Petits beurre amandes et sirop d’érable etc… !!

Bien qu’il ait fait beau la semaine dernière les enfants ont voulu comme d’habitude passer du temps en cuisine !! Et si les ateliers de pâte à sucre ont tourné pratiquement tous les jours, elles ont aussi fait de la cuisine avec entre autres, une soirée pizza, où chacun devait réaliser sa propre pizza qui allait de la réalisation de la pâte au cooking, étalée par chacune d’entre nous, jusqu’au choix de la garniture et de sa réalisation. Enfin pas Papy, qui lui a préféré laissé faire Oriane et Gut le fainéant !! Vous n’aurez droit qu’aux photos car bien sûr c’était des pizza connues de tous pour celles des enfants, je vous proposerai la mienne plus tard..  Nous nous sommes bien amusées ce jour là !

Mais mes chéries ont voulu aussi utiliser les adorables petits cadeaux offerts par Corinne (Mamou & Co) ! Il s’agissait d’empreintes réalisées par son frère pour faire des petits gâteaux à leur nom !! Encore une sacrée gentillesse, j’en ai de la chance d’avoir de telles amies moi !  Nous avions testés  ces empreintes l’été dernier mais il faisait trop chaud et impossible de marquer les biscuits !! Ceux-ci ont été bien plus réussis, même s’il y a eu quelque ratés… De vrais petits gâteaux maison by Oriane et By Cassandra car ils ont vraiment été entièrement faits par elles !! En plus ils étaient fort bons et à nous 4 ils n’ont pas fait long feu !! Du coup je vous en donne la recette ! et on dit quoi les filles ? merci Corinne !! Oui merci ma Corinne !! Je n’ai pas pu utiliser la mienne d’empreinte pfff !! elles avaient utilisé toute la pâte !!

Petits beurre au sirop d'érable cassandra Oriane

Source : La marmite de Cathy

La recette pour  25 petits beurre environ

  • 175 gr de farine T55
  • 35 gr de poudre d’amande
  • 115 gr de Beurre demi-sel (ramolli mais pas trop mou)
  • 75 gr de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1 jaune d’oeuf + 1 oeuf battu avec une goutte de lait pour la dorure
  • Mélanger la farine et la poudre d’amande dans un saladier
  • Installer le Batteur souple au cooking chef, et battre le beurre et le sucre à vitesse 6 pendant 1 minute jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit lisse
  • Ajouter le sirop d’érable et le jaune d’oeuf, mélanger à vitesse 4 pendant 1 minute
  • Ajouter la farine petit à petit à vitesse minimum jusqu’à obtenir une boule lisse.
  • Envelopper cette boule dans un film étirable et placer durant 30 minutes au congélateur.
  • Préchauffer le four à 180° c
  • Sortir la pâte du frigo et étaler la pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir 5 mm d’épaisseur.
  • Appliquer les empreintes pour découper les petits beurre puis les disposer au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
  • Dorer les petits beurre très légèrement avec l’oeuf battu mélanger à une goutte de lait.
  • Enfourner et laisser cuire 12 minutes environ
  • Laisser refroidir sur une grille avant la dégustation

Le conseil de Gut :

Surveiller la cuisson !! les petits beurre doivent être légèrement dorés sur les bords. Ne pas mettre trop de jaune d’oeuf lorsque vous les dorez au pinceau

Difficulté :

Petits beurre ausirop d'érable réalisation

SOIREE PIZZA !!!

Pizza Oriane cassandra

ATELIER PATE A SUCRE

ATELIER PAS

56 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Ohhh comme c’est mignon ! et après tout ça, ce fut l’atelier dégustation ^^
    Bravo Gut ! tu es la mamie gâteau ! hi hi !
    Bises ! Sandy

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    1. Gut dit :

      Oh ! Pour la dégustation pas besoin d’atelier pour apprendre ! C’est drôle elles ont appris comment ? 😃😃 merci sandy !! Bisous

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  2. Anne dit :

    Que de bons moments partagés, c’est un bonheur d’avoir une mamie Chef. Grâce à toi tes petites filles découvrent le bonheur de cuisiner. C’est un bel héritage 😉
    Bon we Claudine

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    1. Gut dit :

      Oui tu vois je continue mes petits cours culinaires !! Elles adorent ca et moi aussi. De bons moments j’adore ! Bon week-end aussi !

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  3. patricia dit :

    bravo bisous j’adore

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    1. Gut dit :

      Merci patricia. Bises

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  4. Trop beau !!!!!!!!!!!!!!!!!!! j’adore !!!!

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    1. Gut dit :

      Merci pour elles Marion !!! c’est gentil

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  5. un super atelier, je te retourne le compliment concernant tes petites cuisinières en herbes 😉 j’aime beaucoup ta recette je la trouve simple et gouteuse avec cet ajout d’amandes et d’érable hummmmmmmm 🙂
    des bisous
    loloche

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    1. Gut dit :

      Pour les enfants il ne fallait tout de même pas que ce soit trop compliqué !! elles se sont débrouillées toutes seules !! Ils étaient super bons ces petits gâteaux et ont fait fureur ! il n’y en avait pas assez !! pour 4 gourmands, ça part vite !! Merci ma Loloche !! Bisous

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  6. miammmm à croquer !! top !! bonne soiree bises

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup !! Ils sont fameux et ils ont quelque chose de plus. Ils sont faits par 2 petites filles !! Bises.

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  7. mamancadeborde dit :

    Et bah dis moi elles ont beaucoup de chance tes petites filles d’avoir une super grand-mère cuisinière. Ta cuisine était remplie d’amour !!! J’imagine que ces petits ateliers culinaires leur plaisent beaucoup ! Bisous

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    1. Gut dit :

      C’Est gentil severine ! Merci !! Je crois que nous aimons autant toutes les 3 ces petits atelirs. Instants d’amour de partage et de complicité !! C’est merveilleux de vivre ces instants. J’espère que tu pourras faire la même chose un jour avec tes petits enfants. Merci encore. Gros bisous

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  8. Lou dit :

    On rêverait tous d’avoir une grand-mère adorable comme toi ! Quelle chance de pouvoir partager de tels moments avec ceux que l’on aime ! En plus, tu vas leur donner le goût de la cuisine !
    Je prendrais bien quelques gâteaux ….il me faudra goûter un de chaque marmiton !!!

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    1. Gut dit :

      C’Est trop gentil Lou !! Merci !! J’aime faire ces ateliers avec elles car ce sont des moments merveilleux !! Tout ça grace à la cuisine !! Ils sont bien bons ces petits gâteaux !! Gros bisous

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  9. Oh super !!! ça y est, les voilà les biscuits Made by Oriane et Made by Cassandra !! Je vais vite envoyer ton lien à mon frère, il sera content 🙂 Je suis bien contente que tes petites filles se soient amusées à faire ces petits biscuits estampillés à leur nom, et la prochaine fois, cache un bout de pâte pour toi !!!! 😉 Gros bisous Claudine ! Je te pique une photo et je mets tes petits filles à la postérité sur ma page de petits beurre 🙂

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    1. Gut dit :

      Merci ma corinne !!! Elles avaient été déçues cet été de ne pas pouvoir les avoir faits ! là elles étaient super contentes du résultat !! Ellesse sont bien débrouillées je trouve car quelque part ce n’est pas évident… forcément ça colle !!
      Tu remercieras encore ton frère de ma part !
      Mes petites filles vont devenir célèbres grâce à toi !! Merci +++ ! tu es un amour ! Gros bisous

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      1. Tu leur diras qu’elles sont sur Pinterest (https://www.pinterest.com/mamouandco/mes-recettes-dans-votre-cuisine/ ) et sur Mamou & Co (bon, là, le prestige est moins grand, mais bon, on fait ce qu’on peut !! 😉 ) Gros bisous

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        1. Gut dit :

          Tu rigoles même chez toi c’est super gentil qu’elles y figurent !! Tu leur fais un 22ème cadeau là !! merciiii !! Bises

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  10. liyaas dit :

    Oh comme c’est chou!!La cuisine avec les enfants moi je suis fan!!J’aurais adoré avoir une mamie comme toi 😉 j’ai perdu les miennes trop tôt…
    Tes sablés sont justes magnifiques!!!J’ai très envie de me servir!!Bisous ma chère Claudine!!

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    1. Gut dit :

      Moi non plus je n’ai pas de souvenirs de ce genre … une grand-mère que je ne voyais presque pas et l’autre avec qui je ne m’entendais pas !! je voulais que ce soit différent avec elles ! je suis heureuse car on partage de sacrés fous rire !! Merci beaucoup !! Sers toi tant que tu veux ils sont excellents !! gros bisous

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  11. Viane dit :

    Très jolies réalisations !! Au rythme où vont tes petites-filles en cuisine, elles vont bientôt te dire « assieds toi avec un livre et une tasse de thé, on s’occupe de tout » !! Gros bisous et bravo pour leur transmettre ainsi cet amour du partage qu’est la cuisine !!

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    1. Gut dit :

      oh ! ce serait bien car je fatigue maintenant !! mais nous n’en sommes pas encore là !! ce sont de bons moments de partage, de fous rire et de gourmandise !! J’adooore !! Merci +++ sylviane c’est très gentil !! Gros bisous

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  12. dithy846 dit :

    je retiens ta recette pour la pause café de l’après midi, en pensant à mes petites filles ! c’est sur elles seraient ravies de cet atelier biscuits !! bravo bonne soirée

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    1. Gut dit :

      J’en suis certaine !! ils sont très faciles à faire si on ne fait pas l’empreinte qui elle est un peu plus compliqué !! et puis ils sont délicieux !! Bonne soirée !! merci

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  13. dithy846 dit :

    je retiens ta recette pour la pause café de l’

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  14. super mignon ces petits biscuits ! pleins de belles images également
    et les gateaux en pâte à sucre bien réussit !!!

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    1. Gut dit :

      merci OUM !! c’est gentil !! bises

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  15. gridelle dit :

    alors là tes petits beurres ils ont l’air dangereusement délicieux!!!

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    1. Gut dit :

      Oui tu as raison, dangereusement car il se mangent très vite et son malgré tout assez riche !! merci ma gridelle

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  16. C’est super sympa ces ateliers cuisine et pâtisserie :-)) Elles en ont de la chance tes petites filles de partager ces bons moments avec toi !
    Ces empreintes personnalisées sont vraiment extra !! Quel beau cadeau 🙂 et le rendu est très réussi !! J’aime bien l’idée que chacun prépare sa pizza, on peut l’adapter à ses goûts et puis c’est tellement plus ludique quand tout le monde met la main à la pâte…. enfin, à part papy 🙂

    Je te souhaite une belle journée
    A très bientôt
    Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Oui ces empreintes ont été un super cadeau ! elles se sont bien débrouillées car ce n’est pas évident tout de même ! Le résultat est vraiment pas mal ! Je ne les ai même pas aidées ! de toute façon pour ce genre de chose je suis nulle !
      Je t’assure que la soirée pizza était une réussite !! elles ont adoré cette soirée ! là aussi elles se sont bien débrouillées car ce n’est pas facile d’étaler une pâte à pizza qui a tendance à vouloir se rétracter !! du coup il y avait une pizza qui s’est retrouvée avec une pâte épaisse ! mais bon c’est bon aussi !! et puis c’était leur oeuvre !! Il n’y a que Papy qui en grand fainéant qui n’a pas mis la main à la pâte !! On aurait du le priver de pizza ! 🙂 Merci ma chère Kathia !! Gros bisous

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  17. yumelise dit :

    Avec de l’amande et du sirop d’érable çà me plairait beaucoup !

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    1. Gut dit :

      Ils sont fameux oui !! merci à toi !

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  18. jackie dit :

    De supers petites marmikids ma Claudinette. On ne s’est pas ennuyé à ce que je vois. Un beau cadeau ces empreintes au nom des pépettes. Encore un an ou deux et Little Princess pourra s’amuser un peu plus. Des bisous ma Claudinette

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Ben oui ! j’ai pensé à toi !! je me suis dit bientôt ce sera le tour de Jackie de se régaler !! tu as déjà commencé d’ailleurs !! Trop chouette c’est moments ! gros bisous Jackie

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  19. thithoad dit :

    les petits chefs ont bien travaillé!!
    bonne journée, ici en Bretagne sous la grisaille et le brouillard

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    1. Gut dit :

      Merci pour elles ! elles vont être contentes !! Bonne journée aussi ! je n’ose à peine te dire que chez moi c’est plein soleil!! Je t’en envoie un peu…

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  20. C comme Chef dit :

    Alors la félicitations a Cassandra et Orianne deux jolies prénoms. C’est petit beurre sont MAGNIFIQUES. Bisous à la petite famille

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup pour elles !! Elles vont être contentes de voir que leurs réalisations sont plébiscitées !! C’est gentil à toi !! encore merci

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  21. Ils me plaisent bien ces petits beurres…

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    1. Gut dit :

      Merci ! mes petites filles vont être contentes !!

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  22. barneaud dit :

    Bonjour
    La quantité pour la poudre d’amande et spéculos n’est pas indiqué.
    Merci de bien vouloir le noter.
    Bonne journée
    Sissi

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    1. Gut dit :

      Bonjour Sissi !! J’ai complètement cafouillé ! Déjà il n’y a pas de poudre à spéculoos (c’est une autre recette) Juste 35 gr de poudre d’amande ! Je viens de rectifier merci beaucoup de me l’avoir signalé !! Désolée. Bonne journée !

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  23. Isabelle dit :

    Bon sang ne saurait mentir !!!

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    1. Gut dit :

      🙂 De bons moments passés avec mes petites filles !! bises

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  24. Que de superbes réalisations!!! mais que c’est gai d’aller chez toi Gut! Pas étonnant quelles soient tristes le jour du retour!
    Et c’est qu’elles s’appliquent les demoiselles; c’est pas du n’importe quoi!
    Tout d’abord les biscuits petits beurre sont vraiment ravissants. On voit bien l’empreinte des prénoms et je sais que ce n’est pas toujours vident: il faut doser la façon dont on appuie sur la pâte.
    l’atelier PAS: tout simplement génial! Toutes ces petites figurines sont absolument craquantes. J’arrive à distinguer le coup de patte d’Oriane et celui de Cassandra!
    Quand aux pizza: généreuses à souhait! J’aurais voulu y goûter! Elles devaient être bien bonnes!
    C’est vraiment chouette d’avoir d’aussi adorables petites chéries!
    Bravo à vous 3; vous avez bien travaillé.:)
    Je vais aller commencer ma journée:( Bisous mon amie. A plus tard

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    1. Gut dit :

      Oui nous avons passé une belle semaine ! Le temps était de la partie et nous avons bien travaillé en cuisine ! Je dois dire qu’elles se débrouillent drôlement bien ! je mets rarement la main à la pâte maintenant ! Et puis elles sont tellement fières lorsque c’est entièrement le fruit de leur travail que je les laisse faire !!
      C’est vrai que les empreintes ce n’est pas vraiment facile mais elles y sont parvenues comme tu vois. Quant à la pâte à sucre tout n’y est pas mais je peux te dire qu’elles font vraiment de beaux petits sujets. Le plus dur est maintenant de trouver des propositions à leur soumettre !! Je vois qu’en experte que tu est tu devines à qui ils appartiennent ? ça ne m’étonne pas !
      La soirée pizza a été un bon moment ! Bon il y en avait partout mais on a bien rigolé ! Nous avons aussi fait un gâteau de chou fleur dont la réalisation nous a fait mourir de rire !! je verrais si je peux le publier plus tard…
      Merci pour tes compliments ma Brigitte !! Je t’embrasse !

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  25. Assia dit :

    Encore une fois les miss ont bien bossé et c’est normal quant on une mamie qui déchire hhh. J’adore les empreintes qui portent leurs noms et c’est gentil de la part de Corinne. Des moments comme ça ne risquent pas d’être vite oubliés bravo a vous:)Gros bisous et bonne journée

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    1. Gut dit :

      Comme tu vois oui !! je ne sais pas si je déchire 🙂 mais elles oui ! ça je l’affirme car maintenant je n’aide pratiquement pas !! tout fait maison par elles !! super !! c’est ce que je voulais. Leur apprendre tout en s’amusant ! J’espère qu’elles garderont ces moments dans le coin de leur tête en tout cas moi c’est gravé à jamais !! Merci ma gentille Assia ! gros bisous

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  26. manueb dit :

    rhooo j’adore cette empreinte, tes petites filles ont fait de super plats avec toi! c’est chouette les vacances chez mamie 🙂

    très bonne journée ma chère Claudine
    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      Oui c’est super !! Corinne nous a fait là un joli cadeau !!! Ce sont leurs petit gâteaux de A à Z !! et elles en étaient fières !! En plus ils sont super bons !! Merci chère Manue ! gros bisous, bonne journée aussi !

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  27. C’est génial ces empreintes au nom de tes petites filles, c’est un sacré cadeau ! Je n’ai pas les empreintes mais comme j’adore les petits gâteaux tout au beurre et en plus tu y as rajouté des amandes et du sirop d’érable, je note ta recette. Bravo à tes petites filles qui sont très douées en cuisine, ces petits ateliers doivent être très sympa. Bonne journée Claudine !

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    1. Gut dit :

      Oui c’est super !! Corinne nous a fait là un joli cadeau !!! Ce sont leurs petit gâteaux de A à Z !! elles étaient fières d’elles ! à juste titre je trouve car elles se sont bien débrouillées. Ces petits gâteaux sont vraiment bons en plus ! Il faut juste prévoir la quantité car ils sont vite mangés !!
      J’adore ces petits ateliers cuisine autant qu’elles je crois car elles sont toujours demandeuses !! non seulement elles apprennent à cuisiner mais on s’amuse bien !! il y a eu cette semaine de sacrés fous de rire !! Merci Laurence !!

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