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Les clafoutis colorés de tomates chèvre basilic d’Oriane

Les clafoutis colorés de tomates chèvre Basilic d’Oriane

Lors de ces dernières vacances nous n’avons pas fait de gâteaux ! Ma petite puce Oriane s’étant laissée un peu trop allée durant ces 2 derniers mois, il fallait donc éviter la pâtisserie dont elle est super friande ! Du coup de temps en temps je lui demandais de m’aider à faire la cuisine puisque je sais qu’elle adore cela. Ce jour là j’avais choisi de faire le petit clafoutis tomates chèvre basilic de mon amie Isabelle (Quelques grammes de gourmandise). Une fois la pâte terminée Oriane me dit : Et si on ajoutait du colorant dedans ? Ben ça ne va pas bien la tête, lui ais je dit ! Allez Gut s’il te plait ce pourrait être drôle on en ferait un d’une couleur différente pour nous 4 !! pfff qu’auriez vous fait à ma place ? Ben tu parles, j’ai cédé et j’ai dit oui ! et c’est comme cela que Papy s’est retrouvé avec un clafoutis violet, Cassandra un clafoutis orange, Gut a eu son clafoutis vert et Oriane a choisi le rose !

Ce que j’en pense ?

Eh bien l’idée d’Oriane n’était pas si fofolle en fait ! ils étaient chouettes nos petits clafoutis. Il fallait voir la tête de Papy et de Cassandra, c’était drôle. On s’est bien amusés tous les 4. En plus ils étaient bien bons. Le chèvre est l’un des fromages préférés des enfants alors…. Un grand merci Isabelle et merci à toi Oriane ! ils sont en fait tout mignons tes clafoutis ! Tu as eu une bonne idée !  

 Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 gr de tomates
  • 2 oeufs
  • 85g de farine
  • 20 cl de lait
  • 55 gr de fromage de chèvre frais
  • parmesan râpé
  • 2 gousses d’ ail
  • feuilles de basilic frais
  • 4 colorants de différentes couleur en poudre (faculatif)
  • Fleur de sel et poivre au moulin

 Déroulement de la recette  

  1. Eplucher l’ail et la ciseler. Réserver
  2. Préchauffer le four à 200° c
  3. Casser les oeufs dans un cul de poule et à l’aide d’une cuillère magique ou d’un fouet les battre.
  4. Ajouter, tout en continuant de fouetter, la farine, le lait puis le fromage de chèvre et l’ail ciselé
  5. Laver, essuyer les tomates et les couper en deux puis en petits bouts. Les ajouter à la préparation.
  6. Laver quelques feuilles de basilic et les ciseler finement avec des ciseaux. Les ajouter.
  7. Saler, poivrer généreusement
  8. Répartir la préparation dans 4 récipients allant au four
  9. Ajouter une toute petite pointe de couteau d’un colorant différent dans chaque récipiant. Bien mélanger le tout.
  10. Saupoudrer les clafoutis de parmesan râpé
  11. Enfourner et cuire durant 30 minutes.
  12. Laisser un peu refroidir avant la dégustation car c’est extrêmement chaud !

Les conseils et les astuces de Gut

Surveillez la cuisson des clafoutis ! S’il dorent trop vite placez une feuille de papier d’alu dessus ! 

Difficulté :

 

Les clafoutis colorés de tomates chèvre d'Oriane

 

54 Comments »

  1. Coucou Claudine !
    D’abord je voudrais te dire que ça me fait très plaisir que tu sois de retour parmi nous !
    Et tu as de quoi être fière de ta petite Oriane. Je lui tire chapeau, elle est douée!
    Je ne pouvais m’empêcher de me demander si c’est la fille de ton fils qui vient de lancer Bol D’Air ?
    Ahhh je suis curieuse ma Claudine !
    Bon weekend ! Gros bisous

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    • C’est gentil Malika ! Je suis heureuse de te retrouver aussi tu sais.
      Oui ma petite Oriane est déjà bien douée en cuisine et en pâtisserie si elle continue elle va me dépasser et de loin ! En plus elle est pleine d’imagination comme le prouve ces petits clafoutis qu’elle a voulu colorés !
      Non elle n’est pas la fille de mon fils. Lui il m’a donné 2 garçons qui sont maintenant grands (20 et 25 ans !). J’ai moins de complicité avec eux car lorsqu’ils étaient petits je travaillais et comme je suis loin je ne les voyais donc pas souvent.. maintenant non plus, ils ont leurs vies. Mon fils est divorcé et vit maintenant dans le Lot donc loin de ses enfants aussi…
      Mes deux coquines sont les filles de ma fille ! Je les ai depuis qu’elles sont toutes petites toutes les vacances et comme elles le disent si bien je suis leur 2ème maman. On en fait des trucs ensemble !!
      Voilà tu sais tout ! gros bisous Malika

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  2. J’adore l’idée de ta petite fille. Ca m’a fait sourire, ça donne un petit coup de folie à ce clafoutis. J’imagine la tête de ton homme quand il a vu la couleur…Merci en tout cas pour ta marque de confiance. Gros bisous et je ne manquerai pas de mettre à l’honneur cette réalisation « arc en ciel ».

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    • Sur le coup j’avoue que je n’étais pas trop partante. J’ai dit oui pour lui faire plaisir mais au fond pourquoi pas ? ca ne change rien au goût et c’était joli alors bravo oriane !
      Bon papy et Cassandra ont fait une drôle de tête mais ils les ont mangés malgré tout avec plaisir car ils sont bien bons ! merci Isabelle ! gros bisous

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    • Oui c’est la petite et la petite a des idées curieuses ! Teinter des clafoutis tu avoueras que c’est peu banal ! mais bon on lui pardonne ses folies car c’était bon et rigolo ! merci Marlyzen ! gros bisous

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  3. Je pense que le jour où je pourrai partager ma cuisine avec mes « futurs » petits enfants, je serai gaga, j’attends juste que mes filles se décident …. En tout cas, bravo à ta petite fille, elle a de l’idée, ça promet !! Et à la mamie aussi …. De gros bisous Claudine

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    • Ca viendra va et oui je sais que comme moi tu seras gaga ! C’est un vrai plaisir de passer ces moments ensemble et puis on transmet le goût de la cuisine et ça na pas de prix quand on voit les cochonneries que certains mangent !
      Oriane a une imagination sans borne mais pour le coup elle a fait fort car ça n’a rien enlevé au goût et ils étaient bien jolis ! merci Brigitte ! gros bisous

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  4. Nous l’avons tous compris, avant le goût c’est avant tout, la vue (Il n’y a cas regarder les assiettes des grands chef…) et ton assortiment en jette et moi j’aurais adoré être là pour en déguster un puis 2 puis 3 puis 4, merci j’adore cette idée t’es vraiment une grande gourmande et ça aussi j’adore (bon j’arrêt monsieur va débarquer…..)
    Bisous

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    • Merci Pascal, tu me gâtes mais c’est ma petite fille de 10 ans qui a fait tout ça ! L’idée était bonne en fait la couleur dans l’assiette c’est toujours agréable en plus c’est rigolo et bien bon. Bonne journée mon cher Pascal ! gros bisous

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    • Ca elle a de l’imagination ! comme beaucoup d’enfants d’ailleurs ! L’idée n’était pas mauvaise c’était bien joli et rigolo surtout de voir les têtes de sa soeur et de Papy ! merci ma Lolo ! gros bisous

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  5. Ces clafoutis sont bien appétissants avec les saveurs de tomates et chèvre. Pour les colorants, la créativité des enfants est toujours rigolote en cuisine et si avec ça ils mangent les légumes avec plaisir je signe tout de suite!!! Mon fils aussi est fan des colorants, impossible de faire des crêpes sans colorants à la maison! Bises

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    • Oh la mienne elle mange des légumes mais c’est seulement parce quelle avait envie de les utiliser et de voir ce que ça donnerait c’est une coquine. En fait it’s étaient bien sympa. Ah ces enfants !! Bisous emeline

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  6. coucou Claudine
    Je pense que maman aussi aurait cédé aux caprices de mes filles 🙂 parfois elles ont de drôles d’idées 🙂 et Lylou si je l’écoutais dînerais avec des gateaux :). Bravo a Oriane elle a de l’imagination il faut la laisser s’amuser dans la cuisine c’est comme ca qu’on prend plaisir a cuisiner plus tard. De belles couleurs a ces mini-clafoutis 🙂
    bisous

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    • Je suis bien d’accord avec toi ! Sur le coup je me suis dit elle est zinzin et puis à la réflexion ça lui faisait tellement plaisir que j’ai laissé faire ! en fait on s’est bien amusé de voir les têtes de sa soeur et de son papy.
      Par contre effectivement si elle me faisait comme ta Lilou là je ne cèderais pas. C’est rigolo leurs idées mais pourquoi pas c’est original et ca ne change pas le goût ! Merci ma samar ! gros bisous

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  7. bonjour, je suis sure que cela plairait à mon petit fils Bastien dont la maman cuisine beaucoup, à voir.
    J’ai rapporté de vacances en Dordogne un gros pot de 2 sortes de Basilic, pour le conserver je pense que la congélation est la meilleure façon?
    Et jusqu’à quand garder mon pot en région parisienne?
    Merci.

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    • Bonjour !! Bien sûr il faut inclure les enfants à la cuisine ! ça leur donne envie par la suite de bien manger et de ne pas acheter du tout fait ! Attention par contre au colorant car il en faut vraiment très très peu et ça tâche ! A faire avec maman à côté !
      Pour le basilic, je ne suis pas une experte en conservation du basilic car comme j’ai un jardin j’en cueille du frais dès que j’en ai besoin. Je te donnes ce lien j’espère que tu y trouveras ton bonheur : https://fr.wikihow.com/conserver-du-basilic
      Bonne soirée !!

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  8. Pour l’été, je trouve que ces clafoutis colorés sont une super idée ! De merveilleux moments ces instants passés en cuisine avec tes petites filles ! Tu as beaucoup de chance. Moi je mise tout sur mon petit dernier, il a l’air de vouloir cuisiner comme il me pique mes poêles et mes casseroles, j’ai bon espoir. Mon grand a pris la résolution à la fin des vacances de bien vouloir apprendre à cuisiner mais avec la rentrée pour le moment, nous n’avons rien fait. Sinon il va falloir que j’attende à mon tour d’être grand-mère pour pouvoir peut-être avoir ces beaux échanges… Comme finalement tu fais toujours de nouveaux plats quand tes petites filles sont là, je me demandais justement si elles t’associaient à un plat en particulier. Moi j’avais ma grand-mère qui nous faisait à chaque fois qu’on allait chez elle une brioche alsacienne. En tout cas, elle est pleine de ressource ta petite Oriane ! Ça a dû être de très belles vacances cet été, surtout qu’elles sont venues deux fois. Bel après-midi Claudine, je t’embrasse

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    • Au début bien sûr je leur faisais des gâteaux et petit à petit elles se sont approprié certains actes, verser les paquets, casser des oeufs, mélanger. Maintenant elles savent pratiquement tout faire, même la poche à douille ! Je n’ai jamais eu à leur demander si elles voulaient apprendre. Je leur disais au début qui veut m’aider à faire ce gâteau ou des gnocchis ou des raviolis, etc etc. Ca se terminait toujours par des Moi !!!
      Maintenant Cassandra est un peu moins accroc parce qu’en tant que pré-ado, elle est beaucoup sur son téléphone malheureusement à discuter avec les copains, mais Oriane je n’ai pas besoin de lui demander, elle adore cuisiner ! D’ailleurs chez elle, elle prépare souvent quelque chose pour le diner du soir avant que sa maman rentre ! Elle regarde ce qu’il y a dans les placards et dans le frigo et voilà ! Hier au soir elle a fait des spaghettis au presto et tomates cerise m’a dit ma fille ce matin !
      Ton petit bonhomme, si tu as le temps de l’inclure dans ce que tu prépares en lui demandant de l’aide, tu verras, il va vite faire des prouesses et peut être qu’il te surprendra aussi ! Pour ton grand s’il n’a pas eu l’habitude de le faire alors oui là ça ne peut qu’être de vrais cours ! en tout cas ces petits clafoutis étaient délicieux et bien sympas !! merci Laurence, je t’embrasse !!

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    • Oui je ne sais pas où elle va chercher tout ça ! C’était rigolo et forcément le colorant n’a pas changé le goût de ces petits clafoutis, alors ils étaient bien bons. Merci beaucoup ! gros bisous

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  9. tu sis pourquoi je rigole derrière mon écran??? c’est tout a fait le genre de chose que mes nièces feraient faire faire a leur grand mère (et à leur tatie aussi!!!) gros bisous ma belle

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    • Oui quand il est arrivé dans la cuisine et qu’il les as vus il a dit mais qu’est ce que c’est que ça ? Le repas de ce soir ! Tu aurais vu la tête ! Mais il a tout mangé car son clafoutis violet était bien bon. Merci manue !! Bisous

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    • Je ne sais pas ce qu’elle fera comme métier plus tard (pour l’instant elle veut être historienne) mais elle pourra toujours cuisiner ! Tu verrais comme elle se débrouille à tout juste 10 ans c’est dingue ! J’aime beaucoup partager ces moments avec elles ! Cassandra aime aussi mais moins tout de même ! Merci irisa ! bisous

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    • Je suis faible lorsque cela n’est pas important mais je suis ferme quand il s’agit de ne pas dépasser les limites fixées. Là à part le fait que c’était un peu curieux ça n’entrainait aucune conséquence et ça lui faisait tellement plaisir alors… et puis c’est rigolo !! Je crois oui que les souvenirs seront bons pour elles. Oriane m’a dit dernièrement que j’étais hors catégorie, que je n’était pas comme les autres grands-mères que j’étais sa Gut gut d’amour. C’est mignon hein ? Moi en tout cas elles embellissent ma vie toutes les deux ! Merci tout plein Martine. gros bisous

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    • Elle est rigolote et ne manque pas d’imagination crois moi ! Elle adore cuisiner ! chez elle elle se met aux fourneaux toute seule et fais à manger pour le soir avant que maman n’arrive ! Ca m’effrayait un peu car ça fait tout de même 1 an qu’elle se sert du four toute seule, mais bon, elle a l’air de bien gérer..merci ma delphine ! gros bisous

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    • C’est vrai lorsque cela n’a pas de conséquence, elles peuvent me faire faire ce qu’elles veulent, mais je reste ferme sur les sujets qui possèdent des règles. On ne doit pas les dépasser ! Là c’était au fond rigolo ! Merci michèle ! gros bisous

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  10. Coucou Gut,
    Une recette bien tentante que j enregistre de suite..
    Malheureusement j ai de la buche de chèvre soignon est ce que je peux l utiliser a ton avis ?? Ah j ai de la féta aussi, que me conseillerais tu pour les réaliser aujourd’hui (pas envie d attendre un autre jour lol)
    Elle a de bonnes idées Oriane j ai hate de voir ses prochaines idées..
    Ps. : Tu n as quand meme pas cru que tu aurai pu lui dire non lol impossible ils sont trop mignon ces bouts de chou..

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    • Tu veux les faire avec du colorant aussi ? ha ha ha !! allez je te dis oui aussi va ! Je suis comme ça lorsqu’il s’agit de rigoler ! mais je peux être très ferme aussi il ne faut pas croire qu’elle fait ce qu’elle veut !
      Tu n’es pas obligée de les faire en individuel et tu peux mettre ton chèvre soignon va ce clafoutis n’en aura que plus de goût ! Beurre ton plat, oriane ne l’a pas fait mais forcément ça avait un peu attaché sur les bords après la cuisson ! Gros bisous So

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