Bien qu’il ait fait beau la semaine dernière les enfants ont voulu comme d’habitude passer du temps en cuisine !! Et si les ateliers de pâte à sucre ont tourné pratiquement tous les jours, elles ont aussi fait de la cuisine avec entre autres, une soirée pizza, où chacun devait réaliser sa propre pizza qui allait de la réalisation de la pâte au cooking, étalée par chacune d’entre nous, jusqu’au choix de la garniture et de sa réalisation. Enfin pas Papy, qui lui a préféré laissé faire Oriane et Gut le fainéant !! Vous n’aurez droit qu’aux photos car bien sûr c’était des pizza connues de tous pour celles des enfants, je vous proposerai la mienne plus tard.. Nous nous sommes bien amusées ce jour là !
Mais mes chéries ont voulu aussi utiliser les adorables petits cadeaux offerts par Corinne (Mamou & Co) ! Il s’agissait d’empreintes réalisées par son frère pour faire des petits gâteaux à leur nom !! Encore une sacrée gentillesse, j’en ai de la chance d’avoir de telles amies moi ! Nous avions testés ces empreintes l’été dernier mais il faisait trop chaud et impossible de marquer les biscuits !! Ceux-ci ont été bien plus réussis, même s’il y a eu quelque ratés… De vrais petits gâteaux maison by Oriane et By Cassandra car ils ont vraiment été entièrement faits par elles !! En plus ils étaient fort bons et à nous 4 ils n’ont pas fait long feu !! Du coup je vous en donne la recette ! et on dit quoi les filles ? merci Corinne !! Oui merci ma Corinne !! Je n’ai pas pu utiliser la mienne d’empreinte pfff !! elles avaient utilisé toute la pâte !!
Source : La marmite de Cathy
pour 25 petits beurre environ
- 175 gr de farine T55
- 35 gr de poudre d’amande
- 115 gr de Beurre demi-sel (ramolli mais pas trop mou)
- 75 gr de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 jaune d’oeuf + 1 oeuf battu avec une goutte de lait pour la dorure
- Mélanger la farine et la poudre d’amande dans un saladier
- Installer le Batteur souple au cooking chef, et battre le beurre et le sucre à vitesse 6 pendant 1 minute jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit lisse
- Ajouter le sirop d’érable et le jaune d’oeuf, mélanger à vitesse 4 pendant 1 minute
- Ajouter la farine petit à petit à vitesse minimum jusqu’à obtenir une boule lisse.
- Envelopper cette boule dans un film étirable et placer durant 30 minutes au congélateur.
- Préchauffer le four à 180° c
- Sortir la pâte du frigo et étaler la pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir 5 mm d’épaisseur.
- Appliquer les empreintes pour découper les petits beurre puis les disposer au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
- Dorer les petits beurre très légèrement avec l’oeuf battu mélanger à une goutte de lait.
- Enfourner et laisser cuire 12 minutes environ
- Laisser refroidir sur une grille avant la dégustation
Le conseil de Gut :
Surveiller la cuisson !! les petits beurre doivent être légèrement dorés sur les bords. Ne pas mettre trop de jaune d’oeuf lorsque vous les dorez au pinceau
Difficulté : 
SOIREE PIZZA !!!
ATELIER PATE A SUCRE
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