Blinis tartinés de Ktipiti

Vous connaissez sans doute le Tzatziki ? mais connaissez vous le Ktipiti ? Non ? eh bien c’est également une spécialité grecque ! J’ai connu ça tout à fait par hasard en me promenant sur Marmiton ! Cette spécialité étant faite de yaourt grec, de feta, de menthe et de poivrons grillées, je savais que cela me plairait ! Ce fût le cas et je peux vous dire que je préfère même cette spécialité à celle du Tazatziki qui pourtant me régale !! Du coup comme je ne savais pas trop quoi faire pour le défi de septembre de Seb (Poivré Seb), Le MONDE tartine pour la rentrée j’ai pensé à ce petit délice ! Comme je n’avais pas de poivron sous la main, je l’ai remplacé par des Pimientos del Piquillos en bocal c’était super ! Tartiné sur des Blinis et accompagné de quelques crevettes chaudes qu’il me restait je vous assure que c’était fort bon ! Seb s’est associé maintenant à Nathly (Une cuisine pour Voozeno) il ne me reste à souhaiter que cela leur plaise !!

Blinis tartinés de ktipiti

La recette pour 2 personnes

  • 1 poivron rouge (pour moi 2 Pimientos del Piquillos à l’huile)
  • 100 gr de feta
  • 1 yaourt à la grecque
  • 4 feuilles de menthe
  • Une petite gousse d’ail
  • un quart de cuillère à café de Paprika
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Fleur de sel – Poivre au moulin
  • Réalisation des blinis (voir ICI)
  • Bien égoutter les Pimiento del piquillos.
  • Ecraser grossièrement la feta à la fourchette
  • Ajouter le Yaourt. Mélanger
  • Couper les Pimiento del Piquillos en tous petits petits morceaux
  • Ajouter l’ail épluchée, le Paprika et l’huile d’olive
  • Ajouter enfin la menthe ciselée très très finement
  • Ajouter juste un tout petit peu de fleur de sel et poivrer
  • Mélanger le tout
  • Servir étalé sur des blinis, du pain grillé

Le conseil de Gut :

Si vous utilisez des poivrons rouges, il faut les faire griller et retirer la peau ! Si vous utilisez les Pimiento del Piquillos, il faut bien les égoutter avant de les couper très finement ! Ne pas trop saler (la feta est déjà salée)

Difficulté :

Blinis tartinés de ktipiti 2

 

 

48 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Natly dit :

    Ta recette me plait énormément Claudie. Une belle idée pour l’apéro 🙂 Et quand il y a des crevettes, je suis fan !! Je te prends une photo pour le tableau Pinterest 😉
    De gros bisous

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    1. Gut dit :

      J’en suis contente car je ne savais pas trop quoi faire pour ce thème !! moi j’aime bien cette petite tartinade !! c’est agréable !! Je te souhaite un bon Week-end !! ici sous la pluie par contre … gros bisous

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  2. samar dit :

    coucou Gut !
    pareil que toi je le decouvre mais dis donc qu’ils sont complique a retenir les nom hihihi ca doit etre super bon ce ktipiti (j’espere l’avoir bien ecris) avec l’ajout du poivron rouge je dois aimer c’est certain
    un tres bon choix pour le defi de Seb !
    grosse bise et bonne fin de semaine ma chere Gut !

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    1. gut dit :

      C’est vrai que les noms ne sont pas faciles à se rappeler et à écrire ! je suis bien d’accord avec toi !! Bon les noms on s’en moque un peu l’essentiel est que ce soit bon et là c’est le cas !!! J’ai pensé que pour une tartinade ça valait le coup de le publier ce Ktipiti !! Beau coup ne connaissent pas !! Merci ma chère Samar ! gros bisous

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  3. gridelle dit :

    ben moi je ne connaissais pas et je pense que je préfère au tzatiziki!!! merci pour cette découverte!!

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    1. gut dit :

      Oui je pense ne pas être la seule à le préférer et pourtant j’aime bien ! peut être aussi que c’est parque ce que je n’en mange que depuis peu.. le temps le dira mais pour l’instant il sera souvent à mes petits apéro !! gros bisou

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  4. Anne dit :

    J’en ai déjà mangé mais je ne connaissais pas la recette. Grâce à toi, je vais pouvoir essayer . Bises

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    1. gut dit :

      Oh ! ce n’est pas bien difficile à faire ! la vraie recette utilise des poivrons rouges pas des piquillos, ceci di t c’était bien aussi !! merci Anne gros bisous

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  5. Ton ktipiti me fait forcément de l’oeil, tout ce que j’aime !! Et avec des piquillos, encore mieux, j’adore leur petit goût inimitable !! Et comme il me semble que j’ai tout sous la main, je le fais ce week-end ! Merci Claudine et gros bisous

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    1. Gut dit :

      🙂 Eh bien tu ne tardes pas toi !!! l’apéro sera peut être moins sympa car je crois que l’on ne va pas avoir beau temps alors tant pis pour la terrasse ! heureusement ce Ktipiti sera là pour te consoler !! merci à toi Brigitte Gros bisous !!

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  6. Merci pour cette découverte, je ne connaissais pas le ktipiti, mais au vu des ingrédients utilisés je suis sûre d’aimer 🙂 Et avec des blinis maison c’est encore meilleur ! Tes photos me donnent faim 🙂

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

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    1. Gut dit :

      J’en suis contente ma chère Kathia !! C’est vrai que c’est très bon !! J’aime beaucoup le proposer à l’apéro !! c’est très apprécié !! gros bisous

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  7. Ah, très grande idée d’avoir remplacé les poivrons par des piquillos, j’applaudie des 2 mains, tu penses bien !! Je ne suis jamais allée en Grèce, je suis un peu nulle sur la question, donc je serais bien incapable de te parler de ta sauce ktipiti, à part que j’adore le nom, trop rigolo !!! 😉 Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Le nom Ktipiti est comme le tzatziki grec !! ce sont deux sauces savoureuses que l’on peut déguster entrée ou à l’apéro mais j’ai une préférence justement pour le ktipiti qui est moins connu pourtant !! Normalement il se fait avec des poivrons rouges cuits pour retirer la peau alors comme je n’en avais pas j’ai pensé que mes piquillos feraient l’affaire ! c’était le cas juste plus relevé que normalement avec les poivrons mais bon ce n’est pas pour me déplaire ! gros bisous ma Corinne

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  8. jackie dit :

    Une bonne idée que de tartiner des blinis, car les tartines de pain je n’en fait pas souvent et je devrais c’est un tord. Une découverte pour moi ton Ktipti, décidément nos amis grecs ont de délicieuses recettes aussi. Bravo pour ton défi. Bisous ma Claudine

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    1. Gut dit :

      J’en avais qui me restait car j’aime bien en avoir avec le saumon fumé et c’était l’occasion de les terminer ! Le Tkipiti n’est pas aussi connu que le tzatziki et c’est dommage car je le trouve encore meilleur !! contente de t’avoir fait découvrir quelque chose Jackie ! Gros bisous

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  9. tulipe_isa dit :

    non, non je connais pas ce joli nom, un peu difficile à prononcer!!! Le tzatziki oui y’a pas de soucis, et on adore ça.. à tester s’il me reste quelques poivrons au jardin!!! et surtout si un apéro s’improvise 😉
    bonne soirée, bizz, isa

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    1. Gut dit :

      C’est effectivement moins connu que le Taztziki mais tu vois moi je le préfère !! Je l’ai découvert comme je l’ai dit par hasard mais le hasard fait bien les choses !! tu en as de la chance d’avoir des poivrons dans ton jardin Isa ! si ça avait été pareil pour moi je n’aurais pas eu à mettre des piquillos à la place !!! Gros bisous

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  10. Poivré Seb dit :

    Bas bien sur que oui cela me plait Claudine 🙂

    pour le Kti pi titi je ne connais pas hihihi mais le Ktipiti, oui car j’aime beaucoup les sauces Grecques

    Le défi est chouettement relevé, bisous

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    1. Gut dit :

      Tant mieux !! alors tu sais que c’est bon ? moi j’adore ça ! merci seb ! bisous

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  11. naniskitchen1 dit :

    ohlala que ça doit être bon ! gros bisous ma Claudine

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    1. Gut dit :

      Vraiment pas mauvais du tout c’est vrai !! Merci beaucoup ma Nani ! gros bisous

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  12. Mely dit :

    Je raffole de tzatziki mais je n’ai pas encore testé le ktipiti, je ne connais que de nom ! Ta recette me donne vraiment envie, Les photos et la liste des ingrédients, c’est juste tout ce que j’aime !! 😀 Bisous bisous ma Gut et bonne après-midi !

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    1. Gut dit :

      Merci tout plein ma Mely !! Il vaut le coup d’être connu et peut être que comme moi tu préféreras ce Ktipiti au Tazatziki que j’aime déjà beaucoup !! C’est vraiment très agréable à l’apéro !! Merci ma Mely ! bonne journée aussi ! gros bisous

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  13. cookparadise dit :

    Aujourd’hui chez toi, nous sommes bien dépaysé :)) une découverte de plus. Grosse bise.

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    1. Gut dit :

      Merci valérie ! comme quoi il n’y a pas qu’en France que l’on se régale !! C’est très sympa à l’apéro ! bisous et merci

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  14. Humm comme ça doit être bon.
    Bonne journée
    bises

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    1. Gut dit :

      Très bon oui ! merci Christelle ! bises

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  15. Miam! Ça doit être bon! Je me vois bien le servir à l’apéro. Ça change, c’est frais et j’aime la couleur!
    Bisous mon amie. C’était ben chouette hier avec ma fille. Elle est arrivée à 4h et repartie vers 19H. Elle se plaisait bien près de sa maman;) Ça m’a fait du bien. Aujourd’hui elle rebelote mais elle ira voir son grand-père vers 16H. Il recommence depuis lundi à me harceler!:(

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    1. Gut dit :

      Oui à l’apéro c’est extra je te le confirme !!
      Je suis heureuse pour toi ça a du te faire du bien ! un poids en moins sur le coeur n’est ce pas ? Par contre papa est dur encore ? pfff ! ne prends pas les choses trop à coeur, il n’est pas entièrement responsable, mais je sais que ce n’est pas du tout évident… Bon courage ! je suis contente que tu ais le soutien de Caro ! Très gros bisous mon amie !

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  16. Assia dit :

    Merci ma douce Gut, non seulement on se régale chez toi, mais aussi on fait de belle découverte. Je note et surement sera un jour invité a ma table! ça me plait également et je te fais confiance:)Gros bisous et excellente journée bien fraiche

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    1. Gut dit :

      Tu ne connaissais pas ? si tu le fais tu verras je pense que tu vas régaler tes convives !! des petites tartinades très sympathiques et savoureuses ! C’est beaucoup plus frais la nuit et le matin moi mais j’ai la chance d’avoir encore de bonnes températures l’après midi !! je t’envoie du soleil !! Gros bisous ma gentille Assia !

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  17. kaderick dit :

    une recette qui ne peux que me plaire tu t’en doutes, il y a tous ce que j’aime dedans et je comprends que tu t’en sois régalée !
    gros bisous ma douce :*

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    1. Gut dit :

      Comme toi lorsque j’ai vu les ingrédients j’ai été séduite !! et je n’ai pas été déçue ! depuis j’en fais souvent !! bisous bisous ma Cathy !!

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  18. la nonna dit :

    un regal chez toi, bisous

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    1. Gut dit :

      Merci tout plein !! Bises

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  19. christinehau dit :

    Pour moi c’est également une découverte
    Et ça me plait
    bises bonne journée

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    1. Gut dit :

      C’Est très bon ! Il ne faut pas se fier à l’aspect !! merci Christine ! gros bisous

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  20. J’ai aussi découvert le ktipiti cette année et depuis il est revenu de nombreuses fois à mes apéro, on fait trempette avec des gressins et c’est toujours un succès ! Tartinés sur des blinis faits maison, je vois tout à fait quelle saveur divine on doit avoir dans la bouche ! Tu as bien fait de les accompagner de belles crevettes. Belle journée à toi !

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    1. Gut dit :

      Eh bien moi qui pensait que peu de monde connaîtrait je me suis trompée. Tu sais alors combien c’est bon ? Je me suis fait ce petit plat toute seule et le reste à été effectivement mangé à l’apéro !! Merci Laurence !

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  21. manueb dit :

    moi je ne connais pas…
    mais je me régalerais : ce sont des ingrédients que j’aime !

    très belle journée
    manue :))

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    1. Gut dit :

      Meilleur que le Tzatziki !! moi aussi j’avais été attirée par ce qu’il contenait et je n’ai pas été déçue !! A découvrir !! merci Manue ! Gros bisous

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  22. Cindy dit :

    Oh oui je connais, j’en ai fais tout l’été, qu’est-ce que c’est bon ! Je n’ai même pas publié la recette, il faut dire que je n’ai pas publié grand chose de l’été mais je vais me rattraper 🙂
    C’est délicieux sur des blinies, et je l’ai fais aussi sur des toasts de pain de mie légèrement huilés (à l’huile d’olive) et grillés au four : mortel. Avec les poivrons du balcon en plus LoL !
    Je te fais de gros bisous, un très bon mercredi à toi ma petite Gut.

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    1. Gut dit :

      Oh ! dis donc sur du pain légèrement huilé d’huile d’olive et toasté ou ce doit être mortel comme tu dis !! j’ai aussi beaucoup aimé et je le refais souvent.
      Si je trouve décevant que tu ne publies pas plus je le comprends tout à fait avec tout ce que tu fais ! c’est énorme !! Bon courage ma Cindy ! je te fais plein de bisous !! Merci d’être passée me voir !

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  23. dithy846 dit :

    je n’ai plus fait de blinis depuis un moment ! tu me donnes une idée, avec tous ces ingrédients à mettre dessus, ça me plait beaucoup ! merci , bonne journée bises

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    1. Gut dit :

      Tant mieux ! tu verras c’est très bon ! avec des poivrons rouges bien sûr ou même ici avec des Pimientos del Piquillos !! Merci beaucoup !! bisous, bonne journée à toi !

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