sur le fond du plat un mélange de Béchamel et de sauce tomate
- Prendre une feuille de lasagne. La tailler éventuellement pour qu’elle soit de la largeur du plat
- Placer sur le bord inférieur, une belle portion du mélange de légumes/jambon/feta
- Rouler la feuille de lasagne assez serrée et la placer dans le plat l’ouverture de la lasagne dessous.
- Recommencer l’opération jusqu’à ce que le plat soit rempli
- Ajouter sur le tout une belle portion de béchamel/sauce tomate
- Passer l’eau rendue des légumes qui se trouve au fond de la cuve.
- Garder le bouillon et récupérer éventuellement un peu de légumes rendus dans le bouillon pour les ajouter au plat autour et sur le dessus
- Ajouter de la feta émiettée
- Saupoudrer légèrement de parmesan râpé
- Ajouter un peu de comté râpé
- Préchauffer le four à 180° c
- Enfourner pour 30 minutes.
- Garder au four éteint pendant 10 minutes.
- Déguster dès la sortie du four un ou deux cannellonis selon les appétits
MES ASTUCES :
1- Pour que ce soit plus pratique à prélever, j’ai, personnellement écrasé mes légumes avec une fourchette avant de rouler la préparation dans les feuilles de lasagne.
2- Je vous conseille de garder le bouillon qui peut vous être utile mais qui servira également pour réchauffer les cannellonis. Avant de les réchauffer; il suffira d’arroser ceux ci avec un peu de ce bouillon pour retrouver le moelleux des cannellonis
MON AVIS : Je suis contente comme tout ! moi qui n’arrivais pas à faire des cannellonis, avec ces méthode c’est bien plus facile à faire surtout lorsque l’on a de bonnes feuilles de lasagnes comme celles-ci. Mon petit plat de cannellonis bien light, vu qu’il n’y avait que de la matière grasse que dans le fromage, était extra bon. De quoi refaire ce plat souvent
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Coucou Claudine,
Ah oui, quelle galère les cannellonis pour les farcir. J’ai l’impression d’être un petit cochon qui fait la cuisine quand j’en fait, hihi ! Quelle bonne idée de les faire avec des feuilles de lasagnes fraiches. Et bien sûr, j’adore tout le reste, c’est super pour mettre un peu de soleil dans l’assiette.
Bonne journée, grosses bises.
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Je crois que cette idée fait l’unanimité ! je ne pensais pas que nous étions aussi nombreuses à râler lorsque l’on faisait des cannellonis. J’avais abandonné mais de cette façon alors oui je veux bien refaire dès demain !! Merci Marion, gros bisous
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des cannellonis de légumes, un plat bien apéptissant et je confirme que c’est plus facile de rouler des feuilles de lasagnes que de prendre les tubes cannelloni , bonne journée Claudine bises
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On est bien d’accord ! Merci Michelle, gros bisous
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Je m’inviterais bien chez toi avec ce plat. Bisous Claudine. Belle journée
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Ce serait avec plaisir ! c’est bien bon. Merci Marie, gros bisous, bonne fin de semaine
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😘😘
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De quoi se régaler en toute légèreté ! Elles donnent envie tes lasagnes Claudine, merci pour ton partage. Belle soirée, bisous
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Faire plus léger n’est pas toujours synonyme de sans goût ! Oui ces cannellonis étaient franchement bons. merci Karen. bisous
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Coucou.
Tu sais quoi moi aussi j’ai abandonné de faire des cannellonis car je n’arrive pas bien à les fourrer non plus mais je n’ai jamais pensé à les faire avec des feuilles de lasagne ! Merci de cette bonne idée. Tes cannellonis devaient être délicieux, bravo.
Bonne soirée. Gros bisous Claudine
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Il doit y avoir une technique que l’on ne connait pas car on est tout de même pas toutes maladroites ! Maintenant c’est encore pire pour moi car dès que je fais quelque chose de précis je tremble. Les feuilles de lasagne sont vraiment une super idée, simple à faire on peut enfin manger des cannellonis. Je suis raie de t’en souffler l’idée Amélie. Bonne journée? Gros bisous
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Je fais toujours les cannelloni avec des feuilles de lasagne, c’est bien plus simple et au moins je suis sûre que la pâte est bien cuite ! Un plat pas trop riche et pourtant très gourmand ! Le mélange de ces fromages est une bonne idée. Bon après midi ma Claudine, je t’embrasse
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C’est sûr que c’est beaucoup plus simple et comme tu le dis plus facile de savoir s’ils sont suffisamment cuits. J’ai fait un petit mélange de fromages mais je n’en ai vraiment pas mis beaucoup et comme mes légumes étaient cuits vapeur je crois que l’on peut dire que ce n’est pas un plat riche. Merci Laurence, je te souhaite un bon jeudi. Je t’embrasse
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Certainement délicieux, je n’ai pas ce type d’appareil car je préfère la cuisine traditionnelle pour les légumes, revenus è la poêle dans l’huile d’olives etc… PAr contre une idée originale que de farcir des lasagnes, j’y penserai. Bisous et belle journée
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Je dois éviter de manger trop gras, trop épicé etc.. alors à la vapeur c’est une bonne alternative que de cuire ces légumes avec avant de passer le plat au four ! Oui je te conseille les feuilles de lasagnes pour faire des cannellonis c’est beaucoup plus simple ! merci. Gros bisous
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joli plat bonne farce
très bon après-midi bisous
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Toute simple mais excellente tout de même merci Guy, gros bisous
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j’utilise rarement des cannelloni car c’est compliqué de les garnir, bonne idée de prendre des feuilles de lasagne – pas pas facile d’en trouver.
cette recette me plait, ce doit être délicieux !
manue
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Ah oui ? par chez moi je n’ai pas ce soucis, j’en trouve en super marché ou comme ici en meilleur à Grand frais. C’est beaucoup plus facile de les faire ainsi. A refaire ! merci manue, gros bisous
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Tu as raison de les faire avec une pâte à lasagne c’est beaucoup plus simple moi aussi j »utilise des pâtes à lasagne , les tubes à mon avis sont trop petits pour être remplis de farce ta recette avec des légumes me plait beaucoup Bisous et belle journée
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Quelque part je suis heureuse de voir que je ne suis pas la seule à avoir du mal à farcir des cannellonis. C’est bien plus facile à faire avec des feuilles de lasagnes fraiches. Ce plat est simple et très sain en plus d’être bien bon tout de même ! Merci Giulia? gros bisous
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bonne cuisine
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Merci beaucoup
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C’est génial ces feuilles de lasagnes, bien plus pratique. J’avais abandonné les cannellonis car trop difficile à farcir, maintenant je vais pouvoir en refaire grâce à toi.
Merci je me régale
Bisous
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On en trouve même en super marché, après elles sont plus ou moins bonnes. Oui c’est vraiment pratique pour faire des cannellonis moi je n’en faisais plus depuis longtemps ! Je suis contente de les avoir fait avec, je vais pouvoir en refaire plus souvent. Pour nous deux c’est moins copieux que les lasagnes. Contente d’avoir pu te rendre service, je suis certaine que tu vas nous faire de super cannellonis avec ! gros bisous
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Même sans trembler c’est une prise de tête que de farcir des cannellonis, je vais ouvrir l’œil pour trouver ces feuilles de lasagne fraiches.
Avec ou sans ton joujou, voilà un délicieux p’tit plat à préparer pour régaler un bon repas, je salive en tout cas !!!
Bonne journée Claudine. Bizh !!
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Il faut bien trouver des astuces quand on est maladroite. Ces feuilles de lasagnes fraiches sont très pratiques, déjà pour faire des lasagnes bien sûr mais là elles m’ont bien aidée pour faire ces cannellonis que j’ai fort appréciés en cette version bien plus light que ce que je fais habituellement. En fait, je veux bien manger sain mais je veux me régaler tout de même et là c’était le cas ! Je suis bien certaine que tu es comme moi ? Gros bisous ma Viviane, bon jeudi
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Voilà un appareil qui te fait plaisir et tu nous régales par la même occasion! Merci Claudine, bisous
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Oui je sais bien que tout le monde n’a pas cet appareil mais je publie tout de même ça peut donner des idées. En tout cas j’en suis contente. merci Michèle. gros bisous
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Oui, c’est une très bonne idée les feuilles de lasagne, tout devient plus facile ensuite. Je comprends que tu sois contente d’avoir trouvé cette astuce et que tu te sois régalée 🙂 Gros bisous Claudine, bon jeudi
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Je ne sais pas si c’est l’âge mais maintenant je tremble dès que je veux faire quelque chose avec précision. Du coup c’est pire j’en met partout. Là c’était plus simple, j’en ferais donc ainsi plus souvent ! Merci Martine, gros bisous et bon jeudi également
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