Pour la première fois je participe à l’opération « Challenge » organisée par Prince de Bretagne !! Je suis ravie et je remercie chaleureusement Prince de Bretagne et en particulier Pierre de m’avoir sollicitée pour y participer !! Cette fois ci le thème est la Pomme de Terre Primeur. J’ai donc reçu dernièrement un colis contenant un sac de Primabreizh ! La primeur de Bretagne !! Nous ne sommes que deux à table alors je vais pouvoir faire 2 recettes avec le contenu de ce colis ! voici donc la première aujourd’hui !
Il s’agit d’un plat de pommes de terre que je fais depuis longtemps ! Je les fais souvent avec des Primeurs car dans cette recette on épluche pas les pommes de terre. Je les frotte juste un peu histoire de retirer le surplus de peau et c’est tout. Et puis comme la Pomme de terre Primeur est tendre, fondante mais avec une chair ferme, elle s’imprègne bien de toutes ces différentes saveurs sans devenir de la bouillie ! C’est la pomme de terre idéale pour ce type de plat ! Vous aviez beaucoup aimé mes Batata Harra ? vous devriez aussi adorer ces Primabreizh aux saveurs du sud !! C’est un plat de pommes de terre très très parfumé. Il balance entre le côté sucré et le côté pimenté , bref c’est un véritable régal que j’aime faire avec une viande rouge ! L’occasion de faire ce plat avec La Primabreizh de Prince de Bretagne était trop belle ! Je vous conseille vivement d’en faire autant ! La pomme de terre primeur est de saison, elle est excellente il faut en profiter ! et puis comme dit si bien Prince de Bretagne : Défendons le goût du Frais !
pour 2 personnes
- 600 gr de pommes de terre Primeur (ici la Primabreizh)
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de SAVORA
- 1 cuillère à soupe de Ketchup
- 2 cuillères à soupe de vinaigre Balsamique
- 4 cuillères à soupe d’Huile d’olive (Terre2crète)
- 2 cuillères à café d’origan (Terre2crète)
- 2 petits plumets de Romarin
- 1 cuillère à moka de piment d’Espelette
- Fleur de sel
- Laver soigneusement les pommes de terre.
- Bien les essuyer en les frottant pour retirer le surplus de peau mais ne pas les éplucher
- Couper les pommes de terre en morceaux
- Mettre les morceaux de pommes de terre dans un plat allant au four
- Préchauffer le four à 200° c
- Mettre 2 cuillères de savora sur les pommes de terre. Remuer avec une grosse cuillère
- Ajouter la ketchup. Mélanger
- Ajouter le vinaigre Balsamique. Mélanger
- Ajouter l’origan puis l’huile d’olive
- Ajouter les gousses d’ail ciselé finement
- Disposer les brins de romarin
- Ajouter la fleur de sel et mélanger une dernière fois
- Mettre au four et cuire durant une heure environ
Le conseil de Gut :
Surveiller la cuisson ! Au bout d’une demi-heure, sortir le plat, bien remuer les pommes de terre et replacer au four pour 30 minutes. Protéger avec une feuille de cuisson !
Difficulté : 
Cette recette participe au « Challenge » organisé par Prince de Bretagne sur la Pomme de terre primeur !!
MERCI à mon partenaire !!
Elle a été réalisée avec l’huile et l’origan de mon partenaire
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