Recette remontée que je voulais vous faire connaitre car c’est délicieux !! Je le propose à cuisinons de saison de janvier !!
Comme vous le savez déjà j’aime les épices. Dans les plats salés notamment dans les tajines, mais également dans la confiture et les desserts. L’autre jour j’avais une amie qui venait manger et je voulais réaliser un petit dessert vite réalisé pour accompagner une petite gourmandise dont je vous parlerais plus tard si vous repassez me rendre visite ! J’ai donc opté pour cette recette archi connue ! Un ananas rôti aux épices !! C’était sacrément bon et ce qui m’a vraiment fait plaisir c’est que mon amie Corine s’est vraiment régalée, j’adore lui faire plaisir, elle est tellement gentille avec moi !! Alors si vous avez besoin de petit dessert réalisé en un rien de temps, vous avez la recette !!!
Source : Au féminin.com
Quantité pour 8 tranches d’ananas
- 1 ananas
- 150 gr de Cassonade
- 1 cuillère à moka de cannelle
- 1 cuillère à moka de gingembre en poudre
- 1 cuillère à moka de coriandre en poudre
- 1 demi citron
- Préchauffer le four à 210° c
- Couper des tranches d’ananas sans couper la peau
- Déposer les tranches dans un grand plat
- Verser la cassonade dans un grand bol
- Ajouter les épices
- Ajouter le jus d’un demi-citron
- bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte
- Recouvrir les tranches d’ananas de cette préparation
- Enfourner durant 20 minutes
- Sortir le plat et arroser les tranches d’ananas avec le jus rendu
- Enfourner à nouveau et laisser cuire encore une vingtaine de minutes
- Laisser refroidir
- Retirer les bords de l’ananas et le coeur
- Servir 1 ou 2 tranches d’ananas tiède de préférence avec une boule de glace par exemple ou avec un petit gâteau
Le conseil de Gut :
Ne pas chevaucher les tranches. prenez un plat suffisamment grand. Dans la recette il était précisé de laisser la peau. Ce n’est toutefois pas facile à manger après, alors je vous conseille de la retirer ainsi que le coeur avant de servir. Ou mieux de tout retirer avant la cuisson !!
Difficulté : 
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