Voici aujourd’hui le gâteau de mes petites filles ! Elles l’ont entièrement réalisé ! J’étais sûre qu’elles étaient capables de le faire dès que je l’avait aperçu chez Christine du magnifique blog (Le blog culinaire Pause nature.) Vous devez connaitre son joli blog sinon passez vite lui rendre visite car il y a du bon chez christine !
Vous voyez que je ne m’étais pas trompée ! Elles se sont bien débrouillées, j’ai juste donné un petit coup de main pour étaler le chocolat sur le dessus car comme elles étaient pressées de le démouler, il n’était pas assez froid et il y a eu des petits loupés, vite cachés par la couche de chocolat ! Je suis fière d’elles car il est bien beau !! Maman était épâtée du résultat lorsque je lui ai envoyé la photo du chef d’oeuvre de ses filles !! Ce gâteau a toutefois un gros défaut : il n’est pas fait pour les gourmands comme ma petite Oriane ! La part de gâteau ne lui suffisait pas ! Elle n’a pas arrêté de prélever les smarties et les demies barquettes malgré mes « gros yeux » jusqu’à ce qu’il n’y en ait plus, mais quelle gourmande je vous jure ! Sinon je vous le conseille pour un anniversaire comme l’avait judicieusement fait Christine, ou pour l’amener à l’école et épater ainsi les copains !! Bravo mes chéries, vous avez encore fait du bon travail !! Merci beaucoup Christine pour cette fabuleuse idée qui nous a fait passer un bon moment gourmand !!
pour un moule de 24 /26 cm (8/10 personnes)
Pour le Gâteau
- 4 gros oeufs
- 200 gr de chocolat noir
- 100 gr de beurre
- 150 gr de sucre
- 100 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour le Nappage
- 35 gr de crème liquide
- 50 gr de chocolat noir
Pour le décor
- Smarties
- 1 paquet de barquettes au chocolat (pour nous à la framboise)
- 1 Chamallow blanc (pour nous un morceau de pâte à sucre blanche)
- Préchauffer le four à 180° c
- Faire fondre le chocolat avec le beurre, au bain marie, ou au micro ondes
- Ajouter les oeufs et le sucre dans le bol du cooking en fouettant bien avec la feuille
- Ajouter le chocolat fondu et continuer de fouetter
- Ajouter la farine, le sachet de levure et la pincée de sel.
- Continuer de fouetter jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement homogène et sans grumeaux
- Beurrer un moule à manquer ou prendre un moule en silicone et verser la préparation dedans.
- Enfourner et cuire 25 minutes environ
- Laisser refroidir complètement le gâteau puis le démoulet sur un grand plat (attention il faut qu’il soit grand car la queue du poisson prend de la place !!)
- Préparer le nappage : Verser la crème dans une casserole et porter à ébullition
- Verser cette crème bouillante sur le chocolat
- Bien remuer pour obtenir une ganache bien lisse
- Couper un triangle dans le gâteau pour créer la bouche
- Placer ce triangle à l’opposé pour former la queue
- Etaler la ganache sur le gâteau
- Décorer le gâteaux avec les smarties et les barquettes coupées en deux en s’inspirant de la photo du poisson
- Couper un chamallow dans l’épaisseur ou former un rond avec un morceau de pâte à sucre blanche pour former l’oeil et placer un smartie au centre.
- Laisser bien prendre la ganache avant de découper le gâteau ou placer le un peu au frais avant
Le conseil de Gut :
Vérifiez la cuisson du gâteau en plantant la lame d’un couteau au centre (elle doit ressortir sèche) ! Bien attendre que le gâteau soit complètement froid avant de le démouler !
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