Les clafoutis colorés de tomates chèvre Basilic d’Oriane
Lors de ces dernières vacances nous n’avons pas fait de gâteaux ! Ma petite puce Oriane s’étant laissée un peu trop allée durant ces 2 derniers mois, il fallait donc éviter la pâtisserie dont elle est super friande ! Du coup de temps en temps je lui demandais de m’aider à faire la cuisine puisque je sais qu’elle adore cela. Ce jour là j’avais choisi de faire le petit clafoutis tomates chèvre basilic de mon amie Isabelle (Quelques grammes de gourmandise). Une fois la pâte terminée Oriane me dit : Et si on ajoutait du colorant dedans ? Ben ça ne va pas bien la tête, lui ais je dit ! Allez Gut s’il te plait ce pourrait être drôle on en ferait un d’une couleur différente pour nous 4 !! pfff qu’auriez vous fait à ma place ? Ben tu parles, j’ai cédé et j’ai dit oui ! et c’est comme cela que Papy s’est retrouvé avec un clafoutis violet, Cassandra un clafoutis orange, Gut a eu son clafoutis vert et Oriane a choisi le rose !
Ce que j’en pense ?
Eh bien l’idée d’Oriane n’était pas si fofolle en fait ! ils étaient chouettes nos petits clafoutis. Il fallait voir la tête de Papy et de Cassandra, c’était drôle. On s’est bien amusés tous les 4. En plus ils étaient bien bons. Le chèvre est l’un des fromages préférés des enfants alors…. Un grand merci Isabelle et merci à toi Oriane ! ils sont en fait tout mignons tes clafoutis ! Tu as eu une bonne idée !
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 gr de tomates
- 2 oeufs
- 85g de farine
- 20 cl de lait
- 55 gr de fromage de chèvre frais
- parmesan râpé
- 2 gousses d’ ail
- feuilles de basilic frais
- 4 colorants de différentes couleur en poudre (faculatif)
- Fleur de sel et poivre au moulin
Déroulement de la recette
- Eplucher l’ail et la ciseler. Réserver
- Préchauffer le four à 200° c
- Casser les oeufs dans un cul de poule et à l’aide d’une cuillère magique ou d’un fouet les battre.
- Ajouter, tout en continuant de fouetter, la farine, le lait puis le fromage de chèvre et l’ail ciselé
- Laver, essuyer les tomates et les couper en deux puis en petits bouts. Les ajouter à la préparation.
- Laver quelques feuilles de basilic et les ciseler finement avec des ciseaux. Les ajouter.
- Saler, poivrer généreusement
- Répartir la préparation dans 4 récipients allant au four
- Ajouter une toute petite pointe de couteau d’un colorant différent dans chaque récipiant. Bien mélanger le tout.
- Saupoudrer les clafoutis de parmesan râpé
- Enfourner et cuire durant 30 minutes.
Laisser un peu refroidir avant la dégustation car c’est extrêmement chaud !
Les conseils et les astuces de Gut
Surveillez la cuisson des clafoutis ! S’il dorent trop vite placez une feuille de papier d’alu dessus !
Difficulté :
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