Il semble que le soleil ait décidé de rester me voir mais il n’y a encore pas si longtemps on ne le voyait plus ! Difficile dans ce cas de faire des plancha et salades !! du coup j’ai eu envie de faire un plat que j’avais vu il y a un bon moment et qui m’avait tapé dans l’oeil à cause de ses saveurs et lorsqu’il s’agit de saveurs indiennes je craque facilement ! C’est chez Béatrice (Cuisine en folie) que j’ai trouvé ce plat. C’est un peu inattendu car chez Béatrice il y a beaucoup de sucré mais elle sait aussi nous régaler de temps à autre avec du salé ! J’ai attendu pour le réaliser d’avoir de belles tomates et de belles aubergines car je voulais que les saveurs soient à leur maximum ! J’ai bien fait car comme je m’y attendais ce plat s’est révélé être un vrai régal ! Il s’est suffit à lui seul ! Nul besoin d’autre chose dans l’assiette !! C’est un plat que je conseille à tous les amateurs de Cuisine Indienne, c’est facile, rapide et extrêmement savoureux !! Merci à toi Béatrice de nous avoir fait si bien voyager !!
pour 2 personnes
-
350 gr d’aubergine
-
1 pomme de terre de belle taille
-
1 grosse tomate
-
1 oignon
-
1 gousse d’ail
-
1 Cuillère à soupe de curry (intense pour moi)
-
1 demie cuillère à café de curcuma
-
1 demie cuillère à
café de graines de cumin(pour moi en poudre) -
1 demie cuillère à café de
grains de moutarde noire(j’ai mi de la moutarde ancienne au piment) -
Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Quelques graines de coriandre
-
Huile d’olive
-
Fleur de sel
- Laver l’aubergine, bien l’essuyer et couper les extrémités.
- Couper l’aubergine en morceaux
- Eplucher et laver la pomme de terre, la couper également en morceaus
- Eplucher l’oignon et le ciseler en lamelles
- Ciseler l’ail après l’avoir éplucher également
- Mettre les aubergines coupées dans un saladier
- Verser un demi litre d’eau dessus et remuer pour que le légume absorbe le liquide.
Le conseil de Gut :
Ce plat peut également être dégusté en accompagnement d’une viande ou d’un poisson !
Difficulté : 
Répondre à Lou Annuler la réponse.