Bonjour !! Me voici de retour de ces très courtes petites vacances. Même si j’avais pas mal à faire, que je n’avais pas encore fait de courses, je voulais, malgré tout, faire une petite recette assez rapidement pour le CMUM de ce mois de Juin dont le thème, choisi par Nessa est : Tu viens prendre l’apéro ? j’ai opté pour la réalisation d’une tartinade. J’aime bien en faire une lorsque j’invite ou même pour nous deux, parmi ce que je propose en grignotage. Ca plait bien. J’ai d’ailleurs toujours des petits toasts grillés et des petits gressins pour cela.
Pour l’apéro de Nessa, je n’avais pas d’autre choix que de faire une petite tartinade avec ce que j’avais dans mon frigo et mes placards. J’ai immédiatement pensé aux Pois chiches, mais je n’avais pas de Tanin pour faire un Houmous…. En regardant dans mon frigo, j’ai trouvé, un fond de Tomates séchées, ce mélange avec les pois chiches me plaisait bien mais il me fallait quelque chose pour lier tout ça. Le Pesto d’ail des ours de ma petite soeur m’a semblait indiqué tout indiqué pour cela. J’ai aussi sorti de la crème épaisse au cas où ??
INGRÉDIENTS
Pour 1 pot
2 cuillères à soupe de pois chiches
6 grosses tomates séchées à l’huile d’olive
2 cuillères à café de Pesto d’ail des ours
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de crème épaisse légère Elle & vire
Petits toasts grillés ou mini gressins
Fleur de sel
PRÉPARATION
- Egoutter puis rincer 2 grosses cuillères à soupe de pois chiches
- Egoutter les tomates séchées puis les couper en morceaux
- Eplucher les gousses d’ail
- Dans run robot mixeur, ajouter les pois chiches, les tomates, les gousses d’ail
- Ajouter 2 grosses cuillères à café de Pesto à l’ail des ours
- Mixer et regarder le résultat.
- Ajouter (éventuellement) une grosse cuillère à café de crème épaisse si cela semble utile.
- Ajouter quelques grains de fleur de sel (pas beaucoup)
- Mixer à nouveau le tout jusqu’à obtenir une crème bien épaisse et lisse.
- Etaler cette tartinade sur quelques petits toasts grillés et servir un peu de cette tartinade dans des petits ramequins pour que les gressins puissent faire trempette
- Déguster avec un petit verre
DIFFICULTÉ :
MON AVIS
Eh bien je suis très très contente du résultat car pour une tartinade vite improvisée avec ce que j’avais sous le coude, c’était une belle trouvaille ! Elle était vraiment fameuse et ma texture était parfaite. Pa sèche, pas liquide, non vraiment chouette. Tellement même que je vais la refaire la prochaine fois que je recevrais, pour terminer mon pesto d’ail des ours il m’en reste juste ce qu’il faut !
Gut
MES ASTUCES
GUT
1-Mes tomates étaient grosses alors si les vôtres sont petites il faudra en mettre plus !
2-Si vous n’êtes pas fan du goût aillé, vous pouvez faire l’impasse des gousses d’ail et de mettre un autre Pesto, mais attention, en choisir un qui ait du goût !
Je dédie cette recette au CMUM du mois de Juin 2024, organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? et dont la marraine est : Nessa – Baking with Nessa, initiatrice du thème : Tu viens prendre l’apéro ?
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