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Salade de pommes de terre et crevettes aux épices espagnoles

Salade de pommes de terre et crevettes aux épices espagnoles

Lorsque je fais une salade de pommes de terre j’ai pour habitude de la servir avec de la truite fumée. Je n’ai jamais cherché comment les faire autrement. Ah ! ces habitudes ! mais heureusement les amies sont là et c’est en voyant la belle, que dis-je la magnifique salade de mon amie Malika que je me suis rendue compte que je pouvais fort bien mettre des crevettes à la place ! Son blog Cuisine culinaire n’arrête pas de me faire saliver avec ses superbes photos alors en voyant ces crevettes, je me suis dit que c’était tout de même un monde que moi la super grande fan de crevettes je n’ai encore pas songé à les mettre dans une salade de pommes de terre !! J’ai, bien sûr, fait les choses un peu à ma façon selon mon habitude, déjà en faisant cuire mes crevettes avec un peu d’huile d’olive, avec une persillade et des épices espagnoles et du piment d’espelette, et d’autre part en y ajoutant des pousses d’épinards et ma vinaigrette préférée. 

Ce que j’en pense

C’est mon mari qui va être content car je vais abandonner la truite fumée lorsque je ferais une salade de pommes de terre ! Il s’est beaucoup plus régalé avec cette salade. Quant à moi inutile de me poser la question n’est ce pas ? Forcément j’ai kiffé grave ! Non mais comment je parle moi ? Décidément ces crevettes me font délirer ! Je suis vraiment contente de dédier cette super salade à cuisinons de saison ! Quant à toi Malika je te dis un immense merci car le repas était peut être simple ce jour là mais rudement bon d’ailleurs on s’est fait le plat à nous deux !! 

 Ingrédients pour 2/3 personnes

  • 300 gr de crevettes roses déjà cuites
  • 1 cuillère à moka d’épices espagnoles
  • Piment d’espelette
  • 1 petite poignée tomates coeurs de pigeon
  • 6 pommes de terre à chair ferme (cuites le matin pour le soir ou la veille pour le midi du lendemain)
  • 1 demi oignon rouge
  • 2 gousses d’ail
  • Un petit bouquet de persil bien frais
  • Quelques feuilles de pousse d’épinard
  • Huile d’olive pour la cuisson des crevettes
  • Fleur de sel – Poivre de Sichuan au moulin

Pour la vinaigrette A RÉALISER LA VEILLE 

  • Huile d’olive
  • Vinaigre Balsamique
  • Ail
  • Origan
  • Fleur de sel – Poivre de Sichuan au moulin

 Déroulement de la recette  

  1. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles dans un grand saladier
  2. Laver les pousses d’épinard et les essorer puis les ajouter aux pommes de terre
  3. Eplucher les crevettes et ciseler le persil et l’ail
  4. Mettre un filet d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’ail
  5. Ajouter les crevettes, le persil, les épices espagnoles
  6. Saupoudrer de piment d’espelette
  7. Cuire le tout à feu vif, en remuant pour que les crevettes prennent de la couleur.
  8. Lorsqu’elles sont dorées, ajouter les aux pommes de terre.
  9. Laver les tomates et les couper en deux. Les ajouter au plat
  10. Ciseler le demi oignon rouge sur le tout.
  11. Arroser le tout de vinaigrette. Ajouter un peu de fleur de sel et poivrer le tout
  12. Remuer délicatement avant de servir
  13. Régalez vous !

Conseils et les astuces de Gut

Le fait de réaliser la vinaigrette à l’avance permet que celle-ci ait beaucoup plus de saveur ! Quand aux pommes de terre, si elles sont cuites, les rondelles ne se briseront pas. Ne faites pas cuire les crevettes trop longtemps mais à feu vif pour qu’elles prennent de la couleur ! Ne pas mettre cette salade au réfrigérateur, elle est bien meilleure à température ambiante !

Difficulté :

54 Comments »

    • Coucou ti ! je suis en plein travaux de peinture et papier peint et forcément je néglige tout le monde ma Loloche !
      Cette petite salade est vraiment délicieuse, qu’est ce que je me suis régalée ! merci de ta visite ! gros bisous

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    • Tout est extra dans cette salade ! les crevettes bien parfumées aux épices, persillade et piment, un assaisonnement extra ca m’étonnerait qu’il ne l’apprécie pas ! merci marie ! gros bisous

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  1. Hello Claudine, de retour après quelques semaines de vacances et tu me fais déjà saliver avec ta belle salade !
    C’est sûr quand on adore une recette on ne pense pas forcément à la changer même s’il y a des tonnes de façons de la cuisiner ! En tout cas,tu nous partage une tres belle version de salade de pomme de terre bien gourmande.

    Bonne journée bise

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    • Coucou Elo ! Heureuse de te retrouver ! J’espère que tu as passé de bonnes vacances ?
      Je suis ravie que cette salade te plaise. Elle le mérite car elle a vraiment enchanté mes papilles crois moi ! elle va être maintenant un classique chez moi ! bonne journée ! gros bisous

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  2. Une belle salade savoureuse !! Je ne comprends pas, je n’arrive pas à recevoir les recettes de Malika, j’ai essayé avec deux adresses différentes et toujours rien, donc je rate beaucoup de ses recettes !! En tout cas, je la note, elle m’a l’air délicieuse … Gros bisous Claudine

    Aimé par 1 personne

    • Moi je ne suis pas abonnée alors je ne peux pas te dire. J’ai plusieurs adresses mails alors j’évite les abonnements car sinon je vais être envahie de messages. Du coup je passe voir systématiquement toutes mes amies ! mais il est vrai que ce n’est pas pratique.
      La salade de Malika est différente mais elle m’a donné envie de marier pommes de terre et crevettes et cette façon de faire m’a vraiment trop plu ! merci Brigitte ! gros bisous

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  3. Bonjour Claudine!
    Comme je te l’ai dit sur Facebook, j’aimerais bien que tu me prêtes quelques uns de tes neuronnes pour apprendre à improviser comme toi.
    Cuire les crevettes à l’huile d’olive en persillade et l’ajout des épinards, c’est yummy!
    Tu m’as fait rire! Je kiffe grave mdr
    Dans le milieu où j’étais en France, j’ai jamais entendu je kiffe! Tant mieux, les langues sont faites pour évoluer, hein ?
    Tu sais quoi Claudine? Je vais prendre note. Et quand j’aurai le temps, je ferai cette variante avec les épinards et je te ferai un clin d’oeil, comme ça on va boucler la boucle!
    Merci! Agréable journée et bonne semaine! Gros bisous

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    • Coucou Malika ! C’est la gourmandise qui me guide tu sais pas les neurones qui sont je dois bien le dire de plus en plus faiblards !! j’ai la tête qui ramolie. Par contre pas la gourmandise et je me suis dit que mes chères crevettes auraient bien plus de goût si je les parfumais avec de l’huile d’olive une persillade et des épices. Ca plus cette vinaigrette elle même très parfumée ont fait de cette salade un vrai régal !
      Quand aux épinards c’est parce que j’aime les couleurs que je les ai ajoutés ! Voilà tu vois rien de compliqué !
      Je kiffe, c’est des termes de banlieue du 93, ou le langage est vraiment très particulier.. c’est un peu leur argot .. ça me fait rire !
      C’est gentil de vouloir refaire TA salade comme celle-ci mais elle restera TA salade ! Un grand merci, je t’embrasse !

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    • C’était vraiment délicieux et si tu n’as pas ces épices remplace les mais ne fais pas l’impasse ! c’était vraiment un gros plus tout comme cette vinaigrette qui rend tous mes plats forts gourmands !
      Malika a un super blog. Ses recettes sont simples et bien détaillées ! elle n’a qu’un seul défaut : elle fait trop de poulet !! 🙂 mais ses photos sont tellement belles qu’elle me fait saliver même avec du poulet ! gros bisous Mie merci beaucoup

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    • Malika m’a donner l’idée de l’ajout des crevettes avec les pommes de terre en salade mais bon j’ai fait un peu à ma façon et je ne regrette pas avoir parfumé mes crevettes ! quel goût dans ma salade avec cette vinaigrette en plus ! merci ma gentilles assia ! gros bisous

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    • Je crois que c’est une de mes meilleures salades ! je la referais maintenant très souvent ça va même être un classique chez moi. Tout le monde va y avoir droit ! merci michelle ! gros bisous

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    • C’est ce que je faisais aussi dans le temps mais comme c’est riche en huile je l’avais remplacé avec de la truite fumée ces dernières années.
      Cette version est vraiment trop bonne et il est vrai qu’elle a l’avantage de faire meilleure figure si on a du monde ! Merci irisa

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    • C’est vrai il est difficile de ne pas craquer lorsqu’elle ne fait pas de poulet qu’elle aime beaucoup !! 🙂
      Le fait d’avoir fait cuire mes crevettes avec cette persillade et ces épices plus ma fameuse vinaigrette, a donné un goût vraiment trop top au tout ! un régal ! merci Manue ! gros bisous

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    • C’est vrai j’ai kifé grave ! 🙂 trop trop bon cette salade, les épices et la persillade plus cette vinaigrette très parfumé ont vraiment donné du goût à cette salade, elle était légèrement relevée, bref j’ai adoré ! Merci ma delphine ! gros bisous passe un bon dimanche !

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    • j’aime aussi beaucoup la truite fumée mais mon mari moins. Tu me diras il mange, il ne dit jamais rien. Il est super mais si je lui propose quelque chose ou de la truite fumée tu peux être sûre qu’il choisira l’autre chose.. là je n’ai pas eu à lui demander s’il préférait cette salade car vu tout ce qu’il a mangé ca parlait tout seul !
      Oui va à la pêche et ramène en moi si tu peux je la referais avec plaisir cette salade ! merci Martine ! gros bisous

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  4. Le chaud-froid n’est pas habituel et c’est très agréable de se laisser surprendre ! Je me suis rendue compte que je ne faisais que rarement de la salade de pommes de terre, alors que lorsque j’étais enfant on en mangeait très très souvent. La faute à mon fils qui n’apprécie pas trop… Peut-être que cuisinées comme cela avec des crevettes, il aimerait, comme il adore les crevettes. Je ne connais pas les épices espagnoles, c’est un mélange de quelles épices ? Ils annoncent une magnifique journée, en tout cas même si il fait encore frais, il y a un grand soleil ! Ça fait du bien ! J’espère que c’est pareil chez toi. Passe un bon dimanche Claudine, je t’embrasse

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    • Les crevettes étaient tièdes lorsque nous les avons mangées dans la salade mais c’était vraiment excellent ! Mon mari qui n’est pas trop truite fumée s’est bien plus régalé, il s’est servi généreusement et s’est même resservi et je dois dire qu’exceptionnellement j’en ai fait autant ! (vilaine que je suis)
      J’aimais beaucoup ces épices que je mettais sur un plat que je ne pourrais plus faire lorsque je les aurais terminées, sauf si j’en trouve sur Internet. Elles sont de chez Ducros mais mon Leclerc a remplacé Ducros par Ste Lucie ! Je n’ai donc plus mon curry intense que j’adorais et je n’aurais plus ces épices ! c’est vraiment barbant car c’est pareil pour le sucré ste lucie ne vaut pas Vahiné.
      Dans leur composition il y a de l’ail déshydraté, du poivron rouge (18,5%),du paprika (17%), de l »oignon déshydraté (14,1%), du curcuma, de la sarriette, du laurier et du poivre noir. !!
      Oui la journée va être superbe aussi chez moi ! Merci Laurence ! je t’embrasse bon dimanche aussi

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