Je ne me suis pas vraiment remise à la cuisine depuis le départ de mes petites filles ! d’abord parce que mon frigo est vide (ou presque) et puis aussi un peu parce que je n’ai pas encore trop réfléchi à ce que je pourrais faire ! alors aujourd’hui ce sera pizza ! avec ce qu’il y a à terminer au fond du frigo c’est à dire : Jambon Serrano, Roquefort, Mozza, Parmesan, un reste de tomates rôties au four aux olives ! J’ai juste ouvert un pot de coeurs d’artichauts pour compléter !! Eh bien il n’y a pas à dire la pizza c’est bon ! même avec des fonds de frigo!!
pour 2 pizza
- 250 gr de farine T55
- 150 ml d’eau tiède
- 2 c à s d’huile d’olive Terre2crete
- 5 gr de sel
- 1 sachet de levure de boulangerie « Maïzena »
Pour la garniture
- 1 morceau de Roquefort Baragnaudes
- 1 pot de copeaux de Parmesan
- 1 boule de Mozarella
- 1 gousse d’ail
- 1 pot de sauce tomate ou de coulis
- 4 petites tranches de jambon Serrano
- 1 pot de coeurs d’artichauts
- 1/2 pot de tomates rôties au four aux olives noires SACLA
- Olives Noires dénoyautées
- Origan Terre2crete
- Installez le Pétrin et le couvercle anti-éclaboussure du cooking chef
- Diluez la levure dans l’eau.
- Mettez tous les ingrédients de la pâte dans le Bol du robot.
- Réglez la vitesse sur 1 et pétrissez pendant 5-7 minutes.
- Enlevez le Bol, couvrez-le d’un torchon et laissez gonfler.
- Mettez le bol au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Enlevez la pâte du Bol et divisez-la en 2
- Fariner le plan de travail, saupoudrer d’origan
- Travailler la pâte de l’autre boule de pâte en l’enduisant bien de farine/origan
- Etaler la pâte au rouleau le plus finement possible
- Placer la pâte sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson
- Etaler uniformément, à l’aide du dos d’une cuillère à soupe, la sauce tomate
- Ajouter l’ail ciselé
- Disposer des morceaux de jambon coupés en morceaux
- Parsemer les tomates rôties SACLA
- Disposer les coeurs d’artichauts
- Couper la moitié du morceau de Roquefort en petits bouts et les répartir sur le jambon
- Répartir également des copeaux de parmesan
- Retirer l’eau de la Mozarella, la couper en morceaux et les répartir sur le tout
- Saupoudrer la pizza d’origan
- Ajouter quelques Olives noires
- Recommencer ces étapes pour la 2ème pizza
- Enfourner dans un four chauffé à 200° c durant 20 Minutes
Le conseil de Gut :
Surveillez la cuisson !! Vous pouvez garder une boule de pâtesi vous n’avez besoin que d’une pizza au congélateur en l’enveloppant dans un film étirable !
Difficulté : 
Cette recette a été réalisée en partenariat avec Terre2crete
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