Certain(e)s d’entre vous savent déjà que je vais bientôt refaire ma cuisine (j’ai hâte !) mais maintenant que cela se profile à l’horizon je me demande comment on va faire pour manger sans cuisine !! Il m’est totalement impossible de manger des plats cuisinés tout faits ! J’ai donc pensé me servir un maximum de mon cooking chef puisqu’il cuit !! Depuis je cherche des recettes ! Dernièrement je me suis demandée si je pouvais réaliser des pâtes avec cet appareil ! eh bien oui !! J’ai réalisé ces pâtes et c’était tellement bon que du coup je vous la soumets ! non pas pour que vous la réalisiez dans un cooking chef mais seulement parce la garniture était on ne peut plus extra !! Les photos même un peu retravaillées sont pourries à cause de la lumière électrique mais ce qu’il y avait dans notre assiette était fameux !
Quantité pour 4 personnes
- 150 gr de Linguines
- 1 oignon jaune
- 6 mini poivrons
- 1 petite boite de champignons
- 2 petites tranches de jambon blanc
- 2 petites tomates (ou tomates cerises)
- 100 gr de noix de pétoncle surgelées
- Quelques olives noires dénoyautées
- Parmesan en copeaux
- 1 demi verre à moutarde de crème liquide
- 1 filet d’Huile d’olive
- Fleur de sel – Poivre au moulin
- Eplucher les oignons et les ciseler en lamelles très fines
- Couper les mini-poivrons en petites lanières après avoir retirer les parties blanches et les pépins. réserver
- Laver les tomates et les couper en morceaux
- Mettre un filet d’huile dans le bol du cooking (ou d’une sauteuse) et ajouter les oignons.
- Mettre le batteur souple
- Régler le cooking à 140° Mélange 3 et laisser rissoler les oignons pendant 3 minutes
- Ajouter les tomates, les poivrons, les noix de pétoncle et les champignons égouttés et laisser cuire durant 5 minutes à 120° Mélange 3
- Retirer le batteur souple et mettre le mélangeur. Continuer la cuisson à 110° c durant 10 minutes, toujours mélange 3
- Ajouter alors le jambon coupé en morceaux, quelques copeaux de parmesan et une poignée d’olives
- Saler et poivrer, ajouter la crème. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Eteindre, réserver cette préparation au chaud.
- Laver le bol du robot, puis mettre un litre d’eau
- Régler l’appareil à 140° mélange 3
- Lorsque l’eau commence à bouillir, éteindre le cooking, installer le mélangeur ajouter les linguines dans l’eau bouillante le régler le temps de cuisson selon les indications du paquet de pâtes., mélange 3 Température à 110°
- Lorsque les pâtes sont cuites, passer l’eau, remettre les pâtes dans le cooking avec la garniture mise de côté.
- Réchauffer le tout pendant 2 minutes à 100° c Mélange 3
- Servir et déguster aussitôt
Le conseil de Gut
Sans cooking, cuire les ingrédients en sauteuse, cuire les pâtes à part et mélanger le tout ensuite !
Difficulté : 
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